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<P>자리물회 만드는법</P>
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<P>준비물</P>
<P>자리.미나리.제피.오이.양파.새우리.깻잎</P>
<P>양념: 집된장.고추장.다진마늘.설탕.식초(빙초산).참기름</P>
<P>자리는 머리와 지느러미를 다듬어 잘게 다지듯이 사선으로 썰어둔다</P>
<P>미나리는 잎파리를 떼어내고 깨끗이 손질하여 쫑쫑 썰어둔다.</P>
<P>깻잎은 돌돌 말아 채 썰어둔다.</P>
<P>제피는 줄기를 훌터내고 잎만 준비한다.</P>
<P>오이와 양파는 곱게 채 썰어둔다.</P>
<P>새우리도 깨끗이 손질하여 송송 썰어둔다.</P>
<P>작은볼에 노란 집된장 고추장 다진마늘 설탕조금 빙초산. 참기름 넣어 양념장을 </P>
<P>만든다.</P>
<P>커다란 볼에 자리다듬어 놓은것을 넣고 양념장을 넣어 버무린다.</P>
<P>준비해둔 야채를 넣고 잘 버무린다음 제주 생수를 자박자박하게 부어</P>
<P>양념장으로 간을 맞추고 참깨 솔솔뿌리고 얼음 동동 띄워 상에 낸다.</P>
<P>온 식구가 둘러앉아 후루룩 냠냠 ~</P>
<P>* 얼음이 녹으면서 국물이 싱거워 질수 있으니 간은 좀 세게한다.</P>
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<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><IMG border=0 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs1.blog.daum.net%2Fupload_control%2Fdownload.blog%3Ffhandle%3DMDJMNlhAZnMxLmJsb2cuZGF1bS5uZXQ6L0lNQUdFLzcvNzQ2LmpwZy50aHVtYg%3D%3D%26filename%3D746.jpg"></SPAN></P>
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<P>자리물회 잘하는집</P>
<P>산지물식당(제주시 탑동)</P>
<P>064-752-5599</P>
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첫댓글 언제 만들어서 낭군님에게 대접하고싶다..물회 참 좋아하는데...레서피 고마워...