향긋하고 아삭한 봄 맛, 달래 오이 무침 만들기!
재료 준비
- 달래: 1/2단
- 오이: 2개
- 양파: 1/2개
- 청양고추: 2개
- 간장: 2큰술
- 식초: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
만드는 법
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재료 손질:
- 달래는 깨끗하게 다듬어 4cm 길이로 자릅니다.
- 오이는 껍질을 벗기고 어슷하게 얇게 썰어줍니다.
- 양파는 채 썰고, 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.
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양념 만들기:
- 볼에 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
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버무리기:
- 큰 볼에 손질한 달래, 오이, 양파, 청양고추를 넣고 양념장을 부어줍니다.
- 조물조물 버무려 모든 재료에 양념이 골고루 묻도록 합니다.
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마무리:
Tip
- 달래는 너무 오래 데치면 질겨지므로 살짝만 데쳐 사용하는 것이 좋습니다.
- 오이는 소금에 살짝 절여 물기를 짜주면 아삭한 식감을 더욱 살릴 수 있습니다.
- 청양고추는 기호에 따라 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
다양한 레시피 활용
- 달래 오이 무침은 밥반찬으로 뿐만 아니라 면 요리나 쌈 채소와 함께 곁들여 먹어도 좋습니다.
- 다른 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다. (예: 당근, 적양파 등)
**지금 바로 싱싱한 달래와 오이를 이용하여 맛있는 달래 오이 무침을 만들어 보세요! 봄 향기 가득한 밥상을 완성할 수 있을 거예요. **
달래오이무침 봄나물 집밥 레시피 요리
출처: 픽사베이, Unsplash 등 (실제 을 삽입해야 합니다)
참고: 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념을 조절하여 만들 수 있습니다.
- 달래 오이 무침 칼로리
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- 달래 오이 무침 보관법
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