한국어-베트남어 음식관련용어

[cento]

자몽/오렌지 : bưởi/ cam                                      레몬/점점 : chanh/chôm chôm
바나나/메론 : chuối/dưa gang                              딸기/수박 : Dâu tây/ dưa hấu
코코넛/파인애플 : dừa/dứa                                 배/자두 : lê/mận
망꼽/변에지 : măng cụt/ mãng cầu                      복송아/롱안 : đào lông/nhãn
포도/파파야 : nho/đu đủ                                      귤/듀리안 : quýt/sầu riêng
사과/ 망고 : táo/xoài                                            스타프릇/구아바 : khế/ ổi
토마토/당근 cà chua/carot

시장 : chợ                                   돈 : tiền                                       잔돈: tiền lẻ
가방: túi                                       두부:Đậu phụ                              야채: rau
콩나물: giá đỗ                             숙두나물: giá đỗ xanh                 양배추: cải bắp
당근: cà rốt                                  가지: cà tím                                 셀러리: cần tây
양파: hành tây                             파:hành lá                                     무: củ cải
버섯: nấm                                    호박: bó đỏ                                  감자: khoai tây
토마토: cà chua                           고구마: khoai lang                       옥수수: ngô
고추: ớt                                        고추장: tương ớt                         시금치: rau bina
상추: rau xà lách                          깬잎: rau gần giống rau tía tô nhà mình
김치: Kim chi                
고기:Thịt                                      돼지고기:thịt lợn                        돼지갈비 : sườn lợn
닭고기: thịt gà                             소고기: thit bò                             오리고기: thịt vịt
염소고기: thịt dê                         간: gan                                         개고기: thịt chó
빵 : Bánh                                     라면 : mì gói                               생선 : Cá
계란 : Trứng                               과일 : Trái cây                             사과 : Táo
배 : Lê                                         감 : Hồng                                    수박 : Dưa hấu
바나나 : Chuối                           오렌지 : Cam                              맥주 : Bia
우유 : Sữa                                   커피 : Cà phê                              소금 : Muối
설탕 : Đường

볶다 : rang                                 찌다 : hấp                                  튀기다 : chiên,rán
삶다 : luộc                                 굽다 : nướng                              다지다 : băm,thái nhỏ
잘게 : làm nhỏ.nhuyễn                            섞다 : trộn                                 
주무르다 : nhào(bột),bóp(ướp)                                                      재우다 : ướp

증기로　찌다：　hấp                            넣다：　nêm gia vị                    맛보다：　nếm
담그다：　muối ( dưa chua) . Ví dụ : muối kim chi　김치를　담그다
자르다: Cắt.                               잘게　썰다：Xắt                      섞다：Trộn
건지다：Vớt ra

조리다: đun, nấu, luộc                거르다: lọc                                 채우다: ướp
데치다: trần, luộc sơ                  불리다: ngâm                             엉기다: đông, vón cục
고다: ninh nhừ                                         양조하다: chưng cất (bia, rượu)

약한 불에 부글부글 끓다: om                                                    졸다: chưng
그을리다: xông, hun khói          문지르다=갈다: xay, ghiền nhỏ 절이다=담그다: muối
쑤다: nấu (cơm, cháo)                무치다=조미하다: cho gia vị    뒤집다: lật, đảo
깎다, 베다: gọt (vỏ)                  지지다: hầm, kho                       짜내다: ép (hoa quả để lấy nước)
빻다: giã                        말다: cuộn (tròn)           으깨다: ép, nén, vắt, nghiền (đậu phụ, bí.... )

단백질 (Prôtít): chất đạm          무기질 (미네랄-mineral): chất khoáng
섬유질: chất xơ                          지방 (Lipít): chất béo, mỡ         철분: chất sắt
전분: tinh bột                              염분: muối                                  칸슘: can xi
찬밥: cơm nguội                         새로밥: cơm mới                        된밥: cơm khô
진밥: cơm nhão                          통조림: đồ hộp                           마가린: bơ thực vật
팜유: dầu cọ                               양념장=새우젓국: nước chấm 포도당: đường glucô
엽채류: Loại rau lá                     근채류: Loại rau củ                    케일(kale): Cải xoăn
캐비지(cabbage)=양배추: cải bắp                                     레드 캐비지(red cabbage): cải bắp đỏ
파슬리(parsley): mùi (ngò) tây                                           아스파리거스(asparagus): măng tây
치커리(chicory): rau diếp xoăn                                          비트: củ cải đường
피망: ớt ngọt (còn có nghĩa nữa là tiêu Gia-mai-ca)          열무: củ cải non, củ cải bao tử
취: cúc tây

새우젓: mắm tôm (hoặc tôm muối cũng được)    동치미 : Kim-chi nước
굴김치: Kim-chi hàu                                             하루나: cái nè Cupid cũng hổng bít
생굴: Hàu sống                                                     통깨: vừng (nguyên hạt)
갓: Lá mù tạc