[여름반찬]- 들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.   오늘은 고소함의 절정~... 맛있는 밑반찬!!... 들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법을 소개해 드리려고 합니다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3886 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1142123B4DE5840D28" width=700 actualwidth="700">         고소한 들깨루와 머위대의 만남~. 궁합 만점!!.. 아이들 반찬으로도 o.k~         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6039 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/183D103B4DE5840D2D" width=700 actualwidth="700">         머위대 나물은 기관지에 좋고 섬유질이 많아 변비에도 좋으며 해독작용이 강해 타박상이나 상처에 줄기를 빻아 환부에 부치기도 하던 민간요법에도 쓰였다고 합니다.   또한, 유럽에서는 암환자들의 통증을 완화 시키는 치료제로 인정하고 있다고 하네요...         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8317 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193D393B4DE5840E2C" width=700 actualwidth="700">         여름에나 볼수있는 머위대가 날이 더워져서 그런지 벌써 시장에 나와 있네요.. 시장에 간김에 두묶음 사다가 손질부터 시작했어요~...         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9749 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14475B3B4DE5840E25" width=700 actualwidth="700">         전 이상하게 머위대가 손에 닿으면 간지러운것 같아서.. 위생 비닐장갑을 끼고.. 머위대 끝부분의 보라색 부분은 제거하고.. 껍질을 쭉쭉~ 벗겼어요..   어떤 분들은 삶은후에 껍질을 벗기신다고 하는데.. 저는 삶지 않고 벗겨도 잘 벗겨지더라고요..         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3184 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1846153B4DE5840F26" width=700 actualwidth="700">         껍질을 벗긴 머위대는 손가락 길이로 잘라주세요.. 너무 두꺼운 것은 반으로 갈라주세요.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1430 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113CA13B4DE5841026" width=700 actualwidth="700">         머위대 삶을 물이 끓는 동안.. 물 1컵에 들깨가루 3큰술을 잘 풀어주세요~..         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1656 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19415A3B4DE584102A" width=700 actualwidth="700">         끓는 물에 소금을 조금 넣고 머위대를 삶아 주세요~.. 머위대를 넣고 물이 다시 끓어오르면서 부터 3분 더 삶았어요..         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_556 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14461E3B4DE5841126" width=700 actualwidth="700">         부드럽게 ?아진 머위대는 찬무렝 헹군뒤에.. 10분 이상 찬물에 담가 두세요~.. 혹시모를 떫은맛이 제거 되거든요..         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9636 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1623AB3A4DE5841329" width=700 actualwidth="700">         냄비 혹은 후라이팬에 들깨가루 풀어둔 물을 넣고.. 삶은 머위대 2줌을 넣고 끓여주세요~..         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4640 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152CAF3A4DE584131C" width=700 actualwidth="700">         끓이는 중간.. 국간장 1큰술을 넣어 간을 맞춰 주세요~.. 국간장이 없으시면 소금을 넣으셔도 되요~.         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4870 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1226EA3A4DE5841428" width=700 actualwidth="700">         국물이 자작하게 졸여지면.. 송송 썰은 파를 조금 넣어주시고 살짝만 더 졸여주시면 끝~.. 이때 마무리로 기름을 넣으시는 분들도 계신데. 전 기름을 넣지않는게 깔끔한 맛이 나는것 같아 넣지 않았어요..         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8687 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1423A53A4DE5841528" width=700 actualwidth="700">         1단계로 삶아내고.. 2단계로 들깨국물에 졸여서 인지.. 아삭한 식감은 나지않고.. 무나 감자를 조린 듯한 식감이 났어요.. 고소한 맛에.. 정말 맛있게 먹은 반찬 입니다..         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3186 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1123713A4DE5841628" width=700 actualwidth="700">         요즘.. 날도 더워지고~.. 주부님들은 마땅한 밑반찬 생각도 나지않고,.. 매끼 상차리실 때마다 고민 이시죠?.. 오늘은 고소한 머위대 나물 볶음으로.. 고소한 밥상을 차려보시면 어떨까요?           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7780 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1522C33A4DE5841728" width=700 actualwidth="700">       오늘 새벽에는 천둥번개도 치고.. 비도 제법 많이 내리더라고요. 아침엔 잠시 소강상태 인더니.. 다시 어두 컴컴 해지는 것이 다시한번 비가 내릴듯 하네요.. 외출하실때.. 우산 꼭 챙기시고요.. 환절기.. 기침. 가래에도 머위대가 좋다고 하니.. 꼭 한번 만들어 드셔 보세요..   가시기 전에.. 머위대 나물 맛있어 보이시면 추천1표 꾸욱~ 눌러주고 가실거죠?... 감사합니다!                                                                          <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=67 src=http://v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=17237342 wmode="transparent" bgcolor="#ffffff" quality="high" allowNetworking="internal" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>