홍게라면 끓이기: 제철 홍게 진한 국물이 끝내주는 라면 중의 갑!
소개
홍게라면은 홍게의 진한 육수와 풍미를 살려 만든 라면으로, 매운맛과 얼큰한 국물이 특징입니다. 제철 홍게를 사용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있으며, 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있다는 장점도 있습니다.
재료
- 홍게 1마리
- 라면 1봉
- 양파 1/2개
- 파 1대
- 마늘 2쪽
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 물 800ml
- 미역 약간 (선택)
조리법
- 홍게는 깨끗이 씻어 몸통과 다리를 분리합니다. 양파는 송송 썰고, 파는 채 썰고, 마늘은 다진 마늘을 준비합니다.
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냄비에 물을 넣고 끓인 후 홍게 몸통을 넣고 5분간 끓입니다.
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홍게 몸통을 꺼내 뼈와 살을 분리합니다. 뼈는 버리고 살은 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.
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냄비에 남은 국물에 양파, 파, 마늘을 넣고 볶습니다.
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고춧가루, 간장, 참기름을 넣고 볶다가 홍게 살과 라면을 넣고 5분간 끓입니다.
- 라면 면이 익으면 미역을 넣고 잠깐 더 끓여 완성합니다.
팁
- 홍게는 싱싱할수록 맛있으니 시장에서 구입할 때 신선도를 확인하는 것이 중요합니다.
- 라면 대신 칼국수나 쌀국수를 사용해도 좋습니다.
- 매운 것을 좋아하지 않는다면 고춧가루를 줄이거나 생략해도 좋습니다.
- 취향에 따라 계란, 김, 마늘 등을 추가해도 좋습니다.
홍게라면 맛집
후기
홍게라면은 제철 홍게의 진한 육수와 풍미를 살려 만든 라면으로, 매운맛과 얼큰한 국물이 일품입니다. 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 밥도둑으로도 좋은 메뉴입니다. 홍게를 좋아하는 분들이라면 꼭 한 번 끓여 드셔보세요!