스크랩 맛있고 이쁜 웰빙쇠미역 쌈밥 드셔보세요~~~

[안은아-최이안 (090502)]

체험단 활동으로 받게된

완도산 쇠미역!!!

요쇠미역에 밥과 특제쌈장만 있다면

간편하면서도 맛있게 한끼 때우기도 좋고...

모양까지 이뻐 손님 접대시 내놓아도

전혀 손색이 없답니다.

오늘  맛있으면서도

건강에도 좋은

'맑음표웰빙쌈장'

노하우 공개 들어갑니당~~~

재료

* 주재료 - 쇠미역, 쌈장, 참채샐러드, 밥

* 쌈장 - 고추장2, 된장2, 꿀2, 참기름1, 달래 한줌, 통깨 1, 땅콩다진것2, 해바라기씨 1, 호박씨 1

*참채샐러드 - 젤 작은참치캔 1, 양파(소)4/1, 당근 1cm 토막, 마요네즈1+2/1(야채양에 따라 달라질 수 있습니다.)

*쇠미역은 끓는물에 넣어 색이 변하자마자 바로꺼내 찬물에서  빨래 하듯이 박박 문질러

서너번 헹궈준후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

(쇠미역은 끓는물에 넣자마자 바로 색이 변합니다. 박박 문질러야 쇠미역에 붙은 이물질들이 잘 떨어져요.)

* 저희집 고추장이 짜서 꿀의 양을 늘렸어요. (취향껏 가감하셔요.)

* 달래는 쫑쫑 썰어 준비해주세요.

* 견과류종류나 양도 취향껏 가감해주세요.

* 참치는 캔에서 꺼내 기름을 꽉~~~ 짜주세요.

*참치샐러드에 넣는 마요네즈는 미끈할 정도로 많이 넣지 마시고 뻑뻑하게 조금만 넣어주세요.

준비한 쌈장재료를...

요렇게 섞어주시면 맛있는 쌈장 완성~~~

오래전,,,

철원에 쌈장때문에 유명해진 쌈밥집을 갔더니

쌈장이라고 나오는데 견과류가 조금 들어갔다는것 빼곤 별로 특이한게 없더라구요.

근데 식사시간도 아닌데 사람들이 얼마나 많은지...

쌈장만 따로 비싼 가격에 팔기도 하는데 많이들 사가시는것 같기도하공...

그래서 만들게 된 맑음표쌈장~~~

저는 몸에 좋은 견과류  듬뿍 넣고 달래까지 넣어 향긋하면서도  고소하게

그 유명한 쌈밥집쌈장보다 더 맛있게 만들었어요.(최소한 울남푠과 제입맛에는요...ㅎㅎ)

쌈밥먹을때도 좋지만

그냥 야채에 찍어 먹어도 좋고...

삼겹살같은 고기류 먹을때도 좋답니다.

간단한 참치샐러드도 만들어 같이 올려줬어요. 야채 잘게 다져 기름뺀 참치와 마요네즈 넣고 섞으시면 끝,,,	쌈장과 참치샐러드,쇠미역이 준비 됐으니 이젠 올리고 말기만하면 됩니당.
썰어진 쇠미역을 여러겹으로 접어 네모지게 만들고 밥을 한입분량으로 올려줍니다.	그위에 쌈장 올리면 끝,,, 넘 간단하죠?

요렇게만 드셔도 되지만

만든김에 곁다리로 참치샐러드쌈밥도 같이 만들어 봤어요.

또다른 쇠미역을 길게 펴준후 한입분량의 밥을 올리고...	요렇게 돌돌 말아줍니다.
일으켜 세워놓고...	참치샐러드 올리면 끝,,,

요 참치샐러드 올린 쌈밥도 은근 맛있어요.

쌈장올린것과 우열을 가릴 수 없을 만큼,,,

선입견에 마요네즈가 들어가 밥이랑 먹기 이상할꺼라 생각할 수도 있지만

일단 한번 만들어서 드셔보시라니까요~~~ㅋㅋ

야채가 같이 들어가 아작아작 씹히는 식감도 좋고...

느끼한맛도 전혀없고...

고소하고 담백한 맛만 가득하답니다.

요렇게 쌈장 올리고 얌전히 앉아있는걸  하나 집어 입안으로 쓩~~~

쇠미역의 바다향과 쌈장의 짭잘하면서도 고소한맛이 어우러져

없던 입맛도 확~~~ 살아날걸요.ㅋㅋ

도도한 자태로 앉아있는 요 쌈밥들...

울남푠이랑 제가 다 먹어주었답니다.

쿄쿄쿄,,,

간단하게 만든 참치샐러드 올린 쌈밥도 상상외로 너무 맛있었구요.

손님상에 요렇게 해서 올리면

맛있으면서 이쁘다고

칭찬받지 않을까요?

건강에도 좋고...

맛도 좋고...

특히 저같은 변비환자에게는 더더욱 좋을 것 같은

웰빙 쇠미역 쌈밥 만들어

바다향 가득가득  느껴보세요~~~

[이연숙(정승우080502)]

너무 맛있게 보여요~~ 한번 만들어 볼까요? ㅋㅋㅋ