고추효소 담근후에~ 궁금합니다.

[한영(서울)]

고추효소를 10/6  큰 항아리에 6kg를  담았습니다.

밀봉한 상태인데 언제쯤 개봉하여 저어 주어야 하나요 ?

11월말에 김장을 할려고 하는데 사용 할 수있나요 ?

고추발효액의 용도는 고추장 담그는데 외에 어떤 요리에 사용하나요?
고추발효액은 올해가 처음 입니다.

[이광님(광주)]

검색하면 다 나와 있어요~
확인해 보시고 혹... 궁금하신것 물어보세요
김장때는 빠르네요 ~

[맹명희]

효소가 설탕으로 하는 건데 ... 오래 두고 먹을 김장에 설탕이 들어가면 물렁해 질 수 있습니다.

[김옥례(전북)]

그렇겠네요~
김장에는 그럼 안넣고 고추장 담글떄만 넣는가봐요.