<p> 육류 섭취를 지양해야 하는 이유에 대해 환경 파괴의 관점에서 말씀해 주셨는데, 저는 그렇기에 오히려 육류 섭취를 무조건적으로 지양해서는 안된다고 생각합니다. 왜냐하면 육류 소비 감소가 축산업 전반에 큰 경제적 타격을 줄 수 있기 때문입니다. 세계적으로 축산업은 수많은 농가와 가계 생계의 기반이 되는 산업입니다. 육류 수요가 급격히 줄어들 경우, 목축 농가는 물론 가공, 유통, 외식업까지 연쇄적으로 피해를 입게 됩니다. 특히 개발도상국에서는 축산업이 주요한 소득원이며, 농민들의 삶을 지탱하는 버팀목입니다. 개발도상국의 축산 산업의 위축이 산업화의 가중으로 이어져 탄소 배출이 더욱 높아질 수 있다는 예측도 완전히 허무맹랑하지는 않은 것입니다. 또한 축산업이 단지 고기를 생산하는 산업이 아니라는 것도 염두하여야 합니다. 우유, 가죽, 비료, 젤라틴 등 다양한 분야에서 가축의 부산물을 활용하고 있으며, 이들은 의료, 의류, 식품 산업과 연결되어 있습니다. 육류 섭취를 지양하면서 축산업 전체가 위축되면, 이러한 연관 산업도 함께 위축될 수밖에 없습니다. 이는 단순히 식단의 문제가 아니라 산업 구조와 직결된 문제입니다. 환경 파괴의 문제는 축산업보다 다른 산업의 영향이 훨씬 큽니다. 화석에너지, 해양쓰레기 등의 문제를 뒤로 한 채 축산업을 제재하게 된다면 큰 부작용을 감수해야 할지도 모릅니다.</p><p> </p>
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