토마토가 우리 몸에 왜 좋은가?

[으악새]

토마토는 미국 <타임>지가 선정한 ‘21세기 최고의 식품’으로 꼽힐 만큼 건강과 장수를 위해 꼭 챙겨 먹어야 할 야채. 그러나 외국의 경우 토마토를 기름에 볶거나 끓여서 먹는 등 폭넓게 활용하고 있는 데 반해, 우리나라에서는 과일처럼 먹는 것이 고작이다.

언론에 보도된 토마토의 효능은 아래와 같습니다.

토마토 암예방 효과있다

1999.02.18 16:46 출처 : 소년한국일보

토마토와 스파게티 소스, 케첩 같은 토마토 가공 식품이 일부 암을 예방하는 효과가 있다는

연구 결과가 나왔다. 미국 하버드 대학 의과 대학의 에드워드 죠바누치 박사는 미국 국립

암 연구소(NCI) 학술지에 발표한 연구 보고서에서 “토마토의 항암 효과를 다룬 총 72 건의

연구 보고서를 종합 분석한 결과, 토마토가 전립선암·폐암·위암을 예방하는 효과가 있는 것이

분명하며 췌장암·결장암·식도암·구강암·유방암·자궁경부암의 위험을 감소시키는 효과가 있는

것으로 나타났다.”고 밝혔다.

당뇨병 예방하는 '토마토+수박 주스' 만들기

당뇨병을 예방하는 데도 토마토가 좋다. 토마토와 수박을 함께 넣어 주스를 만들어 마시면

신진대사를 촉진시켜 뇨의 양을 조절하는 효과가 있다. 주

스를 만들 때는 토마토 1-2개와 수박 보통의 것 1/16을 섞는 양이 적당하다.

믹서기에 자른 토마토와 수박을 넣고 주스를 만들어 이것을 1-2회 마시면 갈증 해소도 되고

몸에 열이 나는 증상도 없애준다.

만약 몸이 냉한 사람이 당뇨병에 걸린 경우라면 이렇게 갈아낸 주스를 냄비에 넣어 데워서 마시면 좋다.

토마토는 수분의 대사를 좋게 하는 작용이 있기 때문에 신장의 기능이 좋지 않은 사람이나 부종이 있는 사람에게 효과가 있다. 샐러리나 파슬리 등 향미 야채와 함께 샐러드를 만들면 정신적 스트레스로 생긴 방광염의 증상을 가라앉힌다.

토마토 위암/폐암/전립선암 예방 효과 "탁월"

한국경제일보 1997년 9월 12일자


토마토가 위암 폐암 전립선암 예방에 탁월한 효과가 있는 것으로 나타났다.

또 위스키 등 도수가 높은 술이나 소금에 절여 장기간 보관한 식품을 먹을 경우

식도암에 걸릴 확률이 높은 것으로 지적됐다.

식품의약안전본부 김대중 연구사는 안전한b식품과 의약품이라는 계간지에서 이같이 주장했다.

김연구사는 산모가 아이를 낳은 다음 처음 나오는 젖(초유)에 다량함유된락토페린이 탁월한 항균 및 면역작용을 해 암예방에 효과가 뛰어나다고 지적했다.

또 카레의 색소성분인 쿠루쿠민이 대장암과 피부암 예방효과가 있으며 스테이크를 너무 익힌 상태(웰던)로 먹을 경우 대장암에 걸릴 위험이 높다고 밝혔다.

식도암은 담배나 술을 많이 하는 사람에게 발병할 가능성이 높다.

소금에 절인 식품에 들어있는 니트로소화합물이 발암위험을 증가시킨다.

채소나 과일을 통해 아연 비타민B1 등을 섭취하는 게 좋다. 위암은 염분의 과다섭취로 발생한다.

또 고기나 생선 등에 있는 아질산염이 발암물질로 변한다.

토마토 수박 등에 들어있는 베타카로틴과 리코펜이 암예방 구실을 한다. 또 우유와 마늘 양배추도 좋다.

대장암은 쇠고기를 웰던(welldone)으로 먹으면 위험성이 크다.

