김슬옹 / 21호 권두 한글특집 / 한글은 이 세상에 어떻게 왔을까?

[이혜경]

한글은 이 세상에 어떻게 왔을까?

                                                                      김 슬 옹(세종국어문화원장,《한글교양》저자)

1장 한글, 나무와 함께 오다

1. 한글이 목판본으로 세상에 나오다

《훈민정음 해례본》(1446년, 세종 28년)

[사진 1] 《훈민정음 해례본》 첫째 장 복원본

[사진 2] 《훈민정음 해례본》 둘째 장 복원본

[사진 3] 《훈민정음 해례본》 셋째 장 교정본

[사진 4] 《훈민정음 해례본》 셋째 장 사진본

 

[사진 5] 간송미술관 소장 《훈민정음 해례본》 ‘용자례’

세종이 한글을 창제한 해는 1443년이었지만 모든 백성에게 공포한 것은 1446년 《훈민정음》이란 책을 통해서였다. 문자 이름과 똑같은 《훈민정음》이라는 이 책은 새 문자 ‘훈민정음’을 알기 쉽게 풀이하기 위하여 그 창제의 취지와 원리, 역사적 의미 등을 비롯하여 문자의 다양한 예시도 함께 실었다. 그러므로 이 책을 《훈민정음 해례본》이라고도 부른다. ‘훈민정음’을 펴낸 날은 음력 9월 상순으로, 양력으로는 10월 9일이다. 즉, ‘한글날’이다. 이 책을 엮는 데에 참여한 이는 세종을 비롯하여 정인지, 최항, 박팽년, 신숙주, 성삼문, 강희안, 이개, 이선로 여덟 명이다.

《훈민정음》은 글자를 나무에 새겨 찍어낸 목판본으로 제작되었다. 정교한 활자본이 아닌 목판본으로 찍어낸 것은 빠른 시간에 많은 책을 펴내기 위해서였을 것이다.

세종이 직접 펴낸 초간본은 오랜 세월 묻혀 있다가 1940년에 경상북도 안동에서 발견되었다. 이 책을 간송 전형필 선생이 사들여 지금은 간송미술관(서울 성북구 소재)에서 보관하고 있으며 국보 제70호로 지정되었다.

이 책은 발견 당시 두 장, 총 네 쪽[사진 1, 2]이 찢겨 있었다. 세종의 서문과 스물여덟 자가 모두 보이는 네 쪽 사진 가운데 [사진 1], [사진 2]는 원본과 같게 복원한 것이고, [사진 3]은 지저분하게 보이는 원본[사진 4]을 다듬어 복원한 것이다. 맨 끝의 [사진 5]는 간송미술관에서 전시하고 있는 원본 사진이다(《훈민정음해례본 입체강독본》(2018, 김슬옹) 참조).

훈민정음 스물여덟 자의 창제는 바로 문자의 기적이었다. 소통 혁명, 교육 혁명, 지식 혁명을 이룩한 힘이었다.

2. 《훈민정음》 서문이 백성의 말로 쓰이다

《훈민정음 언해본》(1459년, 세조 5년)

[사진 1] 《훈민정음 언해본》 첫째 장 교정본                       [사진 2] 《훈민정음 언해본》 첫째 장 복원본

                       [사진 3] 《훈민정음 언해본》 마지막 장             [사진 4] 현대 붓글씨로 쓴 《훈민정음》 서문 언해(청농 문관효)

1446년에 펴낸 《훈민정음 해례본》은 새 문자를 해설한 것이므로 발간 당시에는 그 내용이 한문으로 쓰였다. 이 때문에 한자를 모르는 백성들은 이 책을 읽을 수 없었다. 이 책 가운데 세종이 직접 쓴 서문과 예의가 1459년(세조 5년)에 새 문자 훈민정음으로 번역되었는데, 단행본이 아니라 《월인석보》라는 불경 언해서 앞에 실려 간행되었다. 훈민정음이 반포된 지 13년 만의 일이다.

