|
서원역학원/복날 (節氣) [三伏] 삼복이란,
초복 初伏: 7월17일(日) 庚子 日
중복 中伏 :7월27일(水) 庚戌 日
말복 末伏: 8월16일(火) 庚午 日
초복(初伏)·중복(中伏)·말복(末伏)의 삼복을 이른다. 초복은 하지(夏至)로부터 3번째 경일(庚日), 중복은 4번째 경일, 말복은 입추부터 첫번째 경일이다. 따라서 복날은 열흘 간격으로 있다. 이때를 '삼복더위'라고 하는 것은 1년중 더위가 가장 심한 때이기 때문이다. 삼복에는 이 더위를 이기기 위해 산간계곡을 찾아서 청유(淸遊)를 즐기고, 보신탕(개장국)·삼계탕(蔘鷄湯) 같은 자양분이 많은 음식으로 몸을 보신한다. 또한 더위를 먹지 않고 질병을 예방한다 하여 팥죽을 쑤어 먹기도 한다. 전라도에서는 밀전병이나 수박을 먹으며, 충청도에서는 복날 새벽 일찍 우물물을 길어다 먹으며 복(福)을 빌었다. 또 해안지방에서는 백사장에서 모래찜질로 더위를 이겨내기도 한다. 지금도 복날에는 보신음식과 피서로 더위를 이기고 있다.
“복날의 유래”
초복, 중복, 말복을 통틀어 이르는 말. ≒삼경(三庚). 삼복에는 주로 삼계탕과 수박을 먹는다.
정의 : 음력 6월에서 8월 사이에 들어있는 세번의 伏날 초복(初伏), 중복(中伏) 말복(末伏)으로 나눈다.
伏은 '꺾는다'는 뜻이다.
즉 '여름 더위를 꺾는다'는 뜻으로 여름 더위를 정복한다는 적극적인 의미이다.
10일 간격으로 오기때문에 말복까지 20일 걸리나 중복과 말복사이가 20일 걸리는 경우도 있어 이경우 월복(越伏)이라고 한다. 복이 넘었다는 뜻이다.
복(伏)에 대해서는 중국 후한(後漢)의 유희(劉熙)가 지은 사서(辭書)《석명(釋名)》에
기록이 남아있다고 하는데 이 伏은 오행설(五行說)에 있어서 가을의 서늘한 금기(金氣)가
여름의 더운 화기(火氣)를 두려워하여 복장(伏藏 : 엎드려 감춘다)한다는 뜻에서
생겨난 말이라고 전해지고 있고, 최남선의《조선상식(朝鮮常識)》에서는 '서기제복(暑氣制伏)'이라는 뜻으로 풀이되고 있다.
즉 복(伏)은 꺽는다는 뜻으로,
복날은 여름 더위를 꺽는 날이다. 더위를 피하는 피서가 아니라 더위를 정복한다는 의미가 더 강하다.
'경(庚)'은 '甲乙丙丁戊己庚申壬癸'의 일곱 번째 천간(天干)으로
'뜯어 고친다'는 뜻과 함께 '새로운 시기를 연다'는 뜻도 내포하고 있다.
복은 원래 중국의 속절(俗節 : 제삿날 이외에 철이 바뀔 때마다 사당이나 조상의 묘에 차례를
지내던 날)로 진(秦)·한(漢) 이래 매우 숭상된 듯 하다.
조선 후기에 간행된《동국세시기(東國歲時記)》의 기록에 의하면 "상고하면《사기(史記)》'진본기(秦本記)에
이르기를 진덕공(秦德公) 2년(기원전 679년)에 처음으로 삼복 제사를 지냈는데, 개를 잡아
성(城)의 사대문(四大門)에 달아매고 충재(蟲災)를 방지했다"라는 내용이 전한다.
이로 보아 삼복은 중국에서 유래된 속절로 추측된다.
삼복은 일년 중 가장 더운 시기[혹서(酷暑)]여서 '삼복더위'라는 말이 생겨났다.
조선시대 궁궐에서는 종묘(宗廟)에 피,기장, 조, 벼 등을 올려 제사를 지내고,
더위를 이겨내라는 뜻에서 높은 벼슬아치들에게 빙표(氷票)를 주어 관의 빙고(氷庫)에 가서 얼음을 타 가게 하였다 '
“삼복”
초복은 일간(日干)이 하지(夏至)지난 뒤 세번째 경(庚)이 드는 날(10干=甲 乙 丙 丁 戊 己 庚 辛 壬 癸), 중복은 네번째 庚이 드는 날,
말복은 立秋가 지난 뒤 첫 庚이 드는 날이다. 양력으로 7월 중순에서 8월 중순에 걸쳐 있다.
