올 해 여주를 2,000평을 심고 '나는 여주 부자다라고' 꿈에 부풀었다. 아! 그리고 얼마 지나지 않아서 나는 고개를 갸우뚱거리며 후회를 하기도 한다. 이게 여주 부자야? 부자가 여주 속에 묻혀 죽겠다.
내가 너무 많이 심은 게 아닌가하는 생각이 들기도 한다 . 아니다. 남들이 더 많이 심어서 그런거다라는 생각들.
매일 1,000kg 이상씩 여주가 수확된다.
그러면 나는 이것을 매일 수확하여 슬라이스하고 건조를 한다.
그런 과정이 나의 목을 조인다. 잠시도 쉴 수가 없다.
썩을 놈의 여주!
실제로 밭에서는 많이 썩어 나간다.
여주를 잘 먹으려면!
사실 나는 잘 모른다. 먹는 방법은 사람에 따라서 모두 다르다. 이렇게 저렇게 다른게 먹는 다고 해서 경찰이 오지 않는다. 명확한 답은 없다.
당뇨에 뚜렷하게 효과가 있는 것은 맞다고 생각한다.
나는 여주를 사러 오는 사람들에게 왜? 무슨 목적으로 먹으려 하는가?
어떻게 먹으려 하는가하고 물어 본다. 그런 여러 사람들의 사용법을 듣고는 나는 다시 확인하고 공부한다.
무슨 목적으로 먹으려 하는가에 대한 질문은 바보스럽다. 그런 건 묻지 않아도 당뇨 때문에 사용한다.
어떻게 먹으려 하는가하고 물어 보았다.
지난 번 화물 기사는 나이가 70인데 연주에 대한 설명을 늘어 놓는다. 자기는 당뇨가 있어서 이 것저것 많이 사용해 보았지만 여주만큼 뚜렷하게 당이 떨어지는 것은 없다고 하였다. 어떻게 사용해요?
주전자에 건조한 여주를 대여섯 조각 넣고 물을 끓여서 항상 마신다. 병에 담아가지고 다니면서 항상 마신다. 당은 현저하게 떨어진다.
매일매일 먹으면 당 때문에 걱정할 일은 없다고 한다.
그제 두 집에서 내외가 여주를 사러 왔다. 30kg씩 달라고 한다.
어떻게 사용하려고 이렇게 많이 가져 가세요?
"중탕 내려서 파우치 팩에 담아두고 먹으려고요."
어제 온 내외는 남편이 당뇨인데 10kg만 달라고 했다. 그 집은 생즙을 내서 마시므로 한꺼번에 많은 양을 가져갈 필요가 없다. 가까우니 다음에 또 다시 와서 가져 가면 되지요.
우유나 요구르트를 넣고 믹서기에 갈아서 마신다고 했다. 그러면 여주 원액을 모두 마시는 것이므로 효과 만점이라고 했다. 조금 쓰기는 하지만 약으로 마시니 그정도 쓴 것은 괜챦단다.
어제는 동네 식당에 여주를 가지고 갔다. 그 식당에는 배트남에서 결혼한 아줌마들이 많다. 베트남에서는 여주 반찬을 많이 해서 먹고, 결혼을 한 이후에도 여주 반찬을 자주 해 먹는다. 그래서 반찬해 먹는대로 한번 해 달라고 부탁을 했다.
첫번 째는 위 사진처럼 슬라이스한 후 즙을 짜내고 양념을 해서 나왔다. 먹어 보니 쓰다. 써서 손이 자주 가지 않았다. 우리가 식사 동안에 가끔 젓갈을 먹으면 잆맛이 달라지는 것처럼, 식사 동안에 두어번 정도 손이 가고 입맛을 바꾸어 주는 역할을 하는 듯 했다. 뭐 생으로 먹으면 효과는 있겠지만 나는 당뇨 환자가 아니니....그다지 당기는 음식은 아니었다.
두번 째 나온 음식은 아래 접시처럼 후라이팬에 볶은 후 갖은 양념을 하고 계란을 풀었다. 맛은 먹을만 했다. 한 접시 모두 먹었다. 쓴맛은 별로 나지 않았다. 설탕을 좀 넣어야 쓴 맛이 더 줄어 든단다.
장아치로도 해 먹고 피클로 하기도 한단다. 음식은 창조하는 것이니 다양하게 만들어 먹을 수 있겠다.
하루 밭에서 수확하는 양이 너무 많아서 감당하기가 어렵다. 두 군데 밭에서 매일 수확하는데 하루에 1,000kg~ 1,500 정도 수확을 하고 이것을 매일 슬라이스하여 건조 들어 간다. 오늘 밀린 일이란 내일 할 수가 없다. 내일 물량을 또 내일 다시 나오므로.
다 익은 여주는 집으로 가져 오지 않는다. 옮기는 것 자체가 일이므로 그냥 밭에서 씨앗만 수거한다.
우량한 여주를 얻으려면 첫째가 우량한 종자를 얻어야 한다. 우량한 종자에서 우량한 여주를 얻을 수 있다.
여주 큰 것은 42cm가 넘는다. 모두다 그렇다면 거짓말이다.
매끈하고 잘 자란 여주를 보면 기분이 좋다.
여주가 당뇨에 좋은 것은 확실하다. 나는 여주를 구입하여 사용하는 사람들의 여러 사람들의 말을 듣고 확신할 수 있었다.
건조를 하여 사용하면 오랫동안 사용할 수 있으나 사실 건조를 하는 것은 생각보다 힘들다라는 것을 느낄 수 있을 것이다. 다만 나는 권장한다. 한번씩 직접 건조를 해 서 사용해 보시라고....
여리약초농원