[사진 1]은 “나랏말ㅆ미 귁에 달아 문와로 서르 디 아니”로 알려진 《훈민정음 언해본》의 첫 장을 판심을 중심으로 펼쳐 놓은 것이다. 목판으로 인쇄한 이 책은 반듯한 글꼴로 된 ‘훈민정음 해례본’보다 부드러운 흘림체 글꼴로 되어 있다. 번역은 훈민정음의 반포와 보급에 가장 큰 업적을 남긴 세조(수양대군)가 직접 주도했을 개연성이 크며, 세종 대에 이루어졌을 것으로 추정된다.

[사진 2]는 세종 당대의 모습으로 국어사학회에서 복원한 것이다.

[사진 3]은 세종 서문 맨 끝 두 쪽 부분이다.

이 언해본으로 수많은 사람들이 훈민정음을 깨쳐 나갔을 것이고, 그 문자의 힘은 역사 변혁의 힘이 되었다.

[사진 4]는 세종 서문만 청농 문관효 님이 붓으로 쓴 것이다.

3. 효심과 불심, 나무에 아로새겨 호소하다

《부모은중경》 언해본(1545년, 명종 원년)

[사진 1] 《부모은중경》 언해본의 목판 사진.

[사진 2] 목판 가운데 그림이 나온 목판을 1676년(숙종 2년)에 펴낸 《부모은중경》 언해본의 해당 면.

[사진 3] 《부모은중경》 언해본의 표지.

[사진 4] 《부모은중경》 28장 앞면(디지털 한글박물관).

[사진 5] 《부모은중경》 28장 뒷면(디지털 한글박물관).

《부모은중경》 언해본은 ‘부모은중경’이라는 한문 불경을 한글로 옮겨 목판으로 펴낸 것이다. 부모의 은혜가 매우 크고 깊으니 꼭 보은하라고 권장한 책으로, 명종의 즉위년인 1545년에 전라도의 오응성이 언해하여 간행했다.

불교 경전이면서 효심을 강조한 책으로 내용이 쉬우면서도 절절하여 심금을 울리는 힘이 있다. 이 책은 널리 사랑받아 전국 각지의 사찰은 물론, 민가에서부터 왕실에 이르기까지 폭넓게 유통되었다. 효도를 강조한 유교서인 《효경언해》나 《삼강행실언해》와는 달리 불교 정서와 잘 어우러져 파급 효과가 더욱 컸다.

《조선왕조실록》에 따르면, 이 책이 나오기 3년 전인 1542년에 훈민정음으로 배우는 한자학습서인 《훈몽자회》가 널리 퍼졌는데, 오응성은 이런 시대적 흐름을 타고 언해서를 펴낼 수 있었을 것이다. 이 책이 간행된 1545년은 이언적이 《소학》을 한글로 옮긴 《소학언해》를 간행한 해이기도 하다.

2장 한글, 금속 활자에 담겨 오다

4. 한글 글자를 더 키운 활자본 책을 펴내다

《월인천강지곡》(1447년, 세종 29년)

[사진 1] 《월인천강지곡》 첫 쪽, 대한교과서 소장.

[사진 2] 《월인천강지곡》 원본 둘째 장 앞뒤, 대한교과서 소장.

[사진 3] 《월인천강지곡》 활자본을 재현한 것, 청주 고인쇄 박물관.

[사진 4] 《월인천강지곡》 복원 활자판, [사진 3]의 인쇄.

《월인천강지곡》은 세종이 직접 지은 책으로, 훈민정음을 반포한 그 다음 해인 1447년(세종 29년)에 발간됐다. 《훈민정음》(1446년)과 같은 정자체이지만, 목판본이 아니라 활자본이다. 이 책에 사용한 활자는 갑인자甲寅字로서 갑인년인 1434년(세종 16년)에 주자소에서 구리 활자로 제작되어 그 모양이 바르고 크기가 고른 것이 특징이다.

