맛있는콩나물 무침

[찰리정(카페지기)]

재 료 *

콩나물1봉, 다진마늘1/2스푼,다진파1스푼, 소금약간,참기름1스푼,깨소금1스푼

1. 콩나물은 흐르는 물에 깨끗히 씻어 털어내고

 전자렌지 전용용기나 그릇에 담아서 1분30초에서 2분정도 익힌다.

(제품마다 강도가 달라 1분정도 돌려준 후 뒤섞어주고 시간을 추가로 조절하면 좋다)

2. 익힌 콩나물에 체반에 올려 물기를 빼주면서 살짝 식힌 후

양념을 넣어 조물조물 무쳐준다.

* 콩나물에 소금을 살짝 뿌려 익히면 자체적으로 간이 잘 베인다.

80%정도만 익히면 아삭아삭하며 식히는 동안 잔열로 적당해지므로 염두해둔다.

(간은 소금으로 하고 고춧가루를 넣을때는 조선간장을 살짝 넣으면 감칠맛난다)

오분만에 뚝딱 만드는 간단한 콩나물무침이랍니다~~

여름엔 냉장고에 넣어놨다가 드셔도

시원하고 아삭아삭해서 맛있구~

비빔밥이나 비빔국수에 넣어 드셔도 굿굿 ^**^

2분안에 뚝딱 익혀 조물조물 무쳐주시면 되는 콩나물무침이랍니다 ^**^

영양가도 좋고 맛도 좋고..우리 밥상의 효자에요 ㅋ

* 재 료 *

애호박1개, 다진마늘1/2스푼,참기름1스푼,깨소금1스푼,소금약간(조선간장)

1. 애호박은 세로로 길게 잘라 반달모양으로 썰어주고

전자렌지 전용용기나 그릇에 담아 1분 30초~2분정도 익혀준다

(제품마다 강도가 달라 1분정도 돌려준 후 뒤섞어주고 시간을 추가로 조절하면 좋다)

* 익힐때 소금을 살짝 뿌려주거나 새우젓을 뿌려 익히면 애호박 자체에 간이 되어 맛있다.

2. 익힌 애호박은 살짝 식혀준 후 다진마늘과 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.

(입맛에 따라 들기름을 넣어도 좋고 간은 소금외에도 조선간장을 살짝 넣거나

액젓을 살짝 넣어도 좋다. 새우젓으로 할때는 익히기 전에 버무려 돌려준다)

색곱고 부드러운 애호박나물이랍니다.

여름에 가장 맛있는 애호박은 단맛까지 난답니다~~

몸에 좋은 애호박은 여름에 많이 즐겨주셔야하는 야채이니 꼭 챙겨드세요^**^

볶지않고 전자렌지에서 살짝 익혀 무쳐낸 간단한 애호박반찬이랍니다

연노랑빛 색이 참 이뿌죠? ㅎㅎ

부드러운 식감도 좋은데 단맛까지 나네요 ^**^

* 재 료 *

애느타리버섯1팩,표고버섯2개,다진마늘,파1/2스푼,소금약간,참기름1스푼,깨소금1스푼

1. 버섯은 물에 젖은 깨끗한 행주나 면보로 닦아낸 후

느타리는 큰것만 세로로 찢어주고 표고버섯은 굵게 채썰어준다.

전자렌지 전용용기나 그릇에 담아 1분 ~1분30초정도 익혀준다

(제품마다 강도가 달라 1분정도 돌려준 후 뒤섞어주고 시간을 추가로 조절하면 좋다)

* 버섯은 너무 익히면 질겨질 수 있으므로

살짝 식히는 동안 잔열로 익는다는걸 염두해두고 돌려준다.

익힐때 마찬가지로 소금을 살짝 뿌려주면 자체에 간이 베인다.

2. 살짝 식힌 버섯은 물기를 살짝 짜준 후 분량의 양념을 넣어 조물조물 무쳐낸다.

소금으로 간을 맞춰준다.

볶지 않아도 쫄깃쫄깃 담백한 버섯나물이 뚝딱이랍니다~

기름에 볶지않아 다이어트 하시는 분들에게도 그만인 ^**^

고소한 참기름향과 파마늘의 향이 살짝쿵~ 스펀치같은 버섯에 베였네요.

담백하고 정갈한 맛의 초간단 버섯나물이랍니다~~

* 재 료 *

깻잎 3봉(30~40장), 양파1개,홍고추1개,대파1/3개,부추1/2줌

간장5스푼,고춧가루3스푼,깨1스푼,참기름1/2스푼,다진마늘1스푼,매실액살짝

양파가 많이 들어가서 단맛이 나므로 매실액이나 설탕은 아주 살짝만 넣거나 빼주세요.

1. 깻잎은 흐르는 물에 깨끗히 씻어 물기를 털어낸다.

양파는 곱게 채썰고 고추와 부추 대파는 곱게 다지듯 썰어서 준비한다.

 2. 믹싱볼에 양파와 야채, 분량의 양념을 넣어 조물조물 무쳐낸다.

3.전자렌지 전용용기나 그릇에

깻잎을 한장씩.. 무쳐놓은 야채양념을 조금씩 올려주면서 층층히 쌓아담는다.

2분 30초에서 3분가량 익혀준다

부드럽게 양념이 스며들어 익으면 완성이다.(오래 익히면 질겨진다)

(보통 깻잎찜에는 멸치육수를 조금 부어 익혀주지만

전자렌지에서 익히면 야채와 깻잎자체에서 물기가 나와 육수를 넣지 않아도 좋다)

[행복짱]

잘차려놨네요 잘먹고 갑니다 배불러서....... 배나오겠당 담에 마니 장만하지마러 ㅎㅎㅎ