庚은 '뜯어 고친다'는 뜻과 함께 '새로운 시기를 연다'는 뜻을 가지고 있다.
초복 [初伏] : 하지가 지난 뒤 셋째 경일(庚日)
중복 [中伏] : 하지가 지난 뒤 네 번째 경일(庚日)
말복 [末伏] : 입추가 지난 뒤의 첫 번째 경일(庚日)
“정리하면”,
초복과 중복은 하지를 기준으로 셋째, 넷째 경일로, 초복이 정해지면 10일뒤에 중복이 있음
말복은 입추를 기준으로 첫째 경일이기에, 중복 다음에 10일~20일 혹은 그 이상, 그 이하로 변동됨.
삼복 더위중 초복 중복 말복의 첫번째로 소서(小暑)와 대서(大暑) 중간에 있는 절기로 양기중의 양기가 극을 이룰때이다.
초복은 하지(夏至)로부터 세번째 경일(庚日), 중복은 네번째 庚日, 말복은 입추(立秋)로부터 첫번째 庚日에 해당한다. 이 삼복은 보통 열흘을 간격으로 초복에서 중복 , 중복에서 말복까지 열흘이 지나 20일을 지나게 된다
소서와 대서는 가장 한더위로 계절을 오행으로 표시하면 양기가 극성을 부리는 화(火)기로 표현된다.
그런데 양이 극에 이르면 음을 생하는 것이 자연의 이치이다.
음을 생하는데 일련의 과정이 필요하고 이는 한치의 오차도 없이 진행되는 자연의 법칙으로 부작용이 없이 순리로 이끄는 과정이 되기도 한다.
“경일은 무엇인가”?
경일 [庚日] : 천간이 경(庚)으로 된 날.
천간 [天干] : 육십갑자의 위 단위를 이루는 요소. 갑(甲), 을(乙), 병(丙), 정(丁), 무(戊), 기(己), 경(庚), 신(辛), 임(壬), 계(癸). 10개가 매일 반복된다.
복날의 한자 풀이
복날의 복은 "福(복의 복)"이 아닌 "伏(옆드릴 복)"입니다.
伏(옆드릴 복)은 사람(人)과 개 견(犬)자가 합친 회의문자로, 사람 옆에 개가 엎드려 있는 의미입니다.
“올해의 복날”
2016년 날짜 초복 7월 17일 | 중복 7월 27일 | 말복 8월 16일
유래 : 1년중 가장 더운 때는 하지 지난 약 50여일 무렵으로 삼복 더위가 이 기간 안에 있다.
농사일에 지치고 질병이 위협하는 이 때에 몸을 보호하는 여러 음식을 섭취하고
건강을 지키기 위해 각종 피서활동을 벌렸다.
풍습과 음식: 역사적으로 조정에서는 벼슬아치들에게 고기를 나누어 주고, 농민들은 마을에서 개를 잡는풍습이 있었다. 이는 고려 시대부터 내려온 것으로 추측된다. 개고기는 금기사항이 많아 먹지 않는 사람이 많아, 쇠고기를 넣어 육개장을 끓여 먹거나, 중 병아리를 잡아 영계백숙을 만들고 삼계탕을 만들어 먹었다.
또 팥죽이 질병에 걸리지 않고 더위를 막는다 하여 팥죽을 쑤어 가족이 같이 먹기도 하고
아이와 여자들은 참외나 수박을 먹으며,
어른은 산간 계곡에 들어가 물에 발을 담그고 더위를 피하기도 하였다.
“복날의 유래”
진(桭)나라가 처음으로 복날 제사하는 사당을 짓고 제사하였으며
한나라 풍속에서도 "진나라 풍속을 그대로 좇았다"
또 "한서를 고찰하여 보니 복(伏)이라고 한 것은 음기가 장차 일어나고자 하나,
남은 양기에 압박되어 상승하지 못하고 음기가 엎드려 있는 날이라는 뜻으로 복일(伏日)이라고 이름한 것이다."
그럼에도 왜 복(伏)날이면 견공(犬公)들이 재앙을 면하지 못하는가.
그 답은 음양오행설에 있다. 음양오행으로 보면 여름은 불 즉 화(火)에 속한다.
화(火)가 극성하는 여름철에는 화(火)가 쇠(金)를 누르는 병리적 현상이 일어난다.
쇠(金)도 여기에 굴복해 엎드린다는 것이다.