이 책은 악장의 형식을 빌려 석가의 공덕을 칭송한 일종의 찬불가집으로, 한글의 크기를 한자보다 훨씬 더 크게 새긴 것이 특징이다. 노랫말 형식이라 우리의 생각과 느낌을 담는 데에는 한글이 더 마침맞은 까닭에 자연스럽게 한글 위주가 된 것으로 보인다. 이 책의 내용은 실제 노랫말로 쓰이면서 널리 퍼졌으며, 한글 보급에도 크게 이바지하였다.

5. 충신과 효자, 구리 활자로 소개되다

《오륜행실도》(1797년, 정조 21년)

[사진 1] 《오륜행실도》 원간본(효자도 도판 부분).

[사진 2] 《오륜행실도》 원간본 ‘효자도’ 두 번째 장 첫째면.

[사진 3] 《오륜행실도》 활자판 복원, 청주 고인쇄 박물관.

[사진 4] 활자판 복원에 의해 새로 인쇄한 《오륜행실도》.

《오륜행실도》는 조선 후기인 1797년(정조 21년)에 이병모 등이 왕명에 따라 세종 대의 《삼강행실도》와 중종 대의 《이륜행실도》를 합하여 오륜五倫에 뛰어난 충신, 효자, 열녀 등 150여 명의 행적을 그림과 함께 한글로 설명한 책이다. 이 책은 구리로 만든 활자 ‘정리자整理字’를 사용하여 찍었다. ‘정리자’라는 이름은 정조가 어머니 혜경궁 홍씨 회갑연을 정리하는 〈의궤〉를 찍어내기 위해 만들었다고 해서 붙인 이름으로, 큰 활자가 16만 자, 작은 활자가 14만 자에 이른다.

책을 펴낸 1797년은 정조가 병으로 갑자기 죽기 3년 전으로 수원 화성이 완공되고 정조의 치세가 정점에 올랐을 때다. 그러나 한편으로는 정조가 양학의 수입을 부정적으로 보고 백성들의 풍속과 민심이 썩 좋지 않음을 늘 걱정하던 시기였기에 백성들과 직접 소통하는 윤음을 자주 발표하던 때이기도 했다. 정조는 이 《오륜행실도》를 통해 민심을 수습하고 안정된 왕권으로 새 시대 열기를 갈망했다.

[사진 1]은 《오륜행실도》 원간본 효자도 도판 부분이고, [사진 2]는 《오륜행실도》 원간본 ‘효자도’ 두 번째 장 첫째면이다. [사진 3]은 《오륜행실도》 활자판을 청주 고인쇄 박물관에서 복원한 것이고 [사진 4]는 활자판 복원에 의해 새로 인쇄한 《오륜행실도》이다.

6. 한글 전용 교과서, 납 활자로 태어나다

《사민필지》(헐버트, 1890년, 고종 27년)

[사진 1] 《사민필지》 표지

[사진 2] 《사민필지》 서문

[사진 3] 《사민필지》에 실린 아시아 지도

[사진 4] 헐버트 사진

《사민필지》는 1889년(고종 26년) 무렵에 편찬을 시작하여 1890년(고종 27년)에 펴낸 최초의 한글 전용 인문 지리 교과서다.

이 교과서를 만든 이는 육영공원 영어 교사로 와 있던 미국인 헐버트였다. 우리 스스로 근대적 한글 전용 교과서를 낼 엄두도 못 내던 시기에 외국인이 먼저 이런 교과서를 낸 것이다. 헐버트는

《사민필지》 서문에서 “중국 글자로는 모든 사람이 빨리 알 수도 없고 널리 볼 수도 없는데 조선 언문은 본국의 글일 뿐더러 선비와 백성과 남녀가 널리 보고 알기 쉽다. 슬프다! 조선 언문이 중국 글자에 비하여 크게 요긴하건만 사람들이 요긴한 줄도 알지 못하고 업신여기니 어찌 아깝지 아니하리오” 하며 당시의 우리 현실을 개탄하였다. 그리하여 책 이름도 “모든 사람이 반드시 알아야 할 지식이라는 의미”에서 ‘사민필지’라고 지었다.

