우리토기 도자기의 역사

[자연인]

도자기는 6000여년에 이르는 오랜 역사를 통하여 만들어진 우리 문화 유산의 하나로서 각시대 사람들의 삶과 꿈, 아름다움을 담는 세계라고 할 수 있다. 그러므로 이들 도자기에는 한국인의 특질이 솔직하고 꾸밈없이 나타나 있어 주목되고 있다. 우리가 흔히 토기·자기라고 불렀던 그릇들은 신석기 시대의 빗살무늬 질그릇, 청동기 시대의 민무늬 질그릇, 삼국시대의 고문에서 출토되는 다양한 유형의 질그릇 들이며 또 고려시대의 청자, 조선시대의 분청자와 백자가 있다. 먼저 우리 그릇의 기원이 되며 인류와 더불어 같이한 토기, 도자기를 먼 옛날로 거슬러 올라가 생각하여 보자. 토기의 시초는 선사시대 인간이 생활에 필요한 용구를 갖기 위하여 만들어 낸 것이다. 토기는 흙으로 빚어 유약(잿물)을 바르지 않고 700℃에서 1000℃까지의 온도로 구워 만든다. 흙(태토)은 철분이 함유된 사토 점토를 가지고 만들었으며 굽는 방법은 처음에는 가마 없이 평평한 땅위에서 만들다가 차츰 발전하여 구덩이를 파고 그 안에서 굽게 되었다. 삼국시대로 접어들면서 그 양도 많아지지만 그릇의 종류도 많아 접시 단지(항아리)잔, 시루, 고배, 이 형토기(인형, 동물형 토우, 집, 벼루, 방울잔, 가배 등) 등이 눈에 띈다. 모양은 물레를 사용하여 이 시대 의 그릇은 세련되고 솜씨가 매우 우수하였음을 보이고 정성스러움을 느끼게 한다. 고구려 토기는 점점 소성온도가 높아져 1000℃이상의 고화도로 구워 졌으며 태토는 극히 치밀하여 느낌으로 볼 때 우직하고 소박한 맛을 지니고 있다. 특히 고구려 토기를 많이 접할 수 없는 아쉬움이 남아 있다. 백제토기는 모습으로 볼 때 연질성 느낌을 강하게 받는 것이 많으며 화도는 1000℃이상 높여 만들었 음을 보여주고 그 종류로는 원저장 경호, 편저장경호, 기대(받침대) 떡시루, 고배, 벼루 등이 있고, 문양 은 연꽃무늬, 승석무늬, 입체줄무늬, 기하학적무늬 등이 눈에 띈다.극소수이지마는 유약(잿물)이 발려진 그릇도 있다. 신라토기는 경상도 지방에서 김해식토기가 잘 발전하여 만들어진 회청색경질 토기를 주로하고 1000℃ 이상 고온에서 소성되었으며 등요를 이용하였다. 태토는 풍질이 좋은 점토를 사용하였고 색조는 갈색이 가장 많고 회색계통도 다수 있으며 연질성과 경질성 두가지 모두 볼 수 있다. 그 종류(형태)는 다양하여 토우장식장경호, 무개(뚜껑없는)고배, 유개고배, 파수부잔, 토기주전자, 기대(받침), 단경호, 장경호, 대호 (큰<토기 토우 장식 장경호> 항아리), 이형토기[기마형토기 배 수레(차) 가형토기(집) 토우(인물상, 동물 상이 있음) 토제증잔] 등 많은 형태의 토기가 있다. 통일신라시대는 태토는 거의 같으나 형태면에서 달라진다. 토기의 전부가 굽이 달리고 이형토기가 줄 어들고 실용적인 그릇으로 변화하고 불교의 영향으로 골호를 많이 만들었다. 유약이 자연스럽게 발라진 토기가 눈에 자주 띈다. 국립중앙박물관에 소장된 삼채고배는 연유(연단과석영+잿물)를 발라 만들었으며 당나라의 삼채와는 색조가 다르다. 화려하지 않고 전체적으로는 황색을 띄고 일부 녹색이 보인 이러한 토기가 장차 도자기에 튼 영향을 주게된다. 도자기는 도기, 석기, 자기의 합성어로 되었으며 이것은 굽는 온도에 따라서 구분된다. 도기는 1200℃ 이상에서 소성되고 자기는 1300℃ 이상에서 소성된 것을 말한다. 그러나 이것들의 구분은 전문가라도 잘 구분하기 어려워 도자기라고명칭을 붙여 부르게 되었다. 수천년에 걸쳐 구워오던 토기가 유약을 발견하게 되어 도자기로 전환되면서 자연스럽게 이어져 왔음을 볼 수 있다. 우선 태토가 점토에서 자질태토(백토)와 잘 수비된 고령토, 이차점토 등으로 바뀌어 졌으며 기초유약(잿물)과 장석계의 고급유약을 사용하 게 되었다. 화도는 1300℃까지 구워 자기의 성질을 완벽하게 갖추게 된다. 청자 란 푸른색의 자기를 말하는 것으로 몸체를 이루는 회색의 태토 위에 씌워진 푸른색의 유리질로 이루어져 있다. 