[콤마카페_기장]너는 내 취향저격♪

한번씩 카카오톡 친구 목록을 구경할 때가 있어요.하루는 어떤 분의 프로필을 보게 됐는데 너무 예쁜 카페가 있더라구요!저희 학원에서 처음 커피를 배우시고 SCAE 자격증까지 취득하신 분이신데가게를 오픈했다고 하셨었거든요그런데 이렇게 예쁜 카페라니..!(어머어머) 설레는 마음으로 찾아가 보았습니다 :) 두근두준 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/271F294656B016EF22" class="txc-image" width="298" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="298" exif="{}" data-filename="제목 없음.jpg" id="A_271F294656B016EF22C2F9"/> 위치가 기장이라..길치 방향치인 제가 먼 기장까지 혼자 찾아갈 수 있을까 살짝 걱정이 되기도 했지만인터넷 안내에 따라서 182번 버스를 타고 '일광역'에서 내렸는데걱정했던게 무안할 정도로 바로 앞에 있더군요 헤헤헤 :) 저녁에 도착했더니 예쁜 조명 속에동화책에 나올 것 같은 예쁜 창문 사이로 우리 수강생분이 보이더라구요~(이제는 사장님이시네요~ 흐뭇)무언가 열심히 하고 계셔서 제가 밖에서 사진을 찍는 것도 모르고 계셨어요 ㅋㅋ반가운 마음에 밖에서 얼른 사진 찍고 후다닥 안으로 들어갔죠~ 안녕하세요!!! 하고 인사하며 들어가니 저를 보시고는 언제나처럼 밝은 표정으로 반겨주셨어요^^항상 느꼈지만 긍정적인 기운이 많으신 분이셔서만나면 저도 항상 기분이 좋아지곤 한답니다 :D <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2523FD4656B016EF21" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20160128_180012380_1649DB99-3A3C-40E1-87DD-3E7129735FD2.jpg" id="A_2523FD4656B016EF213C03"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2677934656B016F031" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20160128_180031609_19FECC20-F69C-490D-A5EB-9232E14A1EDF.jpg" id="A_2677934656B016F0318894"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/221FBE4656B016F123" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20160128_180448981.jpg" id="A_221FBE4656B016F1239383"/> 멀리서 왔다고 걱정 하시면서 날이 춥다며 따뜻한 커피와 토스트를 만들어주시러 주방으로 가셨어요 ㅎㅎ 그 사이에 가게를 둘러봤는데 인테리어를정말 예쁘게 해두셨더라구요 저는 비오는 날 저녁에 방문해서 조명에 반했는데사장님이 보여주신 사진을 보니 정말내 취♪향저격♪ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/241A943B56B016F72C" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20160128_180447362.jpg" id="A_241A943B56B016F72C9B00"/> 가게를 둘러보다보니 카운터에 있는 FEAMA 머신이 눈에 들어왔습니다.저희 부산커피협동조합에서 FEAMA 머신 상담도 해드리고 있거든요!반가운 마음에 '혹시..?' 하고 여쭤보니 역시 저희 부산커피협동조합에서 머신부터 인테리어까지 상담을 받으셨다고 해요~ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2175434656B016F231" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20160128_181152734_A08A0C7E-1E3D-48D7-BB55-EF384440056E.jpg" id="A_2175434656B016F2311979"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/243F1A3656B016F905" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20160128_180431245_0EC02024-315A-48C5-A7A8-382275F8ED6A.jpg" id="A_243F1A3656B016F905784B"/> 거기에 사장님의 센스가 합쳐져서이렇게 아기자기하고 이쁜 카페가 완성이 됐다고 합니다^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2714C34656B016F227" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20160128_180355653_08DE8162-FA06-4EB6-AD09-DEF88D1BC38F.jpg" id="A_2714C34656B016F227C753"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2629D14656B016F31F" class="txc-image" width="1000" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1000" exif="{}" data-filename="P20160128_180452428_26DA5473-4198-4E6B-BCA2-2346289BB582.jpg" id="A_2629D14656B016F31F6AED"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2477684656B016F430" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20160128_180438017_15CEBE2D-AA16-4BB7-A1F5-94849268CE2F.jpg" id="A_2477684656B016F430F692"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2209CB3B56B016F533" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20160128_180608496_F94E1049-FF49-42BC-9298-B4CE8C914A27.jpg" id="A_2209CB3B56B016F5333D86"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2365FA3B56B016