사람이나 소의 초유가 암예방에 좋고 두부 된장 등 콩가공식품과 해조류 등이 이롭다.

폐암은 술과 고기를 많이 먹거나 담배를 많이 피우면 걸리기 쉽다. 녹황색 야채와 토마토가 좋다.

유방암은 서구화된 식생활과 운동부족으로 발생한다. 야채와 과일을 많이 먹어야 하며

특히 뚱뚱한 여자는 저칼로리 음식섭취가 좋다. 전립선암의 경우는 호르몬 의존성 암이다.

지방섭취량이 많으면 걸리기 쉽다. 토마토가 예방에 효과적이다.

갱년기를 맞는 여성에게 좋은 야채 - 토마토

우리주위에서 쉽게 구할 수 있고, 정력식품으로도 알려진 토마토는 만병통치약이라 할 수 있을 만큼

그 쓰임새가 많다. 생으로 먹거나 주스를 만들어서 먹거나 수박과 함께 먹어도 좋은 이 식품은

특히 갱년기를 맞는 여성들에게 좋다.

토마토는 변비를 해소시켜 탄력있고 고운 피부를 가꾸는 데 한몫을 한다.

토마토에는 비타민A,B,C등과 칼륨,칼슘등의 미네랄이 함유되어 있다.

토마토는 체내의 수분의 양을 조정해 과식을 억제해주고, 소화를 촉진시켜 위장,췌장,간장등의

작용을 활발하게 해준다. 예부터 토마토가 고혈압 치료제로 쓰였으며 현재에도 고혈압,당뇨병,

신장병등 만성질환을 개선시켜 주는 식품으로 쓰이고 있다.

토마토에 들어 있는 식품섬유는 변비를 없애준다. 즉 대장의 작용을 좋게 해 혈액 중의 콜레스테롤치를

낮추고 비만을 예방하는 데 효과가 있다.

그 때문에 토마토를 장시간 섭취하면 피부가 깨끗해지고 탄력 있어진다.

토마토는 야채 중에서 특히 비타민C의 함유량이 많다. 그리고 이 비타민C는 고혈압을 예방한다.

매일 아침 공복시 신선한 토마토를 1 - 2개씩 2주정도 계속해서 먹으면 서서히 그 효과를 볼 수 있다.

또 토마토에는 혈전을 예방하는 작용이 있어 뇌졸증이나 심근경색증 예방에 효과가있다.

 
▣ 항암 효과가 뛰어나다 .
항암작용을 인정 받은 리코펜과 항암 기능이 있는 비타
민 C , 비타민 A 가 풍부하여 암과 그 외 산성화에 의한
성인질환을 효과적으로 치료·예방한다 .

▣ 혈압을 낮춰 고혈압에 좋다 .
혈관 속의 콜레스테롤을 굳게 만드는 활성화 산소의 작
용을 억제하여 혈류의 흐름을 좋게 한다 . 혈압을 낮추는
비타민 C 와 루틴이 풍부하여 매일 아침 공복에 토마토
를 한두개 먹거나 매일 3 잔의 생토마토 쥬스를 마시면
고혈압 환자들에게 아주 좋다 .

▣ 당뇨병에 좋다 .
수분을 조절하고 신진대사를 좋게 하여 방광의 기능을
촉진시킨다 . 수박과 함께 먹으면 특히 방광염에 효과가
있는데 , 토마토 2 개와 수박 100g 을 갈아 쥬스를 만들어
하루 두세 번 마시면 당뇨 증상이 개선된다.

▣ 소화를 돕는다 .
풍부한 유기산이 지방의 연소를 돕고 육류의 산성을
중화시켜 소화 흡수가 쉽도록 한다 . 위장의 기능을
촉진시키기 때문에 식욕부진이나 헛배가 부른 증상 , 더부룩한
증상 등이 있을 때 토마토를 갈아 마시면 도움이 된다 .

▣ 신진대사를 활성화 시키고 변비를 막는다 .
미네랄이 많아 몸속 수분의 양을 적절히 조절하고
장기의 기능을 촉진시켜 신진대사를 좋게 한다 . 뿐만 아니라
섬유소가 대장 운동을 도와 배변 활동을 돕는다 .

