용담호 토종붕어판매

[용담호 어부]

용담호 어부가 직접 잡은 토종붕어 판매합니다~~

작성자:용담호 어부
* 판매제품명칭:용담호 토종 붕어
* 품종(모델)명:생물토종붕어~ 붕어즙
＊ 예상 판매 수량 :
* 생산자(제조자) 이름: 황영신
* 집주소(번지까지 기재) : 전북 진안군 상전면 외송길20
농장(공장)주소(번지까지 기재) :

* 판매자 본인의 사진 및 가족사진[주]사진은 '왼쪽정렬'로 올려 주시기 바랍니다] :

* 농장(공장/회사)전경사진 2장:


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* 이력및 경력:
* 간단한 자기 소개:용담호에서 어업권이있어 직접고기잡는 어부입니다

* 판매제품의 생산 이력서: 진안군에서는 용담호의 1급수에서 잡은 각종 민물고기를 이용한 매운탕과 찜 요리가 유명하다. 특히 용담호에서 직접 잡은 붕어를 요리한 붕어찜은 허약 체질을 위한 보양식으로 널리 알려졌다. 비교적 흔한 음식에 속하지만 별미로 꼽히며 미식가들이 즐겨 찾는 음식이다.

* 판매제품 소개서(아래 6하원칙으로 상세히 기재)

진안군의 주민들은 오래전부터 모내기와 농번기가 끝날 무렵 마을 사람들의 화목을 다지기 위한 풍습으로 천렵을 해왔다. 물고기는 중태기[버들치]와 붕어를 주로 잡았는데 시래기와 된장을 넣고 그대로 죽을 끓여 먹거나 장판돌 위에 올려놓고 구워 먹었으며 회를 떠서 초장에 찍어먹기도 했다.



진안군의 용담댐은 진안군 용담면·안천면·정천면·주천면·상전면·진안읍 일부 등 1읍 5개 면을 수몰시켜 만든 거대한 담수호로 용담호 이설 도로변에서는 먹거리와 볼거리가 많다. 용담호 주변 주민들은 내수면 어업 허가를 받아 호수 내에서 직접 잡은 붕어를압력밥솥에30분이상찌면 뼈째 먹을 수 있도록 ‘용담호 붕어찜’을 특미로 개발하였다.


누가:용담호 어부
무엇을:토종붕어
언제:매일
어디서:진안 용담댐


[진안식 붕어찜 만드는 법]

1.붕어의 비늘과 내장을 제거한 다음 깨끗이 손질하여 양쪽으로 칼집을 낸 후 살짝 쪄둔다.

2. 무청 시래기는 삶아서 씻은 다음 꼭 짜서 물기를 제거하고 고추장과 고춧가루로 무쳐 놓는다.

3. 감초 끓인 물에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 들기름, 감초, 물 적당량을 넣어서 양념장을 만든다.

4. 무는 납작하게 썰어 냄비 아래쪽에 몇 조각 깐 다음 양념한 무청을 얹고 그 위에 살짝 쪄둔 붕어를 넣어 양념장을 골고루 끼얹는다.

5. 분쇄기로 갈아 놓은 콩을 약간의 물과 섞어서 부은 다음 끓기 시작하면 불을 줄여서 은근히 졸인다.

6. 고추, 대파, 인삼, 대추, 대파, 양파를 얹어 살짝 익힌다.



[조리 특이사항]

용담호 붕어찜은 진안군의 대표적인 향토 음식으로 재료 준비나 요리법이 타 지역과 다른 점이 있다. 대부분 음식 업소에서 인공적으로 건조기를 사용해 말리는 무청 시래기를 용담호 일대 마을에서는 첫 서리가 올 때 가마솥에 삶은 다음 용담호 강바람에 자연 상태로 말린다.

또한 육수는 민물새우와 잡고기를 이용하여 맛을 내며, 양념장을 만들 때도 시래기에 된장과 찹쌀 고추장을 무친 후 맛이 배도록 3~4시간 정도 숙성시킨다.


-생산과정 사진5장 이상 필첨:[주]사진은 '왼쪽정렬'로 올려 주시기 바랍니다]

* 제품포장전 내용물의 사진:







* 입금 계좌번호 : 517-12-117092 농협 황영신

*붕어즙도판매합니다

* 판매자 휴대전화번호:010-4656-9792

*판매가격:1키로 만원 5키로이상 무료배송 찜하실분들은깨끗히

손질해서 아이스박스에 얼음넣어서 보내드립니다

10키로이상은 서비스로 2키로정도 덤으로더 드립니다
집전화:063-432-9792
농장(회사)전화:
위 전화 불통시 비상연락전화:

* 판매시 취득한 귀농사모 회원님의 주소 및 전화번호등 개인정보는 택배발송 이외에 개인 물건 홍보등의 다른용도로 사용하지 않으며 판매종료 및 규정위반강퇴 및 활동중지시 취득한 개인정보는 카페지기에게 보낸 후 폐기하며 이를 타인에게 누설하거나 유출 및 분실시 발생하는 민형사상 모든 책임은 제가 집니다.

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[물품주문서]
ㆍ귀농사모 닉네임:
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ㆍ입금액(숫자만 입력):
ㆍ입금자명:황영신
입금자 휴대전화번호:
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[노란민들래]

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