이 책이 나온 지 4년이 지난 1894년에 비로소 한글을 주류 문자로 인정한 고종의 국문(한글) 칙령이 나왔지만 조선과 고종은 외국인 충고를 따르지 못하고 국한문 혼용으로 시대적 타협을 꾀했다. 1896년 독립신문이 한글만으로 온전히 나온 것도 헐버트의 공이었다.

[사진 1]은 《사민필지》의 표지이고 [사진 2]는 헐버트가 직접 쓴 머리말이다. [사진 3]은 책 속에 실려 있는 아시아 지도이다. [사진 4]는 찍은 때를 정확히 알 수 없는 헐버트의 사진이다. 보통 40대 사진으로 추정한다.

3장 한글, 먹 향기 풍기며 오다

7. 한글 포고문으로 포로를 어루만지다

〈백성에게 이르는 글〉(선조, 1593년, 선조 26년)

[사진 1] 임진왜란 중(1593년) 선조가 포로들을 회유하는 한글 포고문.

[사진 2] 1603년(선조 36년) 12월 19일에 선조가 정숙 옹주에게 쓴 편지.

[현대 말로 옮김]

〈임금이 백성에게 이르는 글〉

너희가 왜놈들에게 휘둘려 다닌 것이 너희 본마음이 아닌 줄을 과인도 알고 있다. 나오다가 왜놈들에게 붙들리면 죽을 것으로 여기기도 하고, 도리어 나라의 의심을 받을 것이 두렵기도 하여 왜놈들 속에 끼어들었던 것이다. 나라가 (너희를)죽일까 두려워 여태껏 나오지 않는구나. 이제는 의심하지 말고 서로 권하여 다 나오너라. (나라가)너희에게 따로 벌주지 아니할 것이다. 그뿐만 아니라, 왜놈을 데리고 나오거나, 나올 때 왜놈들이 하는 일을 자세히 알아내거나, 붙잡혀 갇힌 조선인을 많이 구해 내거나 하는 등의 공이 있으면 평민이든 천민이든 가리지 않고 벼슬도 줄 것이다. 너희는 더는 의심하지 말고 빨리 나오너라. -만력 21년(1593년) 9월

이 포고문은 선조가 임진왜란이 일어난 지 1년이 되는 1593년에 왜적에게 포로로 잡힌 조선 백성에게 알린 문서이다. 이들 조선 병사는 탈출하다가 붙잡히면 왜적에게 죽음을 당할 것이요, 탈출에 성공하더라도 조국의 의심을 받아 벌을 받을 것이라며 불안 속에서 지내고 있었다. 이 처지를 잘 아는 선조가 이 글을 통하여 포로들을 안심시키고 있다. 포로인 그대들을 의심하거나 벌줄 일은 결코 없을 것이니 두려워하지 말고 얼른 빠져나오라고 한 것이다. 아울러 이왕이면 왜적을 잡아 오거나 왜적의 일을 알아오는 등 아무 공이라도 세워서 나오면 더욱 좋겠다고 행동 지침을 덧붙인 것은 당시의 전쟁 상황이 얼마나 절박한지 말해 주고 있다.

이 포고문은 신분에 관계없이 모든 백성, 특히 하층민에게 나랏일을 알리기 위해 임금이 직접 한글로 발표했다는 점에서 더욱 가치가 있다. 선조 때는 임진왜란과 정유재란으로 온 나라가 극심한 고통 속에서 허덕였지만, 그 가운데서도 한글은 시대의 흐름에 따라 변화를 겪으며 발전하였다. 선조는 평소 한글 편지를 즐겨 썼고[사진 2], 《논어》, 《맹자》, 《중용》, 《대학》의 한문 사서四書를 한글로 알기 쉽게 풀어내어 누구나 가까이할 수 있게 하였다.