▣ 비만을 예방한다 .
영양소가 풍부한데 비해 당분과 칼로리가 낮다 . 몸속
콜레스테롤의 수치를 낮춰 지방이 쌓이는 것을 막는다 .
수분이 많아 섭취 시 포만감이 크므로 다이어트
식품으로도 아주 좋다 .

▣ 골다공증을 예방한다 .
여성의 경우 갱년기 이후 뼈에서 칼슘이 빠져나가
골다공증이 많이 생긴다 . 토마토 속의 비타민 K 는 칼슘을
빠져나가는 것을 막아 뼈를 튼튼하게 유지시킨다 .

▣ 치매를 예방한다 .
비타민 A , C , E 등 활산성화 효능의 비타민이 풍부하여
자주 먹으면 치매 등 퇴화성 노인 질환을 예방할 수 있다 .

▣ 피부와 모발을 윤기 있게 한다 .
토마토의 비타민과 미네랄은 신진대사를 원활하게 하
여 거친 피부를 생기 있고 깨끗하게 만든다 . 비타민 B
군은 피부와 모발을 매끄럽고 탄력 있게 만들며 , 비타
민 E 는 노화를 막아 항상 탄력 있는 피부를 유지할 수
있게 한다 .

▣ 불면증에 효과가 있다 .
스트레스로 인해 가슴이 뛰고 열이 나면서 불면 증세가
있을 때는 하루 세 번 식후에 토마토 쥬스를 마신다 . 오
랫동안 꾸준히 마시면 마음이 안정되고 열기가
낮아지면서 잠이 잘 오게 된다 .

토마토는 서양 요리에서 빼놓을 수 없는 중요한 재료. 생으로 먹는 것은 물론 주스, 케첩, 퓌레, 소스로 만들기도 하고 덜 익은 토마토는 피클을 만들어 먹기도 한다.

서양 요리에서 이처럼 토마토가 많이 쓰이는 이유는 토마토가 알칼리성 식품이라 고기 요리와 잘 어울리기 때문이다. 고기나 생선 등 기름기 있는 음식을 먹을 때 토마토를 곁들이면, 산성을 중화하고 소화를 촉진해 위의 부담을 덜 수 있다.

토마토가 몸에 좋은 이유는 소화를 돕는 것에서 끝나지 않는다. 토마토에는 피로를 풀고 신진대사를 돕는 비타민 C와 지방 분해를 돕는 비타민 B, 항산화 작용으로 노화를 막는 리코펜, 고혈압을 예방하는 루틴 등 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있다.

특히 비타민은 토마토 2개 정도만 먹어도 하루에 필요한 비타민 권장량의 대부분을 섭취할 수 있을 정도로 풍부하다.

또한 토마토에는 우리나라 식단에서 부족하기 쉬운 비타민 A가 풍부하다. 비타민 A는 항암 효능과 산화 억제 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 실제로 최근 조사 결과, 토마토를 많이 먹는 지역에서 각종 암과 심장 질환 등 만성 퇴행성 질환의 발생률이 낮은 것으로 나타났다.

작지만 영양이 꽉 찬 방울토마토

샐러드와 전채 요리에 자주 쓰이는 방울토마토는 당도가 높고 먹기 좋은 크기여서 많은 주부들의 사랑을 받고 있다. 재미있는 사실은 방울토마토가 원래 토마토를 크게 개량하는 과정에서 만들어졌다는 것.

커진 것이 아니라 실수로 오히려 작아진 것이다. 그러나 한입에 쏙 들어가는 크기가 시장에서 좋은 반응을 얻으면서 지금은 일반 토마토를 능가하는 인기를 끌고 있다.

방울토마토는 크기가 일반 토마토의 10분의 1 정도밖에 되지 않지만 비타민과 무기질 등의 영양소는 일반 토마토와 큰 차이가 없다.

다이어트를 하면서 방울토마토를 양껏 먹는 것은 금물이다. 칼로리가 낮기는 하지만 크기에 비해 칼로리가 적다고 볼 수는 없다. 방울토마토는 토마토와 마찬가지로 비타민과 성장에 꼭 필요한 철분, 칼륨 등이 풍부하게 들어 있어 성장기 아이들에게 무엇보다 좋은 식품이다.

