스크랩 FIKOREA 2013 국제식품소재기술전 아로니아 컨퍼런스

[VIP건강]

9월 4일(수)부터 6일(금)까지 서울 양재동에 위치한 AT센터에서 국제식품소재 기술전이 있었습니다.

부대 행사 중에 폴란드 바르샤바 대학 이봐나 바버 박사님의 강의가 있었는데 사진으로 참고하시기를 바랍니다.

아로니아에 관심을 가지고 있고 관계되는 분들이 참석하셨는데 바버 박사님께서 '블랙초크 베리의 놀라운 효능'이라는 주제로 90분 동안 열정적인 강의와 질의 응답시간까지 가졌었습니다.

폴란드 전역에서 아로니아를 생산하는 농장의 면적은 약 15,000ha라고 하셨고 연간 아로니아 생과 생산량은 최대 50,000톤정도라고 말씀을 하셨습니다. 한국과 폴란드는 아로니아의 원산지인 캐나다 (토론토가 위치한 온타리오주)와 미국 동북부와 비슷한 기후 조건을 가지고 있어서 아로니아를 생산하기에 좋은 환경이라고도 말씀하셨습니다. 한국과 폴란드가 아로니아 산업발전을 위해 협력했으면 좋겠다고 하시면서 아로니아 생과는 한국에서 생산하고 가공된 원료들은 폴란드산을 많이 활용할 수 있기를 바란다는 솔직한 말씀도 하셨습니다.

아로니아의 효능에 대해서도 여러가지 말씀을 하셨는데 그 중에서 중요한 몇가지만 전달드리겠습니다.

요즘 후쿠시마 원전의 오염수 누출로 인해 생선섭취를 대폭 줄인다는 이야기까지 있는데 아로니아와 관련한 실험 사례부터 전달드리겠습니다.

- 아로니아가 방사선 피폭시 다량 발생되는 활성산소 제거 능력이 뛰어나다는 사실은 많이 알고 있을 것입니다. 바버 박사님이 하셨던 실험 중에서 실험용 토끼들에게 감마선(방사선)을 치사량 이상으로 쏘이는 실험을 했었는데 이 실험에 투여한 토끼중 50%가 살아 남았는데 그 토끼들은 모두 아로니아를 섭취한 토끼였다고 합니다.(방사능 걱정은 하지 마시고 아로니아 많이 드세요~)

- 경주용 말에게 아로니아를 먹인 실험도 있었는데 경주마가 건강해지고 경주에서 좋은 결과들을 낳았다고 합니다. 아로니아가 사람 뿐만 아니라 동물들에게도 유사한 효과를 유발한다는 것을 알 수 있습니다.

- 아로니아가 남성의 정자운동 개선에 도움이 된다는 연구 결과도 있는데 아로니아의 꾸준한 섭취는 남성의 정자운동능력 개선을 촉진하여 불임개선에 도움이 된다고 합니다.

- 운동선수들은 과다한 운동시 발생하는 산화스트레스로 인해 다량의 활성산소가 발생하는데 이 경우에도 아로니아의 섭취가 활성산소를 제거하고 단기에 피로회복을 촉진하는 효과가 있다고 합니다.

- 아로니아는 LDL(저밀도 콜레스테롤) 저감효과가 있어서 혈전생성을 억제해 심근경색과 뇌혈관질환의 예방에 도움을 줍니다.

- 안토시아닌에 대해서는 이미 많은 사실이 알려져 있는데 안토시아닌은 시력개선 증진이나 VDT증후군(TV,컴퓨터,스마트폰 사용으로 인한) 등에도 매우 좋은 효과를 가져다 줍니다.

- 아로니아는 인슐린 저항을 떨어 뜨리고 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨(제 2형 당뇨)에 도움을 줍니다.

기타 다양한 연구 결과에 대해서 말씀 하셨는데 몇가지만 말씀드립니다.

바버 박사님은 가정에서 아로니아를 활용한 다양한 음식을 만들어 드시는데 와인을 마실 때에도 약간의 아로니아 과즙을 넣거나 보드카+아로니아 믹스 그리고 아로니아 케익이나 쿠키 등 다양한 활용을 하고 있다고 합니다.

식이섬유소도 풍부한 아로니아는 장운동에도 좋고 안토시아닌,프로안토시아니딘은 물론 클로로겐산과 같이 다이어트와 항염,항산화 항암에 효과적인(실험에서 아로니아 성분이 여러가지 베리류 중에서 가장 뛰어난 항암 효과가 있다는 결과 도출) 성분들을 다량 함유하고 있습니다. 식용 뿐만아니라 항산화 항노화 화장품과 천연염색용 소재로도 각광을 받고 있습니다.

단양에서 뵙고 서울 컨퍼런스에서 또 만났는데 여전히 다정다감 하셨고 한국과 폴란드의 아로니아 산업 발전을 위해 함께 온힘을 다하자는 말씀을 나눴습니다. 국내 아로니아 산업발전을 위해 앞으로도 이봐나 바버 박사님과 지속적으로 연락을 주고 받으면서 협력 할 것입니다.

아로니아가 세계화 되는데 중요한 연구를 해오신 이봐나 바버 박사님께 감사의 말씀을 드리고 항상 건강하시기를 바랍다.

우리나라에서도 아로니아에 대한 깊이있는 연구와 산업화를 위한 토대가 마련되기를 바라는 마음입니다.

'놀라운 슈퍼베리 아로니아의 비밀'  건강비즈니스 컨설턴트/건강칼럼니스트 김경성