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<p class="cafe-editor-text">'낭만집' 어때요? 배달의민족 앱에서 확인해보세요. <br />https://s.baemin.com/ayr.5ivkv<br /><br /><br /><br />물닭갈비.생소하시죠?<br /><br />태백,도계,삼척..탄광촌에서 먹을게 넉넉하지 못했던시절 제철에나는 야채와 재워둔닭고기 그리고 사리를 푸짐하게넣고 육수에 보글보글 끓여서.<br /><br />여럿이서 나눠먹던게 지금에 물닭갈비에 시초라고 합니다.<br /><br />아시는분도 계시겠지만,<br /><br />"낭만집"에서 3년만에 물닭갈비 배달을 다시 시작합니다.<br /><br />(제가 도계사람이라 닭갈비는 물닭갈비만 먹고 자랐네요.)<br /><br /> 까만 탄가루를 씻겨주는 고마운 한 끼 - 광부 밥상 <br />강원도 태백시. 그곳에 잊을 수 없는 일밥이 있습니다.<br />바로 캄캄한 지하 막장에서 먹었던 밥입니다. <br />까만 탄가루가 하얀 밥 위에 쏟아지면, 그걸 조금 덜어내고 그 위에 김치를 얹어 한 끼를 해결했었다고 합니다. <br />그렇게 하루 일을 끝내고 햇빛을 보는 순간 ‘오늘도 살았구나’ 하며 그제야 제대로 된 한 끼를 먹을 수 있었다고 합니다. <br />그 시절 태백 광부들이 즐겨 찾았던 것은 탄가루를 씻겨주는 삼겹살 집과 물닭갈비 집이었습니다. <br />태백에만 있는 물닭갈비는, 보통의 닭갈비와 다르게 국물이 있어 술술 넘기기 좋은 음식이었다고 합니다. <br />광부의 애환을 풀어줬던 그 음식은 과연 어떤 맛일까요.?<br /><br /><br /><br />저희 낭만집에서<br />3년만에 다시 배달&포장을 시작합니다!!!<br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/1f88df866f6bee5bcc241f855a2ea01f2a5feb1b' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/a0f2c75257be1ed256444dfc96c902a518a74246' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/6820980cfa980419a46991595f4b8335dbbcebb2' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/6ed576927cae02c968aa9b22e085eae8ffc27435' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/c6e6c4d944730d93ad86124d22c701fede4d8e84' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/0422d351c4355428323c7e023f52b63d45ea8381' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/28bfb86dd3d2f4dd94193b21b17e9e6862356b9b' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/e19e4bfc259a5ab4aeb10186a48c7bf5f6a85d38' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/a46255812dc56c73f4a8f478a81f3f292cb6667b' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/258e6a9931bb4155784cbf004851991812af5c59' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">물닭갈비 맛있게 먹는 법<br /><br />1.밑이 넓은 냄비를 준비해주세요.<br />2.양념이된 닭고기를 먼저 깔아주세요.<br /> (혹시,집에 미장전문가가 있다면..요건 최고로 잘하실듯..)<br />3.보내드린 야채를 위에 모두 다~넣어주세요.사리도 같이 시작합니다.(산더미처럼..)<br />4.육수를 부어주세요.(고기가 잠기고 야채가 자작해질때까지..)<br />5.양념장을 넣어요.(처음에 다넣지마시고 끓이면서 가감하시면 되요.싱거우면 양념장 더넣으시고,짜면 육수를 더넣으시고..처음에는 약간 싱겁게 해야합니다.왜냐면?육수를 졸이면서 먹는 음식이라 첨부터 간이 딱맞게 시작하시면 자칫 짜질수 있어요.)<br />6.이제 끓이시면 되세요!국물이 보글보글 끓기 시작하면,사리와 야채를 먼저 건져드시고 닭고기는 이후에~즐기실께요!<br />7.국물이 어느정도 졸았으면..밥.그리고 들기름과 김가루만 넣고 볶아주세요!!(취향따라 다르시겟지만,이조합이 최고에 조합이라 감히!추천드립니다.)<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cafetop/sticker_cafe_kakaotalk/m_108.png' class='txc-image ' /></p>
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카페 게시글
우리들 수다방
도계물닭갈비
낭만송이
추천 0
조회 142
24.09.09 16:41
댓글 12
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첫댓글 홧팅
오늘부터 스탓!!
맛은 당연 인정하죠~
주변에 홍보할게요^^
늘감사해요!!캠핑족들이 조하하실듯요♡
맛이 없을수가 없겠어!!^^
매일먹어도 좋은..ㅎㅎ
와 화이팅팅팅
홧팅♥
대박 날꺼예요~♡
맛나게 드셔주시길 바래요!
유천은 이제 안하시는거예요? 다른 메뉴?
유천은. .상권이...ㅠㅜ앞뒤옆뒤..다 내놓아서..
다들..ㅠㅠ교동 확장합니다^^