<p><br></p><p>얼떨결에 누들 메이커를 사게 되었다는 글을 올렸는데...</p><p><br></p><p><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.6;">본전 뽑으려면 많이 해 먹어야 한다는 생각에 오늘은 짜장면을 했습니다.</span><br></p><p><br></p><p><span style="font-size: 9pt; line-height: 1.6;">중력분과 물 소금 약간을 넣어 면을 만듭니다. 계량컵이 제공되므로 거기에 맞춰서 넣으면 됩니다.</span><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26385F41556AA98810" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" data-filename="IMG_20150531_110656.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_26385F41556AA988100AEF"/></p><p><br></p><p>이렇게 만들어 놓은 면을 바로 삶는 것이 아니라 숙성 시킨다면 밀가루를 많이 묻혀두어야 합니다.</p><p><br></p><p>밀가루를 적게 묻혔더니 서로 붙습니다.ㅠㅠ</p><p><br></p><p>짜장은 한인 마트에서 가루 짜장을 사다가 만들었습니다. </p><p><br></p><p>짜장 만드는 법, 이건 제 레시피입니다.</p><p><br></p><p>1. 기름에 마늘 빻은걸 볶다가 노릇해지면 야채를 넣고 볶습니다 (야채에는 감자, 양파외에 집에 있는 야채 아무거나)</p><p><br></p><p>2. 그리고 필요하면 닭고기나 돼지 고기 또는 새우 등을 넣고 볶습니다.</p><p><br></p><p>3. 어느정도 볶아 졌으면 물을 넣고 끓입니다. 양배추는 조금 늦게 넣는 것이 좋아요.</p><p><br></p><p>4. 재료가 어느 정도 익었으면 준비해 놓은 짜장가루 풀어 놓은 것을 넣고 잘 저어 줍니다.</p><p><br></p><p>너무 간단하죠. 제 와이프 레시피는 위에 1번이 없이 그냥 재료를 끓이다가 짜장가루 풀어 놓을 것을 넣고 저어줍니다.</p><p><br></p><p><br></p><p>짜장에 삶은 면을 넣으면 완성. </p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2230A740556AAAF11E" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" data-filename="IMG_20150531_135322.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2230A740556AAAF11EC48D"/></p><p><br></p><p><span style="line-height: 19.2000007629395px;">요리 게시판에 올리기 뭐해서.. 그냥 자유게시판에 올립니다.</span><br></p><p><span style="line-height: 19.2000007629395px;"><br></span></p><p><span style="line-height: 19.2000007629395px;">다음에 스파게티면를 면을 만들때에는 요리게시판에 올려 볼께요. </span><span style="line-height: 19.2000007629395px; font-size: 9pt;">어제 스파게티면을 만들려고 세몰리나를 사두었거든요.</span></p><p><br></p><p>==> 유니님 요청으로 짜장 만드는 법을 추가하고 자유 게시판에서 요리게시판으로 다시 옮겼습니다.</p><p><br></p>
<!-- -->
첫댓글 요리게시판으로 옮기세요~~아..짜장면 급 땡겨요.ㅠㅠ 레서피도 같이 올려주세요^^
가루짜장으로 만드는 건 너무 간단해서 레서피랄 것도 없는데 올려는 두었습니다.^^
정보지기 관두고 학국식 면 전문점을 여시는게 아닌지요
인건비도 못 건질거 같은데요.^^
짜장면은 춘장 볶아서 하는게 제일 맛나지요. 페낭에서도 춘장 파니까. 한번 해보세요. 다음에 제가 요리할때 사진찍어서 레시피 올리겠습니다.
감사합니다^^