선조는 한글이 일반 백성에게 얼마나 편리하고도 요긴하게 쓰이는 소통 수단인지 잘 아는 임금이었다. 그러기에 급박하게 돌아가는 전란 속에서도 백성의 소통 수단인 한글로써 용기를 북돋우며 인간적인 정을 나누었다. 이것이 바로 한글의 힘이었고 힘없는 백성에게 큰 힘을 실어 주는 원천이 되었다.

8. 임금이 어린 시절에 한글로 안부 여쭙다

〈문안 편지〉(정조, 1750년대 후반)

[사진 1] 정조의 원손 시절 한글 편지.

[사진 2] 정조의 세손 시절 한글 편지.

[사진 3] 정조가 심환지에게 보낸 한문 편지.

[현대 말로 옮김]

〈숙모님께〉

가을바람에 몸과 마음이 평안하신지 안부를 여쭙습니다. 뵈온 지가 오래되어 섭섭하고 그리웠는데, 어제 봉서를 받고 든든하고 반가우며 할아버님께서도 평안하시다고 하오니 기쁘옵니다. -원손

날씨 몹시 추운데, 기운이 평안하오신지 문안 알기를 바라옵니다.

오랫동안 봉서封書도 못 하여 섭섭하게 지냈는데, 돌아재가 들어오니 든든합니다.

(내[세손]가 돌아재에게) “(사가 사람이 궁에)들어오기 쉽지 않으니 내일 나가라” 하오니,

(돌아재가 대답하기를) “오늘 나오라고 하셨습니다” 하면서 단호하게 못 있겠다고 합니다.

할아버님께 인마人馬를 내일 보내오시길 바라오며, (인마는)수대로 (다)못 들어오니 훗날 부디

(형편이)낫거든 들여보내시옵소서. -세손

요사이 벽패僻牌가 떨어져나간다는 소문이 자못 성행한다고 한다. 내허외실內虛外實에 비한다면 그 이해와 득실이 과연 어떠한가? 이렇게 한 뒤라야 우리 당黨의 광사狂士를 얻을 수 있을 것이 다. 지금처럼 벽패 무리들이 ‘뒤죽박죽’이 되었을 때에는 종종 이처럼 근거 없는 소문이 있다 해도 무방하다. 이해할 수 있겠는가? -정조

정조는 신하나 백성에게 무엇을 전할 때 한글을 많이 사용한 임금이다.

[사진 1]은 원손 시절에 외숙모인 민씨에게 보낸 편지글이다. 어린 나이에 편지틀에 맞추면서도 작은어머니를 향한 애틋한 그리움을 잘 드러내고 있다. 할아버지의 건강에도 마음 쓰는, 효성스러운 손자다운 모습을 보인다.

[사진 2]는 세손 시절의 편지글이다. “날씨가 몹시 차가운데 기운 평안하게 지내신다는 문안을 알고자 바라며”로 시작하는 글이 세손의 몸으로 편지 격식을 차려 웃어른께 안부 여쭙는 모습이 제법 의젓해 보인다. 궁 밖 친척과의 왕래가 눈앞에 펼쳐지듯 매우 정감스럽게 묘사되어 편지로서의 섬세함을 드러내고 있다.

[사진 3]은 ‘뒤죽박죽’이란 한글 표현이 들어간 정조의 한문 편지다. 이 편지는 1796년부터 1800년까지 4년 동안 노론의 얼굴이었던 심환지에게 남몰래 보낸 편지 중의 하나이다. 한문 실력이 뛰어 난 정조였지만, ‘마구 뒤섞여 엉망이 된 상태’를 가리키는 말로 ‘뒤죽박죽’ 말고는 이를 대신할 한자어를 찾을 길 없어 우리 고유어를 그대로 한글로 쓴 듯하다.

한문 편지에 고유어 하나를 한글로 적었다는 사실은 격에 맞지 않고 불균형이라고 볼 수도 있으나, 한국인의 생각과 느낌을 한문에 담는 데에는 엄연한 한계가 도사리고 있음을 말해 주는 대목이라고 할 수 있다.