이러한 청자의 유약에는 실리카(SiO2)와 알루미나(Al2O3)가 주로 포함되어 있으며 이외에도 칼륰·칼슘·나트륨 등의 성분이 미량 포함되어 반짝이는 유리질의 성분을 이루고 있고 그 안에 푸 른색의 빛깔을 내는 산화철(Fe2O3)미량 포함되어 있다. 청자는 보통 산소가 충분히 공급되는 가마의 분위기 속에서 구워지는 경우를 산화염이라 하며 산소가 충분히 공급되지 않는 가마의 분위기 속에서 가마 안의 나무가 탈 떄 나무가 산소를 더 필요로 하기 때 문에 도자기의 몸체인 태토나 유약 속에 있는 산소를 빼앗아가게 된다. 이러한 경우에 제2산화철(Fe2O3) 의 산소를 빼앗겨 원래의 제1산화철(FeO)로 돌아가게 되는데 이러한 가마의 분위기를 환원염이라고 한다. 이러한 환원염으로 구워질 때 유약 속에 포함된 미량의 철분이 작용해서 푸른색을 띄게 된다. 즉 유리 질의 성분과 색깔을 내는 철분의 미묘한 조화 그리고 그것이 태토의 바탕 위에서 마치 비취옥과 같은 푸른색을 내게 되는 것이다. 이러한 철분은 유약에 3%정도가 포함되어 있을 때 가장 비취색에 가까운 청자색을 나타나는 것으로 알려졌으며 만일 철분이 5%정도이며 암흑색을 띄게 되고 8∼9%가 되면 흑 갈색을 띄게 되어 유약 속에 포함된 철분의 미묘한 변화가 청자의 색깔을 가름하게 되는 것을 알 수 있다. 제1기 순청자시대(1050 - 1150) 순수한 청자색을 지녔으며 이것은 유약과 태토와의 결집력에서 생겨난 비색이라고 말할 수 있으며 이 러한 결과는 여러 가지 나무재로 유약을 만들었음을 엿볼 수 있다. 이렇게 제조된 청자가 그 당시 중국 에서 천하제일인 월주 찻잔을 낳게 되었다. 우리나라 청자의 시초는 10세기말이라고도 하고 11세기초라고도 한다. 그것은 더 연구 조사가 필요하 며 비색청자는 그 색깔이 은은하고 아름답고 고운 빛을 띄우고 있으며 지금도 그 색조를 재현하지 못하 고 있는 실정이다. 문양은 당초문, 보상화문, 연판문(연꽃문), 초화문 그 이외에도 동물로 조각한 것도 있고 과일모양으로 만든 것을 볼 수 있다. 기법은 음각과 양각을 주로 사용하였다. 이 시대의 작품으로서 대표적인 것은 인종(1123∼1146)의 장능에서 출토된 국보 94호 청자소문과형병과 청자유개합청자연적이 있고 청자연판문 대접, 청자과형병, 청자무문유개합, 청자유기사발, 청자음각국화문합, 청자접시 등 다양하다. 제2기 상강청자시대(1150 - 1250) 상강기법은 도가기를 성형하여 그것을 약간 마르게 한 다음 문양을 음각하고 그 음각한 부분에 다른 태토를 메꾸어 다른색의 문양을 나타내게 하는 것이다. 색깔은 흑상감, 백상감 두가지가 있다. 흑상감은 음각부분에 산화철을 메워 넣고 백상감인 경우에는 백토를 메꾸어 넣는다. 이 상감법은 아마도 다른 예 술품 목기나 금속기의 상감법을 응용하던 것을 인용하게 되었다고 생각된다. 문양으로는 운학문, 보상화 문, 국화문, 당초문, 석류문, 양유문, 문자문, 극소수이지만 화금청자가 있다. 대표적인 상감청자는 상감청자보상화문사발, 이화여대 소장품인 상감청자죽문병, 상감청자무란문매병, 상감청자‘상약국’명유개합, 상감청자운학문합, 상감청자‘기사’명대접, 상감청자국화문대접 등 이루 헤아릴수 없이 많이 있다. 제3기 쇠퇴기(1250 - 1400) 이 시대는 국론이 어지럽고 전국이 몽고의 침입에 의하여 질병과 기아에 허덕이던 시대이다. 따라서 모든 문화면에서도 침체하게 마련이었으며 고려뿐 아니라 중국에도 송에서 원으로 넘어가는 과정에서 이 분야가 쇠퇴하고 있었다. 청자의 기술이 퇴보하면서 청자의 전통 소성방법인 환원염이 산화염으로 바 꾸어지고 그 색깔이 누런 황색을 띄우게 되며, 그 면은 거칠고 그릇은 투박하여지고 문양도 섬세함에서 기계적으로 도안한 상감문양이 많아지게 되었다. 후일 이러한 과정이 조선조의 대표적 작품인 분청사기로 바뀌어 가는 과정을 보여주고 있다. 작품은 상감기법을 사용한 인화문 기법을 많이 써왔고 표면은 거칠어졌으며 기계적 감각을 느끼게 하여준다. 