첫댓글 양이 얼마인지는 모르겠지만 원하시는 만큼(적게 쓰셔야 할겁니다) 넣으시고 충분히 끓어 우러난 다음 설탕 소금 식초로 간을 하시는데 그양이 많으면 감당이 안됩니다..그래서 빙초산과 뉴슈가를 사용합니다...^^..그리고 향을 맡아 가시면서 약하다 싶으면 월계수잎이나 정향(조심해서요), 기타 좋아하는 향신료를 넣으시면 됩니다..그리고 굳이 피자집에서 주는 피클맛을 낼려고 하시지말고 독특한 맛과 향으로 만들어 보심도 좋을 듯 합니다...^^
공구한 피클링 스파이스를 물에 끓이란 말씀이지요? 오이는 소금에 절이고요.
끓여서 깨끗이 씻어서 물기를 뺀 오이를 통에 담고 끓는 피클링 쥬스를 부우세요...^^
첫댓글 양이 얼마인지는 모르겠지만 원하시는 만큼(적게 쓰셔야 할겁니다) 넣으시고 충분히 끓어 우러난 다음 설탕 소금 식초로 간을 하시는데 그양이 많으면 감당이 안됩니다..그래서 빙초산과 뉴슈가를 사용합니다...^^..그리고 향을 맡아 가시면서 약하다 싶으면 월계수잎이나 정향(조심해서요), 기타 좋아하는 향신료를 넣으시면 됩니다..그리고 굳이 피자집에서 주는 피클맛을 낼려고 하시지말고 독특한 맛과 향으로 만들어 보심도 좋을 듯 합니다...^^
공구한 피클링 스파이스를 물에 끓이란 말씀이지요? 오이는 소금에 절이고요.
끓여서 깨끗이 씻어서 물기를 뺀 오이를 통에 담고 끓는 피클링 쥬스를 부우세요...^^