이러니 인간인들 오죽하겠는가. 무기력해지고 허약해질 수밖에 없다.
이를 방지하기 위해 금(金)에 해당하는 경일(복날)에 몸을 보충하여야 하는데 개(犬)가 또한 이 금(金)에 속한다.
이러니 견공(犬公)들로서는 황당하기 짝이 없고 분통터지는 설(說)이지만 별다른 대책이 없으니 기(氣)가 막힐 것이다.
삼복(三伏)기간에는 체온이 올라가는 것을 막기 위해 피부 근처에 다른 철보다 혈액이 많이 몰린다.
결과 위장과 근육의 혈액순환에 지장이 온다.
여름이면 식욕이 떨어지고 만성피로에 시달리는 이유가 여기에 있다.
먹는 것 시원찮으며 농사일은 힘겹던 전통사회에서는 이런 고통을 극복하기 위해서
복(伏)날 보신(保身)이라는 말로 영양섭취를 했다.
개장국, 삼계탕, 육개장이 이를 위한 주 메뉴였다.
그때나 지금이나 지도층 가정이나 고위층 인사들은 경제적으로 넉넉해 고기를 스스로 구하거나
정부에서 나누어주는 하사품으로 여름에 맞섰지만 농민 등 서민층은 별다른 방법이 없었다.
소, 돼지는 한 가정의 생계를 좌우하는 큰 재산이었으므로 손대지 못하고 대신 집에서
기르던 개를 희생시키는 것이 고작이었다.
온 동네 사람들이 모여 이날 하루는 그 동안의 노고를 서로 위로하며 잔치를 벌였다.
봄이 오자마자 들판에 나가 일하기 시작하면서 어느 한 날 쉬어 본 적이 있던가.
날이 좋으면 좋은 대로, 비가 오면 오는 대로,
논과 밭일은 할 일이 쌓이고 아무리 일을 해도 표시가 나지 않는 힘든 나날이었다.
게다가 삼복더위까지 오니 몸과 마음을 다시 추스르지 않으면 가을 농사일을 하기 힘들 것이 뻔했다.
삼복(三伏)은 그런 점에서 힘을 재충전하는 휴가였다.
*****
복날에 대한 옛 기록은 여럿 있는데, 1614년(광해군 6년) 이수광이 펴낸 한국 최초의
백과사전적인 책 ‘지봉유설(芝峰類說)’에 보면 복날을 ‘양기에 눌려 음기가 바닥에 엎드려 있는 날’이라 했다.
또한 중국 후한의 유희가 지은 사서(辭書) 석명(釋名)의 기록에 따르면 복은
오행설에 있어서 가을의 서늘한 금기(金氣)가 여름의 더운 화기(火氣)를 두려워해 복장(伏藏 : 엎드려 감춘다)한다고 한다.
즉 가을의 ‘금’ 기운이 땅으로 나오려다가 아직 ‘화’의 기운이 강렬하므로 일어서지 못하고, 드려 복종하는 때라는 뜻이다.
그래서 엎드릴 ‘복(伏)’자를 썼다.
이 땅의 남성들이라면 달력의 복날을 보며 누런 개를 떠올리며 침을 흘리는 이들이 많을 터다.
한편 한여름 토실토실 살 오른 견공들을 보고 흔히 드는 생각이 ‘올 여름 무사히 버틸 수 있을까’다.
복날하면 자연스럽게 ‘누렁이’를 떠올리게 되는데 이것은 다 근거가 있는 얘기다.
조선 순조(純祖) 때의 학자 홍석모가 지은 ‘동국세시기’에 의하면
“‘사기(史記)’에 이르기를 진덕공(秦德公) 2년에 처음으로 삼복제사를 지냈는데,
4대문 안에서는 개를 잡아 충재(蟲災 : 해충으로 농작물이 입는 피해)를 방지했다고 하였다” 는 내용이 전한다.
여기서 알 수 있듯 오랜 역사 동안 개가 복날 없어서는 안될 것이었다는 것이다.
하나 더,
삼복이 중국에서 유래한 풍속이었다는 것도 짐작할 수 있다.
옛 사람들이 복날에 먹었던 먹을거리 풍속의 중심에 있던 것은 개고기국을 끓여 먹는 복달임이다.
농가월령가의 8월령을 보면, 며느리가 친정으로 나들이 갈 때
'개잡아 삶아 건져 떡고리와 술병이라'고 했을 정도로 사돈집에 보내는 귀한 음식이었다.