청자사발, 청자대접, 청자접시, 청자매병 등 다수가 있다. 이들 이외에도 진사를 입힌 청자가 있고 연리문 을 이용하여 여러 가지 색깔을 띄운 것도 있으며 철화문을 도식없이 간결하고 순수하게 처리한 청자철 화문병 같은 것이 많이 있다. 절대년대를 측정할 수 있는 청자는 청자 '경인' 명당초 문병 제 18대 의종 때 문공유의 묘에서 출토된 청자상감보상화당초문사발, 제 19대 명종의 지능에서 출토된 청자음각연꽃문 사발, 청자상감국화문사발 등 다수가 전해내려오고 있다. 조선시대에는 고려청자의 뒤를 이어온 분청사기와 이조백자로나누어 보기로 한다. 분청사기는 태토는 청자 것보다 약간의 철분이 더 함유되고 유약은 여러종류의 나무재를 사용하고 나무재와 장석의 비율을 4ː6으로 하였고 유약에는 거의 철분이 없고 소성은 청자와 마찬가지로 주로 환원염을 이용하였다. 또 백토를 주로 사용하였는데 백토를 태워 그것을 물에 녹힌다음 그릇에 바르기도 하고 그릇전체에 입히기도 하였다. 태토는 점토, 고령토 등을 사용하였으며 백토를 분장처리하여 여러 가지 문양을 만들어냈다. 당시의 풍부한 원료수급으로 질좋고 당당한 작품을 양산하였음을 알수 있다. 분청사기의 종류로는 인화 문이 도안된 분청사기, 인화문대접, 분청사기귀얄 <분청사기인화문 [진해] 명완> 문완, 분청사기당초문호, 분청사기덤벙문접시, 분청사기음각당초문장군(호), 분청사기철화문호, 분청사기박지국화문병 등 이루 헤아릴 수 없을 만큼 많이 있다. 이러한 아름다운 조선이 개발한 분청사기가 임진왜란(1592)을 계기로 하여 그 맥이 끝나고 말았음은 매우 안타까운 일이 아닐 수 없다. 조선시대 가장 많이 쓰여진 백자는 은은하고 안정되고 우아하며 보수 적인 색감을 띄우고 있어 한국적 아름다움을 잘 표현하였음을 느낄 수 있다. 백자는 순백자, 청화백자, 진사백자, 철화백자로 나누어 볼 수 있다. 순백자는 철분을 빼낸 백토, 고령 토 등을 가지고 투명유약을 입힌다음 1250℃ 이상 고온에서 소성하여 만든다. 종류로는 백자접시, 백자 호, 백자사발, 백자제기(제사용구), 백자명기(부장품)등 다수가 있다. 청화백자는 코발트색이 나는 회회청(산화토발트)을 가지고 백자에 그림을 그려넣은 도자기를 말한다. 이 산화코발트는 우리나라에서 생산되지 않기 때문에 중국이나 멀리 사우디아라비아에서 수입하여 사용 하였으므로 제한적으로 사용하였다. 청화백자에 나오는 그림은 궁중의 우수한 화원(화가)들이 그렸고 이 러한 까닭에 조선조 초기 작품들은 그 수량도 적었고 희귀성도 대단하다. 오늘날 조선초기의 청화백자가 보물급에 해당하는 것도 그 이유일 것이다. 조선초 후기에 '분원'에서 궁중사용품을 만들었고 이곳에서 제작된 청화백자의 질은 매우 좋았다. 주로 문방구(청화백자연적,청화백자필통, 청화백자필세, 청화백자쟁반)류와 청화백자용항아리, 청화백자완구 등 다수가 있다. 진사백자는 백자의 표면에 붉은색을 띄우게 하는 것을 말하는데 그 진사는 산화동을 바르고 소성하여 만드는 백자를 말한다. 중국에서 크게 유행하였지만 우리나라에서는 크게 유행치는 않았고 관료계통에서 일시적으로 사용했던 것으로 알려지고 있다. 백자표면에 붉고 선명한 무늬가 조화를 이룰 때 그 느낌은 매우 인상깊게 배려되어도 좋다고 생각된다. 작품의 수는 매우 적고 광주요에서 제작된 것과 개성에서 제작된 것이 있으며 작품으로는 진사연적, 진사병, 진사완 등이 있다. 마지막으로 백자철화문자기는 백자에 산화철로 그림을그려 넣은 것을 말한다. 대부분 용그림에 많이 이용되었고 당초나 꽃문 <백자철화매죽문호>양 같은 도안에도 이용하였다. 우리의 도자기는 어느 나라의 그것보다 더 가치가 크며 매우 독창적이다. 인간의 모습이 다르듯 그 도 자기 색깔 모두가 다르며 그것만의 특색을 지니고 있음으로 더욱 그 빛을 내는 것이라고 생각한다. 이러한 인식을 가지고 도자기를 보고 그 그릇에 한 잔의 차를 마실 때 한층 더 품격을 높일수 있으리라 생각된다.

