전복조림

[이세미 수정클럽]

봄이 오는 소리가 들리죠
오늘 불금이라네요
아자아자 하루를 알차고
보람되게 보내셔요~^^

ㅡ오늘의 요리ㅡ

*전복 조림*
생각하면 마땅히 떠오르는 게 없으시죠~^^
음... 전복죽 전복구이 전복 회
이런 거 말고는 마땅히 할게 없어요??~
그래서 오늘은 가정에서 쉽게
하실 수 있는 전복 조림하나
레시피 알려드릴게요~^^
음~ 쉽고 간결하게 가볼게요?~

1. 전복 손질은 우선 손바닥에 올려서
전복을 마주 보는 면을 솔로
깨끗이 문질러 물이끼를
제거해주시고요~^^
쇠 수세미 No~
꼭 저를 얘기하는 것 같아 흡~^^

*어느 분께 전복 씻으라니 주방에
쇠 수세미로... ㅠ
집 세균들 바글바글 감염... ㅠ
무엇보다 전복이들이 아파 한답니다ㅋ
껍질째 쓰는 건 등도 한번 밀어주시는
센스 있지 마시고요?~^^

2. 준비한 전복들을...
조림 용기에 가지런히 예쁘고 놓으시고요~
간장 1: 설탕 1: 물 2 비유로
맞추어 주시고 각 개인의 취향
입맛에 따라 매운 고추 통마늘 표고버섯
통후추 각종 야채를 가감하시면 됩니다~^^
저는 여기서 간장 분량을 조금 빼고
까나리액젓을 소량 넣는데요~^^
간장만으로 배합할 때보다...
좀 더 깊은 맛의 조림 맛이 나는 거
같아서 좋더라고요?~^^

3. 저는 음식을 하면...
냉장고에 오래 보관하며 먹는
스탈이 아니라서 금방금방
먹어치울 분량만 해서 오래
쪼리 진 않는데요~^^
조금 보관하시고 밑반찬으로
준비하시는 분들은 조림 물을
조금 넉넉하게 잡으셔서
전복 건지가 조림 양념 국물에 잠길 정도의
분량으로 가늠 잡으시고 조금
오래 조려주심 좋아요~
전 3분에서 5분 정도면 조리 끝인데
오래 끓이라 하니 두 시간씩
고이시는 분-!!!
정말 정말 미쳐요??~

*보관 꾹 물량은...
꼭 건지가 잠기도록 보관하셔야 됩니다~^^
생물이라 장기간 냉장 보관이란 것은
일주일 내외를 말하는 것이고요..^^
바로 못 드실 것 같음 냉동 보관으로
가셔야 하고요~^^
생물이다 보니 빨리빨리 드시고
없애버리는 게 상책이겠죠... ㅎ
따실 때는 야들야들하게
부드러움에 꿈뻑죽꼬욤ㅋ~
식은 건 저며썰어서 통깨와 참기름에
다시 한번 상큼 무쳐서 내면...
아이들 영양 찬으로 으뜸입니다~^^
다가오는 추위와 힘든 바깟 일로
많이 힘들고 지쳤을 남편님들을
위하여 한 번쯤 준비해보심....^^
이 정도면 사랑받는
아내가 되지 않을까 합니다ㅎ~
음~ 요거 찌메 먹여 넣고~~
바로 뽕 뽑으심 안됩니다 주부님들^♡^
남은 시간들 즐겁게요~♡

[변 태숙(경서)레인]

영양만점^^*우왕우왕~~~~~~~

[이세미 수정클럽]

오브콜스~~

[흙토와나무(영제)]

와~~~우
정말 맛나겟다
월욜 완도에서 전복 오는디 이렇게도 해 봐야겟네용
감사요~~^^

[이세미 수정클럽]

맛볼수 있을까요 인증샷올리요~~

[성산/김호국(세온)]

보양식으론 최고죠.^*^

[이세미 수정클럽]

다욧트로도 그만 ㅎㅎ

[박동국(경우)]

항상 침샘을 자극하시네요^^

[이세미 수정클럽]

침샘을 자극을 하서라도 건강을 유지시킬려고유^^

[황 소영 ( 경 서 ) 야금야금!!]

넘 하신다... 배고파요

[이세미 수정클럽]

아코 그럼 요리글 올리지 말까염~~ ㅎㅎ

[牛步장선호/와룡]

음~
먹고 시푸다.
읽어보면 이런 오리를 직접 할수 있는 셰프가 될수 있으려나?
시퍼서~
두번 읽어서 복습하라꼬 중복 올려 두셨남?

[이세미 수정클럽]

ㅋㅋ
우찌알았으요~~

[장미마을/이제언(경서)]

이밤..먹고싶다요

[이세미 수정클럽]

밤에는 아니아니되염~~

[채미/박영애(경혜)]

전복조림 맛깔스럽네요........^^