@@@
복날은 제사날이었다
伏은 원래 복예(伏瘞)를 나타내는 글자였다. 瘞(묻을 예)는 매생(埋牲), 즉 희생물을 묻는다는 의미다. 진나라에서는 제사 지내는 곳을 ‘복사’라고 불렀다. 「사기」의 <봉선서(封禪書)>에 보면 진나라 덕공이 복사를 짓고 개를 죽인 뒤 도성의 4대 문에 내걸어 고(蠱 : 그릇 속에 벌레들이 우글거리는 형상을 표현한 글자. 자유로운 주술의 염으로 신출귀몰할 수 있는 능력을 지녔다고 생각했다)를 물리쳤다는 기사가 나온다. 이와 비슷한 내용이 「진본기」덕공 2년에 “처음으로 제사를 지냈다. 개를 잡아 고를 물리쳤다(初伏, 以狗禦蠱)”라는 기록으로 남아 있다. 이러한 의식은 계절별로 행해졌다. 오늘날 여름철의 절기를 가리키는 초복, 중복, 말복 등 삼복이라는 말은 이러한 의례가 행해지던 시기를 가리키는 말이 전해져 정착한 말이다.(시라카와 시즈카 <한자의 기원> 80면)
이처럼 개를 희생제물로 바친 목적은 희생이 아니라 저주를 막는 데 있었다. 땅 속 아무데다 돌아다닐 수 있는 고를 방지하기 위하여 후각이 예민한 개를 그곳에 파묻어 중요한 장소를 지키게 했던 것이다. 문이나 중심 건물 등에서 가장 중요한 곳에, 땅 속의 고에 대한 저주를 막기 위해 개가 제물로 바쳐진 것이다.(시라카와 시즈카)
이쯤에서 복날과 개고기 식용과의 관련성에 대한 판단이 필요한 것 같다. 복날 제사 때 개를 희생으로 삼았던 것은 제사음식이 아니라 주로 개를 땅 속에 묻는 방식이었던 것 같다. 고 중에서 매고라고 하여, 땅 속에 있는 고가 가장 무서운 고라고 생각했기 때문에 개를 묻는 방식으로 저주를 막으려 했던 것 같다. 그렇다면 개고기를 먹으려 해도 먹을 수 없었을 것이다. 다만 고는 여러 가지가 있었던 모양인데, 바람따라 오는 풍고나 또 다른 고에 대한 제사였다면 그때의 제사음식은 제사에 참여했던 사람들에게 분배되었을 것이고, 그때 제사음식으로서의 개고기는 복날 음식이었을 가능성이 있게 된다.
개를 희생물로 사용한 기록은 중국 문헌에는 수없이 나오는 모양이다.
갑골문 복사에도 제사 지낼 때 개를 잡아 희생물로 사용했다는 기록이 나온다. 예를 들어 임금의 조상에게 제사를 지내면서 개 100마리를 불태워야 하는가에 대해 점을 친 내용이 있으며, 개 5마리나 10마리를 사용한 사례는 많다.(시라카와 시즈카)
상제에게 제사 지내는 일을 유(類)라고 했다. 유는 개를 희생물로 바쳐 제사를 지낸다는 의미다. (송사가 벌어졌을 때 거짓말을 하지 않겠다고 맹세를 하면서도 개를 희생물로 바쳐 부정을 씻기도 했다.)
「설문(說文)」에는, 고대 중국어의 헌(獻)이라는 글자는 ‘개를 종묘에 바치다’라는 뜻이었고, 그래서 ‘개(犬)라는 글자를 곁에 붙여서 썼다고 되어 있다. 또 <예기> 「월령」에는, 황제가 8월 종묘에서 조상에 제사지낼 때 개를 가을의 희생으로 삼고 마의 씨앗을 수확한 작물의 상징으로 공양했다고 기록돼 있다. 민간에서도 선비는 돼지고기와 개고기를 제사상에 올릴 수 있었고, 일반 백성은 생선구이를 올릴 수 있었다.(장징)
이런 식으로 제사에 차리는 음식은 제사가 끝난 후 제사 지낸 사람이 먹게 되는데, 개고기도 예외는 아니었다. 개고기는 대표적인 육류이고 일상적으로 자주 먹는 음식으로 되어 있었기 때문에 공양물로 올려지고 나눠먹을 수 있었던 것이다. 그렇다면 제사 음식으로서의 개고기는 당연히 식용으로 분배되었을 것이다. 물론 복날에 한정되는 것은 아니었다.
첫댓글 절기에 대해서 새삼느낌니다.