1. 문헌에 나타난 다구 <우리 토기 도자기의 역사> - 신라시대 : 충담사(忠談師)가 다구함인 앵통(櫻筒)을 메고 있었는데, 그 안에서 찻을 꺼내 사용 하였다. 안압지 복원 공사중에 정언다(貞言茶)라는 명문(銘文)이 있는 토기잔이 나왔고, 보천(寶川)과 효명(孝明)은 우통수에서 물을 길어다가 1만의 문수보살에게 차를 공양하였다니까 표주박·물병·물통을 사용했을 것이다. 원효가 거처했던 방에는 병(甁)과 자구(瓷 )가 있었다고 하며, 진감국사는 한명(漢 茗)을 돌솥(石釜)에서 삶았다고 한다. 또 강릉의 경포대와 한송정에서는 네 화랑의 야외용 대형다구인 석지(石池)·석정(石井)·석조(石 ) 가 있었다. 이밖에 왕릉에서 출토된 금완(金 )·은완(銀 ) 따위도 찻잔 으로분류해야 옳지 않을까? (술 잔이거나 차·술 공용이었을 가능성도 있다.) 고려시대 송나라 사람 서긍(徐兢)은 고려인들이 금화오잔(金花烏盞)·비색소구(翡色小 )·청자다완 (靑磁茶碗) 등의 잔과 탕호(湯壺)·화로(화爐)·솥, 그리고 잔뚜껑을 사용하더라고 <고려도경(高麗圖 經)>에 기록하였다. 그런데 홍조(紅俎) 위에 다구를 진열한 다음 붉은 색의 비단 상보를 덮었으며, 연회 시에는 뜰에서도 차를 달이고 주인이 권해야 들더라는 것이다. 이 밖에도 고려인들이 사용한 다구는 차맷돌(茶 )·다병(茶甁)·철병(鐵甁 : 무쇠 주전자?), 차시(茶 匙)·차선(茶 ) 등이 있으며 찻잔은 구( )의 형태가 대부분이나 찻종(茶鍾)도 있었으며 자기 외에 금· 은·유기도 많이 사용되었다. - 조선시대 : 금·은·동·도제(陶製)의 다관(茶罐)·다정(茶亭)·다병·은·옥 자기의 찻종, 보시기·차 수건(茶巾)·차옷(茶衣)·쟁반(茶盤)·찻종쟁반(茶鍾盤)·다시·다완, 그리고 솥, 다로(茶爐), 다조(茶 ) 차궤 등이 있었다. 특례겠지만 정희량(鄭希良)은 바가지에 마시기도 하였다. 2. 차문화의 바탕인 찻잔 그릇은 사람만이 만들고 누리는 일거리의 하나다. 사람은 그릇으로 하여 딴 짐승과는 다른 살이를 이 루게 되어 먹거리를 언제나 간수케(깨끗하게도) 되고, 더 맛나게(감각적으로) 장만하게 하여 어수선하지 않고 깔끔한 살림살이를 하게 하였다. 더욱이 물로 된 술이나 차는 아무래도 기호품이므로 이것을 더 즐기고, 좋아함을 곱으로 돋보이게 위해서는 이를 담는 그릇에 애쓰지 않을 수 없다. 茶를 담는 그릇, 그것은 茶와 그릇의 어울림으로 그 격 을 한층 더 살릴 수 있다. 한국의 음다속(飮茶俗)에서 茶를 마친 茶그릇들을 살펴볼 때 茶 한가지에만 한정시키면 곤란하다. 왜 냐하면 우리 민족은 차만을 마신 경우보다 음주 전후에 茶를 마신 경우가 더 많으며 비록 차만 대접한 다고 하더라도 차 한가지만이 아니라 반드시 다담상을 갖추었다. 따라서 다구의 범위가 매우 넓어진다. 또 찻그릇의 재질도 토기나 도자기 뿐만 아니라 금·은·옥·유 기 등을 다양하게 사용했음을 간과해서는 안된다. 마시는 차그릇에는 구와 완(碗) 및 잔(盞, 盃)이 있다. 여기서 잔은 구와 완까지 다 말하 는 큰뜻과, 조금더 작아진 곧 작은구, 작은완과 종(鍾)을 모두 일컫는 작은 말로도 쓰인다. 