새우참치 또띠아피자

[피자양[서울]]

오늘은 저번에 포스팅한 치즈 딥 소스와 먹기 좋은 피자를 소개시켜 드리려구요~

치즈 딥 소스 만드는법 바로가기

일반 피자를 포스팅 하려다가 그건좀 식상할것(?) 같아

나름 럭셔리한 피자를 소개시켜드릴게요

처음에는 참치 피자로만 만들려고 하다가

마침 마트에 요일별 세일에 새우를 저렴하게 판매해서 새우도 넣어 만들어 보았어요

새우 빼고 참치만 넣어도 충분히 맛있는 녀석이니

새우가 없다고 걱정하시지 마시고 어서어서 만들어 보아요~

모두 밥숟가락 기준이에요

컵은 종이컵 기준이에요

소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요

예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양

재료

또띠아 1장, 참치 3수저, 새우 6마리, 양송이 버섯 1개, 양파 조금, 옥수수 2수저,

파프리카 조금, 브로컬리 약간, 새우 6마리, 피자치즈

피자 소스: 토마토 小 1개, 케첩 3수저, 설탕 1수저, 월계수잎 1장

또띠아는 냉동실에서 꺼내어 준비해 주세요

간단하게 만드는 또띠아 ★ 바로가기

먼저 피자 소스를 만들어 보아요

예전에 포스팅한 토마토 소스보다 좀 더 달콤하게 만들었어요

(예전에 포스팅한 녀석을 사용하셔도 좋아요^^)

먼저 토마토는 껍질을 벗겨 대충 썰어주세요

토마토 껍질 쉽게 벗기는법 보러가기

오목한 팬에 썰어놓은 토마토와 월계수 잎을 넣어 바글바글 끓여주세요

토마토를 끓일수록 수분이 많이 나올꺼에요

토마토 덩어리가 풀어질정도로 푹 끓였으면 케첩 3수저와 설탕 1수저를 넣어

저어가면서 뻑뻑해 질정도로 계속 끓여주세요

완성된 피자 소스에요

사진을 보시면 아시겠지만 소스를 좀 뻑뻑하게 만드셔야

피자를 구웠을때 바삭바삭한 또띠야를 드실수 있어요

소스가 묽으면 또띠야가 눅눅해서 별로더라구요

저는 한번에  피자 3~4판 정도되는 양을 미리 만들어 놓고 사용하고 있어요

남은 소스는 밀폐용기에 담아 냉장고로 go~go~

피자에 들어갈 토핑 재료에요

(새우는 아래에 상세히 설명해드릴께요^^)

취향에 따라 토핑을 먹기 좋게 썰어 준비해 주시고

참치 통조림은 뚜껑으로 꾹~ 눌러 수분기를 없앤뒤 참치 살만 따로 준비해주세요

옥수수도 마찬가지로 물기 없애고 준비해주세요

새우가 없으시면 참치만 사용하셔도 맛나답니다^^

또띠야 피자는 토핑이너무 많이 들어가면 먹기도 불편하고

토핑때문에 바삭한 도우가 죽어버리기때문에 너무 많은 토핑은  NO~NO~

새우를 손질해 보아요

분홍 동그라미 친 부분이 물주머니 인데요

새우 튀김을 할때 꼭 이부분을 잘라내주셔야 기름이 튀지 않고 안전하게 튀김을 할수 있어요

새우는 머리와 물주머니를 잘라내고, 몸통 부분의 껍질을 벗겨 주세요

꼬리는 일부러 남겨 두었어요

(손질하고 남은 새우 머리와 껍질은  음식 육수낼때 넣어주시면 시원하고 맛있어요^^)

그리고 새우 등쪽과 배쪽에 있는 내장을 제거할거에요

이쑤시개로 새우 2번째 마디를쿡 찔러 내장을 건져 빼내 주세요

배쪽에 있는 내장도 쿡 찔러 빼내 주시면 됩니다~ㅎㅎ

내장을 제거한 새우는 배쪽에 3~4번 칼집을 사선으로 내주고

(그래야 새우가 익으면서 말리지 않고 모양이 이뻐요~)

새우 등을 반으로 갈라주세요

사실 새우 등을 반으로 갈라 주는 거라 굳이 위에 방법 처럼 이쑤시개로 힘들게 내장을 꺼낼 필요는 없어요

혹시 다른 음식을 만드실때 도움이 되시라고 자세하게 설명을 드렸어요^^

손질한 새우는 살짝 구워 줄거에요

팬에 기름 쬐~끔만 두르고 앞뒤로 새우 색이 날정도로 살짝만 구워 주세요

살짝 구워진 새우는 허브 솔트 0.2 뿌려 버무려 두고,

(허브 솔트 없으시면 소금, 후추로~^^)

실온에 꺼내놓은 또띠야는 위에서 만든 피자 소스 골고루 발라주세요

이때 피자 소스 너무 듬뿍 바르지는 마세요~

소스 바른뒤 양파, 파프리카 뿌리고,

수분기 없앤 옥수수와 참치,골고루 뿌리고 양송이 버섯도 올려주세요

위에서도 말씀드렸듯이 수분기가 있으면 또띠야가 눅눅해져요~

양송이 버섯 사이사이에 새우 올려주고,

중간에 브로컬리 하나씩 올린뒤, 

마지막으로 참치로 마무리~ㅎㅎ

 토핑은 개인 취향껏 데코레이션 해주시면 되겠습니다요~

마지막으로 피자 치즈 솔솔 뿌려

오븐에서 160° 15~ 20분으로 구워주시면 됩니다

시간과 온도는 개인 오븐에 따라 조절해주세요

뽕뽕이표 새우참치 피자 완성

가까이서 찍어 보았어요^^

컨벡션 기능으로 구워서 그런지 오른쪽편이 더 노릇노릇하게 구워졌어요

새우도 요로코롬 치즈 옷을 입고 있어요 ㅎㅎ

이웃님들 피자 한조각씩 드셔요~^^

딱 6조각 나오니 선착순 6분께만 드릴께요~ㅋㅋㅋ(염장질인가.. )

 맛은 여러분의 상상에 맏기겠어요

대충 상상 되시죠?ㅎ

이번주말에 이 녀석 한번 만들어 보시는거 어때요??

강추~!!강추~!!

아~!! 이녀석 자를때는 칼로 내려 눌러 잘라주세요

보통 칼질하는것처럼 자르면 토핑이 다 흐트러 지고

또띠야가 바삭바삭해서 다 부서지거든요