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제주시 구좌맛집 하도리요리사무소 제주포케 제주톳 구좌당근 제주메밀 전복 문어요리 제주도여행 신석기시대인 5000여년전부터 사람이 살았던 흔적이 전해오는 별방진 구좌읍 하도리는 제주도에서 가장 많은 해녀들인 260명의 해녀들이 살고 있는 마을로 마을의 중심인 하도리사무소가 하도리 특산물로 만들어내는 특별한 요리를 차려내는 요리사무소로 새롭게 단장하고 사람들을 반긴다 제주포케 하도요리사무소에서는 하도리마을의 3대보물인 제주바다의 불로초 톳 화산토에서 자라는 명품 당근 톡톡 터지는 즐거움 제주 메밀과 대표 식재료인 전복 돼지고기로 건강한 요리를 차려낸다 하도리요리사무소의 또다른 명칭인 제주포케에서 포케 라는 의미는 하와이어로 자른다 나눈다 라는 뜻을 담은 말로 뭉텅뭉텅 썬 날생선관 각종 채소를 담은 한그릇 음식을 차려낸다는 의미를 담은 하와이로콜소울푸드 형식의 요리를 차려낸다. 제주포케 하도리요리사무소에서는 제주도 특산물인 전복과 문어, 돼지고기 그리고 연어를 활용하여 요리사무소요, 튀김이바삭해요, 참맛있는 연어요, 완전행복해요, 맛나면 돼지요 라는 요리를 한그릇에 담아낸다. 하도리요리사무소 제주포케에서는 제주전복 제주문어를 활용하여 전복우동인 전화위복 문어우동인 동문어답 매운우동인 신동문어답도 차려내서 표케요리와 함께 먹으면 국물이 더해져 어울린다 제주포케 하도리요리사무소에서 요리를 주문할때는 얼그레이자몽티 나 당근바나나주스 또는 필리핀맥주인 산미구엘 하와이맥주인 빅웨이브등과 함께 마시면 특별한 맛을 즐길수 있다. 제주포케 하도리요리사무소는 제주도 여행길에 하도리의 풍광에 흠뻑 빠져서 하도리에 귀촌 하게된 1대 요리사무소장인 최정은 소장과 1대발전위원장인 함주현 부부가 운영하고 있다. 옛 하도리사무소 건물 1층에는 제주포케 하도리요리사무소 가 자리잡고 있다면 2층에는 하도리주민들이 문화활동을 즐길수 있는 문화놀이터 와들랑이 눈길을 끈다 옛 하도리사무소 2층에 자리잡은 문화놀이터 와들랑은 작은영화관 녹음스튜디오 신문편집국 프로그램실로 구성되어 있어서 팟캐스트 활동과 영화감상 등 다양한 문화활동이 진행된다. 하도리사무소가 건너편에 신축해서 나가면서 구좌읍 하도리의 상징적인 장소였던 리사무소를 재해석하여 만든 공간인 제주포케 하도요리사무소는 마을 주민 여행객들이 제주섬을 상하는 복합문화공간 역할을 하고 있다 제주포케 하도리사무소 영업 영업시간 : 11시~ 19시 주 차 장 : 8대 좌 석 수 : 60석 제주특별자치도 맛집 제주포케 - 하도리요리사무소 제주특별자치도 제주시 구좌읍 문주란로 1 (하도리 1433-1번지) 제주시 농촌체험휴양마을 농어촌관광 유수암마을-유수암천 오방신장석 녹고뫼, 상가리-하운암 퐁낭투어, 수원마을-테우체험 구룡석 해안도로, 청수마을-곶자왈 반딧불이체험, 낙천리 아홉굿마을-1,000개의의자 저갈물, 상명마을- 곶자왈 에코힐링마로, 명도암마을- 안세미오름 명도암물, 하도마을- 광시보리 원담 볼턱 토끼섬 “상기 포스팅은 제주도 농촌체험휴양마을 농촌체험 농촌관광 농촌특산물 농가맛집을 알리기 위하여 제주시 농촌체험휴양마을협의회에서 초청하여 진행한 공공 팸투어에 참가 한 후 후기로 작성한 글입니다” |
출처: 강경원의 여행만들기 원문보기 글쓴이: 마패
첫댓글 싱싱한 제주 해산물 한 대접가득 ......가을의 보양식 인가요 ?