구는 속이 깊고 운두가 거의 선 U꼴이고, 완은 운두가 벌어진 V꼴이며, 종은 이 둘보다 지름이 더 작고 운두가 곧추 선 원통꼴로, 이들 모두의 높이는 거의 같다(7∼8센티 안팎) 요즈음 가루차는 거의 완으로 마시는가본데 완, 구 모두 가루차 그릇이다. 이밖에 이들보다 훨씬 더 작은 '깍정이'가 있는데 이는 철관음 같은 반뜸 차그릇이다. 다구의 종류와 형태는 시대에 따라서, 또 사용자에 따라서 다를 수 있으나 진화되었을 뿐, 크게 달라 지지 않은 다구 한가지가 있다. 그것은 차를 마시는 그릇 즉 찻잔이다. (사진1)에서 보는 바와 같이 약 3∼4천년 전에 만들어진 홍토기 및 연질토기 잔·잔대(사진 2)는 신라시 대에 (사진 3)처럼 제작되다가 고려시대에 (사진4)처럼 이어지고 조선시대에는 (사진 5)처럼 변형되었음 을 알수 있다. 잔대가 높은 것은 의식용이고, 낮은 것은 일상용이다. 또 잔대가 거의 사라지다시피 한 형태로 변형되기도 한다. 그러므로 이와 같은 잔·잔대가 의식용이건 일상용이건 우리나라 사람들이 오래 전부터 사용해 온 다구(찻잔)였음을 알게된다. 또 잔·잔받침은 동재질(同材質)이어야 제격이다. (1999.전완길) 3. 다도구의 종류와 용도 차를 맛있고 향기롭게 마시려면 각종 차그릇이 필요하다. 이를 통틀어 다도구라 한다. 이러한 다도구는 지극히 예술성이 높고 또한 아취적이라서 각자의 취향에 따라 다양하게 선택할수 있으 나 가능한 한 사치스러운 것은 피하고 소박한 것을 선택해야 한다. 1) 다관 탕관에서 끓인 물과 잎차를 함께 넣고 우려내는 주전자를 말한다. 철제, 동제, 은제, 등이 있으나 철 제는 녹이 슬기 싶고 은제는 사치스러워서 피하는 것이 좋고 도자기로 된 것이 가장 차의 격조에 알맞 다. 다관은 모양과 손잡이가 달린 위치에 따라 명칭이 달라진다. 우리나라에서는 주로 횡파형의 다관을 많이 쓰고 있다. 좋은 다관의 요건은 빛깔, 몸통, 뚜껑, 주둥이, 거르는 거물, 손잡이가 잘된것이라야 한다. 손잡이를 잡았을 때 편안한것과 주둥이가 잘 만들어져서 차 를 따를 때 찻 물이 잘 멈추어지고 줄줄 흘러 내리지 않아야 한다. 그리고 다관의 뚜껑이 안정된 것이라야 다관을 기울였을 때 .뚜껑이 벗겨지지가 않으며, 다관 내부의 거 르는 거물이 가늘고 섬세하게 구명이 고르게 만들어져서 차찌꺼기가 새어 나오지 않아야 좋은 다관이라 할 수 있다. 상파형(일본) - 후파형(중국) - 정파형 또는 횡파형(한국) - 보병형(손잡이가 없는것) 2) 찻잔 찻잔의 모양에는 잔(盞, 杯, 盃) 주발, 구, 술잔형 등이 있다. 잔의 입이 넓고 아래는 좁으며 몸통이 낮은 것을 盞이라 하며, 잔의 입이 넓고 아래는 좁으면서 굽이 높게 받쳐져 있는 것을 杯,盃라 하고, 잔의 입과 아래의 넓이가 비슷하고 몸통이 높으며 수직으로 생긴 ( ), 술잔 형태의 (種)으로 구별해서 쓸 수 있다. 그러나 이러한 찻잔들은 대체로 투박하지만 뜨거운 열이 겉으로 베어 나오지 않는 것이 좋은 찻잔이다. 소형의 찻잔은 최상품의 喫茶用, 중형의 찻잔은 중 등품 이상의 飮茶用, 대형의 찻잔은 하등품의 茶用에 적합하다. 초보자에게는 잘 우려진 차의 빛깔인 연녹색을 감상할 수 있는 산뜻한 백자잔이 알맞다. 3) 물식힘사발 탕관의 끓인 물을 식히는 그릇으로 잎차에는 필요하지만 말차에서는 필요치 않으며 도자기로 만든 것 이 좋다. 