외포리소금집과 새우먹고 맴맴

[실내새우양식기술 컨설턴트]

외포리소금집

강화도 외포리의 허니수산이 새로 오픈한 파주일산의 새우구이전문점이다.

2015년부터 강화도에서 농장직영 새우구이를 시작하여 그야말로 센세이션한 바람을 일으킨 장본인이 사업을 확장하기 위해 밀집도시지역으로 입성하여 드디어 11월 3일 개업식을 하게 되었다. 이전에 없었던 양식방법으로 누구도 경험해보지 못했던 양식새우 맛의 진수를 보여왔던 터라 양식시작부터 지켜온 본인은 흐믓하기 이를 데 없다. 새우구이는 물론 비시즌에도 꾸준히 새우요리를 지속할 것이고 덧붙여 쭈꾸미요리까지 곁들인다.

이렇듯 새우는 오천만 국민이 아니 전세계 인구 (거의) 모두가 좋아하는 식품이며 수산물이다.

이러한 새우가 건강이 좋은 이유를 찾아봤다.

새우는 칼로리가 별로 없으면서도 건강에 좋은 여러가지 미네랄과 비타민이 함유되어있다. 다음은 새우를 먹어서 좋은 15가지 이유.

• 아스타잔틴이라는 항산화제가 많이 포함되어 있다. 새우를 구웠을 때 노릇노릇 한 색이 빨가스름하게 변하는 거. 봤져? 봤져? 빨간색이 많을 수록 아스타잔틴이 많이 함유되어있다고 하니 빨간 색이 짙을 수록 값이 더 나간다는 얘기다.

• 우리 몸에서 단백질은 인슐린 호르몬은 물론 새로운 세포를 만들어 내는데 필요한 기본 물질이다. 새우는 탄수화물이나 지방이 거의 없이 순수한 단백질이 많은 건강식품이다. 미스터 머슬맨(Muscle man)들도 새우만 먹고 근육만들어 보는건 어떨까?

• 컴퓨터 등으로 피로해지기 쉬운 눈. 새우에는 눈에 좋은 헤파린상 물질을 함유하여 나이가 들면서 시력감퇴를 예방하여 눈건강에 좋다. 뭐 잘익어서 입에 침이 고이게 하는 새우를 보기만 해도 일단은 눈힐링....(eye healing)

  • 새우에 많은 헤파린복합체가 시력감퇴예방은 물론 눈피로도 줄여준다네

• 새우에는 탄수화물이 거의 없어 살찐 사람들 한테는 더 없이 좋은 음식이다. 살찐 사람은 더 살찌는 것을 방지해줄 뿐만 아니라 찐 살도 빼주는 효과까지 있다고 한다.

  • 다이어트 새우라고 알랑가모를랑가? 적은 탄수화물식품으로 비만방지효과는 물론 찐 살도 빼준다는데...새우다이어트, 느들이 새우성분을 알아? 편에도 소개가 되어있다.

• 새우에게 많은 비타민D는 칼슘의 흡수를 도와서 뼈를 튼튼하게 해준다. Goooood이다.

  • Vitamin D in shrimp prevent osteoporosis and make the bone healthy.

• 헤모글로빈이 낮아지거나 쉽게 피로를 느끼느 사람들한테 많은 빈혈예방을 위한 Vitamin B12 가 들어있어 적혈구를 증가시켜주게 된다. 이건 더 Good이다. 그럼 Better인가?

• 새우에게 함유되어있는 셀레니움은 심장혈관계질환자들 좋다. 내가 먼저 먹어야하나보다....심장이 자주 벌렁거리는데....심멎 전에...

• 여성에게 희소식은 수산물이 피부를 부드럽게 해줄 뿐 아니라 주름과 반점를 예방해주는 효과가 있다. 점수 따는 방법 아주 간단하네요....

• 새우에게 많이 함유되어있는 지방산은 관절염에 좋고 특히 류마티스성관절염을 지연시키는 효과가 있다. 골치아픈 관절염.....

• 새우에는 포화지방산이 없어 나쁜 콜레스테롤이 체내에 쌓이지 않게 하고 콜레스테롤치와 중성지방을 낮추어주고 좋은 콜레스테롤은 증가시켜주게 된다. 누가 그랬어? 새우가 콜레스테롤이 많으니 먹지 말라고? 안먹으면 손해일거 같은 느낌.....

• 새우에 많은 아연과 나이아신은 대표적인 면역증강물질이다. 부모님께 효도하는 방법 하나 추가요.

• 비타민 B12를 함유한 음식은 뇌건강에 좋다. 치매예방에도 좋으려나?

• 지방산은 사람들의 우울한 기분을 업(up)시켜주는 효과가 있다. 새우를 먹으면 기분이 좋아지는 데는 다 이유가 있었네

• 푸석푸석한 머리칼은 대개 아연이 부족하다. 윤기가 반들반들한 머리칼. 그게 아연때문이라는데 새우를 많이 먹으면 당근 해결.

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