9. 억울한 사정을 한글로 호소하다

〈여산 군수에게 올린 진정서〉(백씨 여인, 1904년, 고종 41년)

[사진] 1904년 충청도 백씨 여인의 발괄

[현대 말로 옮김]

〈충청남도 노성에 사는 백조시의 발괄〉

다음과 같이 하소연합니다.

저는 본 마을 치하 황화정에 살았는데 지난 병술년(1886년) 즈음에 집안 운수가 불행한데다가 친 정 동기간에 불화하는 일까지 일어났습니다. 부모가 돌아가신 해에 가족들이 흩어질 때 약간 남아 있는 재산인 메마른 땅 5말 5되지기와 콩밭 3마지기를 버리고 간 것은 다름 아니오라 철없는 동 생을 생각하였기 때문입니다. 그간에 서로 자취를 찾을 수 없었는데 작년 동짓달에 비로소 와 본 즉 동생은 논밭과 하나도 상관없이 남의 집 일을 하고 있었습니다. 앞뒤 사정을 알아보니 황화정 에 사는 서씨 댁에서 논밭을 차지하여 농사를 짓는다고 합니다. 그 연고를 물은즉 그 동안의 약값 빚이 있어 그 논밭을 차지하였다고 이러쿵저러쿵 말하니 세상에 이런 법이 어디 있습니까? 약값으 로 논하더라도 55냥을 주었고 또 폐백으로 30냥을 주었고 그 후에 어린 아이 약값 3냥 5돈을 갚 지 못하였더니, 남의 집 불행을 다행으로 알아 이런 터무니없는 짓을 하니 어찌 원통치 아니하겠 습니까? 아뢸 말씀은 끝이 없사오나 가슴이 막혀 이만 여쭈오니, 헤아려 생각하신 후에 명백히 처 분하여 논밭을 며칠 내에 찾아주시기를 하늘 앞에 엎드려 바랍니다. 여산 사또님께서 처분해주실 일입니다. 갑진(1904)년 오월일

〈판결문〉

지금 이 소장과 서씨 노의 소장을 보니 서로 다른 것이 많다. 30냥의 수고비는 논밭을 처음부터 허락해주지 않았다는 말이다. 또 이치삼李致三에게 땅 2말 5되지기를 내다팔라고 말한 것 또한 홍 씨의 논인데 서씨 양반이 어찌 헐값에 팔 수 있었는지 사람으로서 할 수 있는 것이 아니니, 오랫 동안 함부로 행동하여 마음을 속이는 일이다. 지난번에 관아의 판결문을 서씨 댁에 보여 주었는데, 그대로 조처하는 것이 마땅할 일이다.

이 문서는 충청도 노성군에 살던 백조시라는 여성이 1904년 5월에 여산군수에게 자신의 집안 재산으로 있던 논밭을 가로챈 서씨를 고소한 소장이다.

‘발괄한다’는 말은 ‘사뢴다’는 뜻을 지닌 이두어로, 지방관에게 억울한 일이나 사정을 호소하는 문서를 가리킨다. 백씨 여인은 자신의 동생이 약값 ‘서 냥 닷 돈’(3냥 5돈)을 갚지 못한 것 때문에 서씨에게 논밭을 뺏긴 일을 뒤늦게 알고, 집안 재산을 찾아달라고 여산군수에게 호소한 내용으로, 양측의 주장이 상반되어 여러 차례 소장이 오갔던 사건이다.

고종이 1894년 한글을 국문으로 선언한 뒤에도 여전히 공문서는 한자로 작성되거나 한자를 섞어 작성되었다. 이런 상황에서 한글로 공식 문서가 소통되었다는 점은 특기할 만하다. 관인이 공식문서로서의 효력을 보여 주고 있다.