탕수를 다관에 부을 때 바깥으로 흐르지 않도록 입부분이 잘 만들어져야 하며 크기는 다관의 크기에 어울리는 알맞은 것이면 된다. 4) 찻잔받침 찻잔받침은 은, 동, 철, 자기, 목제 등이 있으나 사용할 때 소리가 나지 않고 잘 깨어지지 않는 목제나 죽제로 만든 것이 편리하다. 형태는 배모양과 꽃잎모양, 원형, 타원형, 다각형이 있는데 그 크기는 찻잔의 지름에 비해서 찻잔받침의 지름이 좀 넉넉한 것이 안정감이 있어 좋다. 5) 차통 은, 주석, 양철 등으로 만든 것에서부터 나무, 대나무로 만든 것도 있다. 공기나 습기가 스며들지 않 도록 밀폐된 용기라야 차가 변질되지 않는다. 모양은 통형, 기둥형, 단지형이 많다. 6) 차숟가락 차를 뜨는 숟가락을 말하며 은, 동, 철, 나무, 대나무 등으로 만들어 썼는데 전차용으로는 대나무 토막 을 절반으로 쪼갠 것, 또는 오동나무 등의 목재류가 많이 사용되고 말차용은 대나무의 끝을 구부려 만들 어 쓰며 윤기가 나며 가볍고 매끄러운 것이 좋고 향을 헤치지 않고 냄새가 나지 않는 것이 좋은 차 숟 가락이다. 7) 차솥 찻 물을 끓이는 솥으로 무쇠솥, 곱돌솥, 약탕관, 등이 사용되나 곱돌솥이 제일 좋다. 무쇠솥은 녹이나고 냄새가 나기 쉬우나 돌솥은 돌속에 천지의 수기가 엉겨 있다가 탕을 끓일 때 녹아 나와 차와 함께 어울려 맛을 싱그럽게 한다. 그 다음이 약탕관의 순서이다. 차솥 대신에 보온병을 쓸 경우도 있다. 8) 화로 차를 달이는 첫째 요령은 불을 잘 다루는 일이다. 화로의 불이 벌겋게 단 후 차 주전자를 얹고 부채 를 부쳐 물이 끓도록 한다. 이때 문무를 조절하여 중화가 되도록 해야 한다. 화로의 불은 백탄이 으뜸인데 백탄의 독특한 담향이 차의 격조에 어울릴 뿐 아니라 열 조정하기에 편리하기 때문이다. 9) 찻수건 찻수건은 다관과 찻잔 등 다구를 사용할 때마다 깨끗하게 닦는 차행주이며 물기가 잘 스며들고 잘 마 르는 마포를 쓰는 것이 좋다. 10) 물버림사발 찻잔을 씻거나 예온한 물을 버리거나 차찌꺼기를 버리는 그릇이다. 자기류나 목기류를 쓰는데 그 모양은 원통형, 사방형, 항아리형 등이 있다. 11) 차반 다구를 정돈해 주는 도구용의 다반과 찻잔을 나르기 위한 다반이 있다. 재료는 죽제, 목재류가 많고 모양은 원형, 정사각형, 직사각형, 타원형, 팔각형 등이 있다. 12) 찻상 찻상은 둥글거나 네모진 것이 대부분인데 너무 커도 불편하고 너무 작아도 볼 품이 없다. 찻상의 다리가 통반으로 되어 있고, 찻상 둘레에 외고가 있는 것이 찻상으로 제격이다. 13)표주박 청수통의 생수를 차솥에 붓거나 차솥에서 끓인 물을 떠서 물식힘사발에 옮겨담는데 사용 14) 물항아리와 찻상보 차 끓일 생수를 담아두는 항아리다. 도기제품을 주로 사용하지만 옹기항아리를 써도 무방하다. 찻물은 차의 몸이라서 물 선택이 매우 중요하며 청수통에 하루정도 재워서 쓰면 더욱 차맛이 좋아진다. 찻상보는 예로부터 빨강색과 남색으로 안팎을 삼아서 만들어 썼다 한다. 굳이 붉은 찻상보로 하는 것은 송나라 서긍의 『선화봉사고려도경』에 붉은 보자기가 보이기 때문이다. 