토마토가 우리 몸에 좋은 이유

항암 효과가 뛰어나다

항암 효과가 큰 비타민 C가 다른 과일보다 훨씬 풍부하고, 토마토의 노란 부분에 많은 비타민 A는 항산화 효과가 뛰어나다. 암이나 뇌졸중, 심근경색과 같은 질환에 효과가 있다. 무엇보다 토마토의 붉은색을 내는 색소인 리코펜은 탁월한 항암제로, 익혀 먹으면 몸에 흡수가 더 잘 된다.

동맥경화를 막는다
활성 산소는 핏속에 있는 콜레스테롤을 산화시켜 동맥을 굳게 하거나, 세포를 손상시켜 암이나 노화를 부른다. 토마토의 리코펜은 이런 활성 산소의 작용을 억제한다.

혈압을 낮춘다
토마토에는 모세혈관을 강화하고 혈압을 낮추는 비타민 C와 루틴이 풍부하다. 매일 아침 공복에 신선한 토마토를 1~2개씩, 2주 정도 먹으면 고혈압을 예방할 수 있다. 또한 혈전이 생기는 것을 막아 뇌졸중이나 심근경색을 예방하는 효과가 있다.

부종을 없애고 당뇨병을 예방한다
토마토는 체내 수분을 조절하고 신진대사를 좋게 해서 신장의 기능이 좋지 않거나 부종이 있는 사람에게 효과가 있다. 셀러리나 파슬리 같은 향미 야채와 함께 먹으면 스트레스로 생긴 방광염의 증상을 가라앉히고 수박과 함께 먹으면 당뇨를 예방한다.

소화를 돕고 피로를 푼다
유기산이 신진대사를 촉진해 피로 물질을 빠르게 없애는 효과가 있다. 뿐만 아니라 지방의 연소가 왕성해지도록 도와 식욕부진과 속이 거북한 증상을 개선한다. 산성 식품을 중화하는 작용도 한다.

[제비꽃]

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[로엠에서]

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[오토]

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[수문통]

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[강연희]

토마토에 대하여 좋은 정보를 주셔서 감사합니다 되록이면 자주먹는 방향으로 해야겠슯니다. 감사합니다 행복하세요

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좋은정보 주셔서 감사합니다. 언제나 행복한날 되시길 ^^^

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[들꽃잎]

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[노청송]

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[길자]

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[빈 손]

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[아당]

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[강화 도령]

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[나산]

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[늘보리]

토마토 정보 감사합니다^^

[암페어]

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[아자!]

토마토가 좋은줄은알지만 이렇게좋을줄을................감사합니다.

[이순구]

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[해운대신도시]

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[돈끼호테]

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[원더풀]

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[오반산]

토마토가 그 정도로 좋군요 저는 원래 토마토 좋아하는데 잘됬네요 감사합니다

[송담]

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[쌍둥이자리]

토마토에 되한 약 요능 너무 감사히 잘 보았습니다.너무 감사합니다 천사 많은 발전 있어시기를 빌어드리 겠습니다.행복하십시요.

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[수호천사요셉]

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[단결]

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[현화]

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[헤밍웨이]

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[산수국]

좋은 글 주셔서 감사해요.잘 보고 갑니다.건강하시길...........

[하늘내린]

저는 토마토를 농사를 하고는 있고 좋다는 소리는 들엇지만 어디가 어떻게 좋은지 자세한내용을 잘들었습니다. 소비자 여러분께도 이글을 추천하고 싶네요.감사합니다. 좋은정보 고맙습니다. 행복하십시요.감사합니다.

[금강도사]

토마토가 그렇게 좋은줄 몰랐읍니다 .토마토 많이 먹어야 겠데요 감사합니다 .

[노청송]

운영자님 하십니까 .. 운영자님의 수고를 생각하며 지난 날들을 회고 하며 영양가 보약 같은정보를 실행하며거운 삶 을 갈망하인생

[가시나무새]

5월들어서는첫걸음/천사회원님들건강하세요....