세종이 《훈민정음》 서문에서 하층민의 억울한 사정을 토로할 수 있도록 훈민정음을 만들었다고 했는데 이 문서 역시 그런 정신이 구현된 것이다.

여산 사또가 내린 처분은 문서 좌우에 한문 초서체로 쓰여 있다. 기존 관례이긴 하지만 여전히 변하지 않는 지배층의 소통 한계를 엿볼 수 있다.

10. 각서를 한글로 작성하다

〈논을 담보로 돈을 빌린 수표〉(양기연, 1888년, 고종 25년)

[사진 ] 당당히 쓰인 손글씨 한글 각서

〈판독문〉

수표手標

우右 수ᄑᆈ手標ㅣ ᄉᆞ단事段은 다름

안이라 ᄒᆞ동河洞 듕터中基 거한居漢

양기연 듕ᄃᆡ치평中大峙坪 두

말낙斗落을 전당典當 이십양二十兩을

오일五日 한졍限定ᄒᆞ고 영영永永 ᄌᆡᆸ피되

과한過限인직 이 답畓의로 영영永永

방ᄆᆡ허급放賣許給 ᄒᆞ거온 약유잡담若有雜談인직

수표手標로 고관변정ᄉᆞ告官辨正事

〈현대 말로 옮김〉

이 수표를 작성하는 일은, 다름 아니라 하동의 중터마을에 사는 양기연이 소유한 중대치 평의 논 2마지기를 맡기고 20냥을 빌리되 5일로 한정하여 영영 잡힌다. 기한이 지나면 이 논을 영영 내다 팔도록 허락해주니 만일 잡담이 있으면 이 수표로써 관아에 고하여 바로잡게 할 일이다.

이 문서는 1888년(고종 25) 12월에 양기연이 자기 소유의 논 2마지기를 담보로 20냥을 빌리되 닷새 안에 갚을 것을 다짐하는 내용을 한글로 작성한 것이다. 큼지막한 손도장과 더불어 거친듯하면서도 힘 있는 붓글씨가 하층민의 소탈한 모습을 그대로 반영하고 있는 듯하다.

한글이 창제된 이후에도 대부분의 문서는 한자로 작성되었다. 그러나 관청의 공식문서가 아닌 개인 간에 오가는 사문서는 한글로 작성하는 경우가 종종 있었다.

11. 조리법을 한글로 일러 주다

《음식디미방》(안동 장씨, 17세기쯤)

[사진 1] 《음식디미방》 표지

[사진 2] 《음식디미방》의 ‘만두법’ 설명 부분

[사진 3] 《음식디미방》의 만두법 재현 자료

[사진 4] 안동 장씨 사진

〈현대 말로 옮김〉

〈만두법饅頭法〉(메밀로 군만두 만드는 법)

메밀가루 장만하기를 마치 깨끗한 면가루같이 가는 모시나 비단에 거듭 쳐서, 그 가루를 덜어 풀을 쑤되 율무죽같이 쑤어서 그 풀을 눅게 반죽하여 개암알 크기만큼씩 떼어 빚어라. 만두소 장만하기는 무를 아주 무르게 삶아 덩어리 없이 다지고, 말리거나 익히지 않은 꿩고기의 연한 살을 다져 기름간장에 볶아 잣과 후추, 천초 가루를 양념하여 넣어 빚어라. 삶을 때에 번철에 적당히 넣어 한 사람이 먹을 만큼씩 삶아 초간장에 생강즙을 넣어 먹어라. 꿩고기가 없거든 힘줄 없는 쇠고기 살을 기름간장에 익혀 다져 넣어도 좋다. 쇠고기를 익히지 않고 다지면 한데 엉기어 못쓰게 된다. 만두에 녹두가루를 넣으면 좋지 않다. 소만두는 무를 그렇게 삶아 표고버섯, 송이버섯, 석이버섯을 잘게 다져 기름을 흥건히 넣고 잣을 두드려 간장물에 볶아 넣어도 좋다.

