식스센스2 눈꽃삼계탕 시흥 맛집 퓨전굽는삼계탕 전복
식스센스2 시흥 눈꽃삼계탕 편에
퓨전 굽는삼계탕이 소개된다고 합니다.
구운 닭과 전복을 이용해
조금 특이한 비주얼의
닭 요리를 선보이는 곳으로
이미 다양한 방송에 소개된
잘 알려진 맛집입니다.
식스센스2 눈꽃삼계탕 시흥 맛집 퓨전굽는삼계탕 전복
은이버섯에 좋은 효능이 많은걸 보니
앞으로 이곳을 더욱 많이
찾아야할거 같습니다.
그리고 보니
약식동원이라는 말이 생각납니다.
퓨전 굽는삼계탕 메뉴, 가격
구운 닭과 산삼 배양근을 베이스로
전복이 들어가면
식스센스2 굽는삼계탕이 되고
은이버섯이 들어가면 눈꽃삼계탕이 됩니다.
그런데 오늘 본방에는 눈꽃에 전복이 들어간
전복눈꽃삼계탕이 소개된다고 합니다.
그래서 주문해서 맛을 보았습니다.
산삼배양근주도 판매하고 있습니다.
퓨전굽는삼계탕 위치, 주소, 전화번호
기본 상차림
느릅나무 껍질 달인 물을 제공합니다.
한방에서는 유근피라고 합니다.
식스센스2 눈꽃삼계탕 시흥 굽는삼계탕 전복
하단에는 흑미가 깔려있고
상단에 은이버섯이 올라갑니다.
그 위로 산삼 배양근, 구운 닭이
더해집니다.
오늘 본방에는 전복이 추가된다고 해서
견우도 따라 하기에 나섰습니다.
비주얼부터가 상당히 러블리합니다.
목이버섯과 비슷한 식감으로
부들부들하면서
아삭하는 식감이 있습니다.
은이버섯은 초장에 찍으면 됩니다.
산삼배양근은 소금에 찍으면 됩니다.
언제나 그렇듯이 닭은
다리를 먹어보면
관리 상태, 식감, 육즙 등을 알 수 있어
항상 기본이 됩니다.
느끼한 맛을 잡으면서
단백질 본연의 맛을 제대로 즐기려면
소금장이 기본이 됩니다.
국물의 깊이감이 상당합니다.
정성 들여 잘 만든 게 느껴집니다.
육수와 한약재가 섞였는데
어느 한쪽으로 맛이 쏠리지 않아
누구나 좋아할 맛이라고 보면 됩니다.
진정한 보양 국물 인정합니다.
누룽지와 밥의 중간 단계로 익어
꼬들꼬들한 식감이 있으면서
국물이 베어 들어
상당히 마음에 듭니다.
이제 기다리던 전복 등장합니다.
산삼 배양근과의 콜라보로 즐겨봅니다.
은이버섯과 산삼 배양근의 콜라보도
생각보다 잘 어울립니다.
여름에 허했던 몸이
여기서 완전 보충되는 기분입니다.
별다른 잡내가 나지 않으면서
불향 불맛이 은은히 있어
베리 굿~!
갓김치를 올려도 기대 이상입니다.
흑미밥에 은은한 감칠맛이 있는데
여기에 육수가 어울려
진정한 보양식으로 탄생합니다.
마지막으로 이곳에서 제공하는
생맥산을 마시면서
자리를 일어섰습니다.
이색 보양식과 더불어
허해진 기운을 보충하고 싶은 분이라면
견우가 자신 있게 추천합니다.
건강하세요~!
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견우가 먹어본 맛집
식스센스2 눈꽃삼계탕 시흥 맛집 퓨전 굽는삼계탕 전복
견우
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21.08.06 18:13
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