<p class="cafe-editor-text">그동안 제가 올린 레시피 출처는 김태희 펫영양사의 <강아지 맘마>라는 책인데요, 이 분이 지난해말 새 책을 내셨네요. 책 제목은 <내 강아지 오래 살게 하는 자연식 맘마>. <br />주문해서 받아보니 엄청나게 얇은 책인데 11,500원이나 해서 쫌 당황했지만, 저는 개인적으로 지난번 책보다 새로 출간된 이 책이 훨씬 맘에 드네요! :)<br />얼마전 인터넷으로 오리고기 안심이랑 연어를 왕창 주문했는데, 오늘은 그 중 오리고기 한덩이를 가지고 단호박 오리고기 맘마를 만들어봤어요. <br />레시피 나갑니다. <br /><br />재료: 오리 가슴살 200그램, 시금치 20그램, 단호박 20그램, 코티지치즈 30그램, 엑스트라버진 올리브오일 1/2ts<br /><br />1. 단호박은 빨리 익도록 얇게 잘라 엑스트라버진 올리브오일을 두른 프라이팬에서 볶는다. <br />2. 단호박이 익기 시작하면 오리가슴살과 시금치를 넣고 볶는다. <br />3. 다 완성된 재료를 그릇에 담고 콩가루와 코티지치즈를 올린다. 끝!<br /><br />재료에 콩가루는 안 적혀있었는데, 레시피에 콩가루가 있네요 ㅋ 저는 마침 냉동실에 볶은 쥐눈이콩가루가 있어서 그거 조금 넣어줬고요, 코티지치즈 만드는 법은 <강아지 맘마> 책에 나온거 참고했어요. <br />코티지치즈 만들기 진짜 쉽다는 말은 들었지만 한번도 시도는 안해봤었는데, 와오 진짜 만들기 쉽고 결과물도 만족스럽네요! 저는 아마씨분말이랑 파슬리가루를 조금씩 넣어주었어요 :)<br />치즈 거른 물을 4-5큰술 정도(밥숟가락으로) 추가로 넣어 섞은 다음 급여하고 후다닥 출근하느라 애들 먹는 사진은 오늘도 없네요 ㅜ <br />근데 준비하는동안 냄새만 맡고도 벌써 빨리 내놓으라 다리에 매달리고 난리도 아니었다죠 ㅋㅋ <br />만들 때마다 생각하는 거지만, 강아지 자연식이 사람 다이어트식으로도 참 좋은 것 같아요. 고단백에 저탄수화물식이거든요. 물론 양조절과 칼로리 계산을 잘 하셔야겠지만요 ㅋ<br />이 책에 제시된 레시피는 몸무게 5킬로 전후 강아지의 하루 칼로리(315kcal)를 표준으로 만들었다고 하니 참고하시면 될 것 같습니다. <br />저는 요 레시피의 1.5배의 양을 만들어 반 조금 넘은 양을 덜은 다음 소금과 후추 쬐끔 쳐서 제가 먹고, 나머지를 반으로 나눠서 한돌찬성이에게 각각 급여해요. 오늘 출근하기 전에 먹은 단호박 오리고기 맘마, 참 맛있었습니다! 추천드려요 :) <br /><br /><br /><코티지치즈 만드는법><br />재료: 우유 1리터, 레몬즙 80그램, 아마씨 1Ts(생략가능)<br />1. 우유를 냄비에 넣고 끓인다. <br />2. 부글부글 소리를 내며 끓기 전에 불에서 내리고 준비한 레몬즙과 아마씨를 넣는다. <br />3. 천천히 저으면서 몽글몽글 덩어리가 지며 층이 분리되는 것을 확인한다. <br />4. 냄비의 아래쪽 물이 어느 정도 투명해지면 거름망에 넣고 하얀 덩어리를 걸러준다(완성된 치즈의 양은 약 200그램 정도)<br /><br />쿠킹팁: 레몬즙 대신 식초를 사용해도 좋고, 아마씨나 파슬리 가루를 넣으면 같이 응고되어 아마씨 코티지치즈나 파슬리 코티지치즈가 된다. 평소에 잘 먹지 않으려는 채소가 있다면 코티지치즈에 넣어서 만들어 먹이는 것도 좋은 방법이다. <br />응고된 치즈를 걸러낸 맑은 물은 칼슘 성분이 남아있으니 버리지 말고 냉장고에 보관하여 일주일 정도는 먹일 수 있다. 