F609" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20160128_180601591_5A24407F-B190-47F0-9093-1D27C0AE37AD.jpg" id="A_2365FA3B56B016F609CD14"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/236CB93B56B016F706" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20160128_180549999_D038CCCD-F5AD-4AD8-8575-D35A5EC5A8A5.jpg" id="A_236CB93B56B016F7060726"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/210FE93B56B016F830" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20160128_180449558.jpg" id="A_210FE93B56B016F8306F0A"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2126723B56B016F927" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20160128_180646691_B166AF60-1837-499A-906E-B5163D0AE270.jpg" id="A_2126723B56B016F9278D27"/> 시계쪽에 창문 사이로 보이는 공간은 뭘까 했는데아기가 있는 손님들을 위해서 애기방도 따로 마련해두셨다고 해요!사장님의 세심한 배려가 돋보이죠? ^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/274FAC3656B016FA36" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20160128_180659467_5B9DC8C9-219C-43AA-8F27-EEB3F0A02AAA.jpg" id="A_274FAC3656B016FA36E40B"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2473823656B016FA24" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20160128_180450383.jpg" id="A_2473823656B016FA24AD81"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/225E443656B016FB2F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20160128_180713611_42D90EF0-FFAE-4456-A140-7CD7B73DB243.jpg" id="A_225E443656B016FB2FCF36"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2160F43656B016FD2E" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20160128_180740797_DD3028A1-C20C-4CAD-88D4-DBC65F30CBA2.jpg" id="A_2160F43656B016FD2E8FA9"/> 카페를 둘러보는 사이에 토스트가 나왔습니다 :)맛있어보이죠????? 헤헤헤 방금 만들어진, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 따뜻한 토스트를 한입 물면약간의 짭쪼롬한 계란이 비밀(??)소스의 단맛을 뒷받침해서 식감과 맛이 모두 조화로웠답니다거기에 따뜻한 아메리카노까지 한모금 마시니 살살 녹더라니까요~ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/226F973856B016FF35" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20160128_181518084_75CE011C-6FFE-40F9-A823-4267B040A6F2.jpg" id="A_226F973856B016FF35BAF4"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2479BC3456B01F7E2A" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20160128_181534096_2C96388A-F60C-4A2B-926F-136DD1410332.jpg" id="A_2479BC3456B01F7E2A7015"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2543D13856B017010D" class="txc-image" width="1000" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1000" exif="{}" data-filename="P20160128_181643495_0BF41B76-A6D3-4BA3-AE88-34A8F86147A9.jpg" id="A_2543D13856B017010D99C9"/> 카페 일이 너무 재미있으시다는 사장님^^ 손님이 없는 틈에 사장님과 잠시 오붓한 시간을 보냈어요 :) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2245FA3656B016FE3B" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="P20160128_181355659_C472D867-D155-43BC-8FAA-5F17E79799AF.jpg" id="A_2245FA3656B016FE3B23E5"/> 사장님은 개인 역량을 자유롭게 펼칠 수 있는 점이 좋아서 개인카페를 선택하셨다고 해요. 하지만 실제로 초보창업자들이 현장에 일하시면서 가장 많이 겪는 문제중 하나가잘못된 추출방식과 재료의 사용이라는 것을 깨닫지 못하고 좋은 재료의 좋은 맛을 100% 활용&추출하지 못하는 경우랍니다. 결국 이러한 개인역량의 부족은맛으로 연결되어 소비자가 먼저 알아차리겠죠 ? ㅠ_ㅠ  핵심만 쏙쏙!부산커피교육센터 에서 배운 커피추출관련 기본기와 다양한 지식&연습이 바탕이 되어사장님은 척척!정확한 추출셋팅과 메뉴제조의 어려움을 최소화하고 소규모 매장에서 더욱더 중요한 고객응대&서비스에 집중하여  충성고객(단골손님)확보에 많은 도움이 되고있다  합니다^^ 사장님께서 좋은 말씀 해주신 것 같아요.저런 부분은 실제 창업을 해보지 않고는 알 수 없는 내용이니까요.창업을 계획하시는 분들께 도움이 됐으면 좋겠습니다 :) 조언 감사합니다!그리구 토스트 진짜 맛있었어요 ㅠ새로운 메뉴 나오면 불러주세요~^^