밀로도 가루를 곱게 상화가루처럼 찧어 메밀 만두소같이 장만하고, 초간장물에는 생강즙을 치면 좋다. 생강이 없으면 마늘도 좋으나 마늘은 냄새가 나서 생강보다 못하다.

이 문헌은 안동 장씨가 17세기 후반에 조리법을 한글로 적은 책이다. 우리나라 영남 지역의 토속 음식조리법을 상세하게 소개했다. 전해 내려오거나 스스로 개발한 조리법을 한글로 기록하여 전통 음식의 맥을 잇게 하였다.

이 자료는 만두 요리법을 소개한 대목이다. 마치 만두를 직접 빚으면서 설명을 듣는 듯한 착각에 빠질 정도로 당시로서는 파격적인 구어체 문장으로 설명하고 있다. 만두 만드는 방법뿐만 아니라 맛을 내는 방법, 주의점, 각종 식품의 특성 등을 소상하고도 생동감 넘치게 기술하였다. 한글 사용의 실용적 가치를 한껏 높인 저술이라 하겠다.

안동 장씨는 경상남도 안동 서후면 금계리에서 1598년(선조 31년)에 태어나 1680년(숙종 6년)에 별세하였다. 장씨의 아버지는 향리에서 후학을 가르쳤던 성리학자 경당敬堂 장흥효張興孝이고, 어머니는 첨지 권사온權士溫의 딸이다.

[사진 1]은 《음식디미방》 표지이고 [사진 2]가 만두 요리법을 소개한 부분이다. [사진 3]은 [사진2] 그대로 한복려, 한복선, 한복진 세 분이 재현한 것이다. [사진 4]는 정부인 장씨 모습을 상상해서 그린 그림이다.

4장 한글, 돌과 함께 오다

12. 불, 한글로 경계하다

신령스러운 〈영비〉와 산불을 경계한 〈산불됴심〉

[사진 1] 서울시 노원구의 한글 〈영비〉(이문구 탁본)

[사진 2] 서울시 노원구의 한글 〈영비각〉

[사진 3] 경기도 포천의 한글 〈영비〉 전경

[사진 4] 경기도 포천의 한글 〈영비〉 부분

[사진 5] 문경새재의 〈산불됴심〉 비석

현대 말로 옮김〉

〈노원구 한글 영비〉: 영험한 비석이라. 건드리는 사람은 재앙을 입으리라. 이는 글 모르는 사람에게 알리노라.

〈포천 한글 영비〉: 이 비석이 극히 영험하니 마음으로도 사람이 건드리지 말라.

▲한글은 비석을 통해서도 널리 퍼졌다.

[사진 1]은 1536년(중종 31년)에 이문건李文楗(1494∽1567)이 서울 노원구에 부모의 묘를 합장하면서 묘소의 훼손을 경계하고자 그 앞에 세운 비석의 탁본이다. 이 비석은 훈민정음 창제 이래 돌에 새겨진 최초의 한글 금석문이다. 이문건은 중종이 모두 없애라고 명령을 내린 채수의 소설 《설공찬전》의 한글 번역 일부를 자신의 일기책인 《묵재일기》 뒷면에 남긴 사람이다.

[사진 2]는 이 비석을 보호하기 위한 〈영비각〉이다.

[사진 3]은 1686년(숙종 12년)에 낭선군 이우李俁(1637∽1693)가 인흥군 이영李瑛(1604∽1651)의 묘역 경계에 세운 비석으로, 경기도 포천군 영중면 양문리에 있다.

[사진 4]는 [사진 3]의 비석에 있는 한글 글귀를 옮긴 탁본이다. 낭선군 이우는 선조 임금의 손자로 서화가이며 금석학의 대가로 알려졌다.

[사진 5]는 문경새재에 있는 비석으로 조선 후기에 세워진 것으로 추정한다. 높이 157㎝의 원추형 화강암 자연석에 음각된 이 표석의 글귀 덕분에 산불을 많이 예방할 수 있었다고 한다.