그러나 빛깔이 너무 요란스럽지 않게 겨울에는 무명, 여름에는 모시나 삼베를 만들어 쓰면 좋고 찻상 과 차반을 덮을 정도의 크기면 적당하다. 15) 찻사발 보통 사발정도(입지름 3cm적당)의 큰그릇 모양의 찻사발을 사용한다. 큰 찻사발은 두 사람 이상의 순배용으로 사용하며 작은 찻사발은 각자 잔으로 쓰인다. 청자 혹은 흑 유류의 찻사발이나 회백, 회청색의 분청다완이 말차용 찻사발로서 품위 있으며 적당하다. 16) 차선 대나무 껍질을 아주 가늘게 일으켜서 만든 것으로 찻사발에 가루차와 끓인 물을 붓고 휘저어서 융합 시키는 기구이다. 차선은 대개 80본, 100본, 120본의 세 종류가 있으며 차의 양에 따라 조금씩 다르나 보통 차선(80본)으로 100회 정도 젓는다. 차선의 손잡이 부분을 수절이라 하고 젓는 부분을 수선이라 한다. 차선의 중앙부분(모여진 부분)은 차 덩어리를 부수는 역할을 하고 통발형의 수선은 거품을 일구는 역할을 한다.

1. 가야, 고구려, 백제의 다구 ① 토기 기대 화형잔 이 꽃모양의 잔은 잔입술을 눌러 만들어 웃 사람이 마신 잔 입술자리 에 다음의 아랫사람의 입이 닿지 않도록 배려하여 만들어진 찻잔으로 짐작된다. ② 청동 초두 우리나라는 옛날부터 三神사상이 있어 이 초두의 三足도 三神사상에 서 나온 것이라 생각된다. 이 삼족 초두는 산이나 야외에서 찻물을 끓 이거나 茶湯을 끓일 때 사용한 것으로 보인다. ③ 고구려의 간이화덕 굴뚝이 달린 이동식 화덕은 산이나 들에서 차를 끓였거나 음식을 데우는데 사용되었을 것이다. ④ 은제 유개잔, 잔탁 일본의 『동대사요록(東大寺要錄)』에 백제의 귀화승인 행기(行基, 66 8∼749)가 말세 중생을 제도하기 위해 차나무를 심었다는 기록이 있으 므로 백제의 승려들은 7세기 이전에 이미 차를 마셨다고 볼 수 있다. 백제는 지리나 기후로 보아 차문화도 일찍부터 발달하였으리라는 추측이 가나, 신라와의 전쟁에져서 멸망했으므로 사료가 드물어 몹시 아쉽다. 2. 신라시대의 다구 ① 묘련사 석지조 (妙蓮寺 石池 ) 돌 화덕과 돌 못(石池)이 동시에 있는 석지조기의 화덕은 깊이가 11cm로 얕아서 숯으로 불을 때게 되어 있다. 위쪽에 걸개발이 세 개 있어 작은 탕관도 올려 놓게 되어 있다. 돌못에는 먼 곳의 물을 길어 다가 가득 담아 놓고 찻그릇을 씻었고, 자연상태로 내버려져 있을 때 는 빗물 등이 고여 있게 되므로 돌못을 가실 수도 있었을 것이다. ② 토기 언정형완 * 토기 언정영 찻그릇, 통일신라, 8세기 이전, 입지름 16.8, 높이 6.1∼6.5, 안압지 출토, 국립경주박물관 경주 안압지에서 출토된 그릇 바깥에 묵으로 그린 풀꽃과 구름이 있으며 「言貞榮」이 쓰여 있는데 「貞」과「榮」사이에 작은 글씨로「茶」자가 씌여 있다. 이것은 일반 토기보다 고온에 구운 것으로 특 별한 의례때 사용되었으며, 굽이 없는 뒷바닥의 모양으로 볼 때 굽이 있는 받침이 따로 있었던 것 같다. 잔입술 바깥에 오목선이 둘러져 있고 전체적으로 흰 회색을 띠고 있으며 매우 정선된 태토를 사용하였다. ③ 석굴암의 문수 보살상 경주 석굴암의 보존불을 향하여 우측벽의 두 번째 상은 문수보살로 서 오른손에 찻잔을 드고 있다. 이 잔은 바라진 듯한 반원형의 잔몸 에 굽이 뚜렷하다. 