콜라비 과 특징 콜라비 보관법을 알아볼까요?

[나성희]

콜라비, 알면 알수록 매력적인 채소!

콜라비는 독특한 생김새와 아삭한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 채소입니다.

콜라비의 특징

• 생김새: 양배추와 순무를 섞어놓은 듯한 독특한 모양을 하고 있습니다.
• 맛: 아삭하고 달콤하며 약간의 매운맛도 느껴집니다.
• : 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하여 면역력 증진, 소화 촉진, 항산화 작용 등에 도움을 줍니다.
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콜라비 생김새

콜라비 보관법

콜라비를 오래도록 신선하게 보관하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 껍질째 보관: 콜라비는 껍질에 영양분이 많기 때문에 껍질째 보관하는 것이 좋습니다.
2. 습기를 제거: 젖은 행주나 키친타월로 닦아 물기를 제거한 후 보관해야 합니다.
3. 냉장 보관: 냉장고 채소칸에 보관하면 1~2주 정도 보관이 가능합니다.
4. 랩으로 포장: 랩으로 꼼꼼하게 포장하여 수분 증발을 막아주면 더욱 오래 보관할 수 있습니다.
5. 밀폐 용기 보관: 밀폐 용기에 담아 보관하면 외부 냄새가 배는 것을 방지하고 더욱 신선하게 보관할 수 있습니다.
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콜라비 보관 방법

콜라비 활용법

콜라비는 샐러드, 볶음, 장아찌 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

• 샐러드: 얇게 슬라이스하여 다른 채소와 함께 샐러드로 즐길 수 있습니다.
• 볶음: 고기나 해산물과 함께 볶아 먹으면 맛있습니다.
• 장아찌: 얇게 채 썰어 장아찌를 만들어 먹으면 별미입니다.
• 주스: 즙을 내어 주스로 마실 수도 있습니다.
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콜라비 요리 예시

콜라비 고르는 법

• 단단하고 무거운 것: 껍질이 매끈하고 단단하며 무거운 것이 신선한 콜라비입니다.
• 잎이 싱싱한 것: 잎이 싱싱하고 푸른 것이 좋습니다.
• 흠집이 없는 것: 흠집이나 상처가 없는 것을 선택해야 합니다.

콜라비는 다양한 요리에 활용할 수 있는 영양 만점 채소입니다. 올바른 보관법을 통해 신선하게 즐겨보세요!