모듬 야채 피클

[물망초]

채소를 싫어하는 아이..

어른을 위한 아삭한 식감과 새콤한 맛이 입맛을 사로잡습니다.

다이어트하는 딸을 위해 담은 야채피클..

준비물: 오이 5개 .양파중2개.파프리카3개.무 한토막.냉장고에있는 야채로..

피클소스: 물4:설탕1:식초1. 소금조금.피클링스파이스1T.(피클링 스파이스는 마트에 있어요)

                  ( 위재료정도에  밥공기로 양을하니 딱 맞네요)

물4.설탕1.피클링스파이스.소금조금을 팔팔끓여 재료에 부은후 식초를넣습니다.

(전 식초를 끓이면 특유의 냄새가 싫어 나중에 식초를 넣는답니다.)

하루정도 실온에 두었다 냉장고에 넣고 다음날부터 먹으면 됩니다.

※피클을 담을때 유리병을 소독해서 담아야 하지만 많은양을 할때

일반 프라스틱통에 해도 변질이 없어요.

다만 뜨거운 물을 부어야하니(유해물질이 걱정) 저는 스텐그릇에 피클을해서 식으면

프라스틱용기에 담습니다..

파프리카.오이.무.양파는 비타민C가 풍부하고

면역력을 높이며 감기예방과 소화를 돕고 피를 맑게하는 야채입니다.

아이들 피자먹을때.  치킨먹을때. 고기먹을때 .아삭하니 입안이 개운해집니다.

손주들한테  예쁘게 담아 선물해 보세요.