『삼국유사』에 보천과 효명 두 태자가 오대산 상원사(上院寺)에서 매일 새벽에 차를 달여 문수보살에게 바쳤다는 기록에서도 알 수 있듯이 당시의 신라인들은 지혜의 표상인 문수보살이 차를 좋아한 다고 여겼던 것 같다. ④ 토기 돗자리문사발 신라문화의 전성기인 8세기경에 만들어진 작품으로 이 사발은 식사用외에 茶을 위시한 여러 가지 음료를 마시는데 사용된 것 으로 짐작된다. ④ 토기 돗자리 문사발 신라문화의 전성기인 8세기경에 만들어진 작품으로 이 사발은 식사용외에 茶를 위시한 여러가지 음를 를 마시는데 사용된 것으로 짐작된다. 3. 고려시대의 다구 ① 청자 운학문 통잔 고려 말기의 통잔으로 표면이 거친편이나 학이 이상히 돋보이는 잔이다. ② 청자 흑백 상감운학 통잔 고려시대의 의식용 탁잔으로 그 선이 유연하고, 잔의 입술이 꽃잎형으로서 잔의 우아함을 한층 돋보이게 한다. ③ 청동다구류 회암사의 오맥나한께 올리는 고려시대의 청다다로 로 잔의 밑에 -회암오맥성전, 다기양오십- 이라 씌여진다. 윗지름이 20.51cm인 상당히 큰 동양의 찻그릇이다. ④ 청자철사불노초문차병 고려시대인들은 부귀장수를 염원하여 창자 도자기에 불로초를 새겼다. 손잡이와 수구를 보호하기 위하여 물통을 높게 고안해서 전체적으로 안정감이 있다. ⑤ 석제 차맷돌 화강암으로 만들어진 고려의 차맷돌은 중국이나 일본의 뒷면이 납작한 원통형과는 달리 동그스름한 외(瓜)모양이다. ⑥ 은, 동제 찻숟가락 청동과 은으로 만든 말차뜨는 찻숟가락이다. 손잡이 뒤쪽에 고리가 달려 있어 차유(茶乳)를 휘저음으로써 차거품(乳花)이 일어나게 만든 것이 오늘날의 거품기와 비슷하다. 4. 조선시대의 다구 ① 분청인화문완 구연부 외반에 백상감 인화가 조화를 이루어 그릇의 분위기를아름 답게 꾸며준다. 내부 저부에는 국화문이 모여서 한 송이의 국화꽃으로 피어나게 하여 아름다움을 더하여 준다. ② 분청귀얄문완 그릇 외부의 경치(유약이 시유되지 않은 부분)가 특색있게 나타나 있고 내부의 귀얄은 독수리의 날개짓 같이 매우 활달하게 보이며 그릇 바닥에 6개의 굽받침이 자연스러운 문양처럼 보인다. 남성의 혼이 보이는 수작이다. ③ 분청덤벙문완 무작위로 백토를 분장시켰지마는 잘 조화 연결되어 그릇의 외면을 분리하여 준다. 질서감과 아름다움을 주며 말차 한잔으로 색감의 변화를 읽을 수 있는 조선초기의 다완이다. ④ 백자 던덩이 사발 균열과 빙열이 불규칙속에 규칙적인 미를 보이고 저부의 더덩이는 애써 촌티를 더욱 부채질하여 주고 내부의 井은 거울 같이 보이는 우리 사발의 특징을 잘 보여준다. ⑤ 백자양이 소문(素紋)잔 · 잔탁 하얀 소복한 여인의 날개를 보는듯한 손잡이의 아름다움과 가냘프다 싶을 정도의 형태감이 그릇의 미를 더욱 크게 늘려주고 안 전감을 주는 받침이 포근하게 잔을 감싸주는 수작이다. ⑥ 청화백자 매화·조(鳥) 경기도 광주 분원작품으로 백자에서 옥색빛을 발하고 일필휘지의 조화가 매우 윤택한 분위기를 일깨워 주고, 굽은 안정감을 주도록 청화원권문을 두른 수작이다. ⑦ 동제 국자 은제 숟가락 가냘픈 손잡이에 끝부분을 접어 마감하고 여자의 유방처럼 아름다움으로 국자 부분을 만들어 실용적이며 미적감을 준다. 은제 차 숟가락 역시 손잡이 끝을 접었고 숟가락의 형태를 타원형 잎사귀 모양을 하여 보기가 지루하지 않고 실용성도 가미하여 준다.