매콤, 달콤, 새콤....물오징어야채무침

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/207940114BB466D382" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" width="480" />   제가 결혼해서 처음으로 오징어무침을 할 때 동료교사인 가정담당 선생님에게 오징어무침을 가장 맛있게 하는 방법을 물었더니 무조건 "매콤, 달콤, 새콤하게"만 하면 된다는 거에요.   그런데 문제는 그 "매콤, 달콤, 새콤하게"의 기준이었죠.   그게 벌써 몇십년 전의 얘기인데 그땐 "매콤, 달콤, 새콤하게"의 맛내기가 쉬운 것 같으면서도 왜 그리도 어렵게 느껴지기만 하던지....   갑자기 요리새내기시절이 생각 나서요.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/117940114BB466D383" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" width="480" />   냉장고 안에 있는 야채가 전부 이것 뿐이어서...   미나리나 그밖에 좋아하시는 야채를 넣으셔도 O.K!!!     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/137940114BB466D484" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" width="480" />   물오징어는 깨끗이 손질한 다음 끓는 물에 데쳐서 적당한 크기로 잘라 놓으시구요.   제가 평소에는 그냥 데치는데 이번엔 손님이 오신다고 해서 모처럼 칼집을 넣어 모양을 냈지요.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/147940114BB466D485" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" width="480" />   넓은 볼에 야채와 함께 담고     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/157940114BB466D486" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" width="480" />   갖은 양념을 빠트리지 마시고 잘 챙겨 넣으신 다음...   들어가는 양념가짓수가 워낙 많다 보니 저같이 까마귀하고 놀기 좋아하는 사람은 꼭 한가지씩 빼먹더라구요.   참~~~~ 참기름은 옵션입니다. 전 매콤, 달콤, 새콤하게 하는 음식엔 참기름을 안넣거든요.   참기름을 넣으면 고소하긴 한데 산뜻한 맛이 덜 한 것 같아서요.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/167940114BB466D487" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" width="480" />   매콤, 달콤, 새콤하게는 각자의 입맛에 따라 조정하시구요.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/177940114BB466D488" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" width="480" />   먹음직스럽게 담아 통깨를 뿌려줍니다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/187940114BB466D489" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" width="480" />   뜨거운 밥과 같이 먹으면 밥도둑이 따로 없습니다.   전 오징어 볶음보다 야채를 듬뿍 넣은 오징어 무침을 훨씬 더 좋아하거든요.