우유의 잔향 때문에 잘 먹어주어 수분공급용으로 좋다. 저지방우유는 지방이 없어 응고되지 않으니 일반 우유를 사용해야 한다. <br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/256D0F3956A22A4921' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2453F84956A22A4C0F' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2121AF4556A22A4D29' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/234FCB3656A22A4F29' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2512103A56A22A5032' class='txc-image' /></p>
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흐흐 저 세상 최고 귀차니스트+게으름뱅이예요. 제가 하면 누구나 다 할 수 있다는 말. 코코방울맘님이야말로 그 번거로운 현미김치랑 쫀드기 매번 글케 만드시는거 보면 정말 대단하세요! 신랑이 현미김치 재료 주문해서 집에서 만들어 먹을 수 있냐고 묻길래 그렇다고 했더니 그럼 우리도 만들어먹을까 하길래, 택도 없다고, 난 걍 코코방울맘님한테 주문해 먹을거라고 단칼에 잘랐어요 ㅋㅋㅋ
첫댓글 간단하고 영양가득 챱챱 ㅎㅎ
이 책의 레시피는 진짜 만들기 간단하고 쉽다는게 최고 장점 같아요 :)
흐미~~~~부지런한 엄마
행복한 아들~~!!!
정말 맛있게 생겼어요~~!!!
흐흐 저 세상 최고 귀차니스트+게으름뱅이예요.
제가 하면 누구나 다 할 수 있다는 말.
코코방울맘님이야말로 그 번거로운 현미김치랑 쫀드기 매번 글케 만드시는거 보면 정말 대단하세요!
신랑이 현미김치 재료 주문해서 집에서 만들어 먹을 수 있냐고 묻길래 그렇다고 했더니 그럼 우리도 만들어먹을까 하길래, 택도 없다고, 난 걍 코코방울맘님한테 주문해 먹을거라고 단칼에 잘랐어요 ㅋㅋㅋ
@소꼬리(이수연) 아니에요~~충분히 만드실수 있어요~~해보시면 별거 아닐텐데요? ㅎㅎ
@코코방울맘(金鈺爛) 저 최고의 귀차니스트 라니깐요. 걍 코코방울맘님께 주문해서 먹을래요 ㅋㅋㅋㅋ
@소꼬리(이수연) ㅋㅋㅋㅋㅋ
와~! 보기만해도 엄청 맛나보여요~ 한돌찬성이는 좋겠다~! 정성과 건강이 가득가득 하네요♥ 부럽부럽...ㅠㅠ
한번 해보셔요, 진짜진짜 만들기 쉽고 간단하거든요.
저는 쪼끔만 귀찮고 복잡해도 아예 안하는 녀자니까 제 말 믿고 함 시도해보셔용 히히 :)
우와!!!찬성이랑한돌이는 정말 좋겠어요!!!진짜...울애들에게 급 미안해지는ㅠㅠ
연어오면..그것도 올려주셔요!!!^^
연어랑 오리고기 같이 받아서 냉동실에 쟁여뒀어용 ㅎㅎㅎ
안그래도 다음엔 연어 특식 해보려고요. 쉽고 간단하니까 해보려는 욕구가 걍 막 생겨서 느무 좋아요 ㅋㅋㅋ
저도 며칠전 주문한 책이 지금 막 도착했어요 도착한걸로 끝나지말아야 할텐대요 ㅠ
책 느무 얇지 않던가요 ㅋㅋㅋ
그래도 내용은 맘에 드니까,,, 열심히 해서 책 값 뽑아야지요 ㅋ
우리 같이 열심히 해봐요, 체니겨울님 :)
요고 요고 도전해보고 싶네용~! 해서 삼남매한테 꼽사리껴서 저도 좀 먹어야겄더용 ㅋㅋㅋ
해보셔요~~ 소금이랑 후추만 살짝 쳐서 먹었는데 꽤 맛있었어용 :)
@소꼬리(이수연) 네~~!! 도전~!!ㅎㅎ