스크랩 요리 집에 온 친구들마다 레시피 물어본 🍗묵은지찜닭 만들기🍗

[자기전에가그린]

출처 :여성시대, 이재환


미방겸썸넬!

콧멍에 묵은지찜닭 레시피가 없길래 이번에 또 만드는 김에 헐레벌떡 가져옴

나름 레시피간증글을 남기자면 집에 친구들 올때마다 묵은지찜닭 해주는 데 오는 친구들마다 다 레시피 물어본 그 찜닭레시피!!

나는 3인분 기준 레시피인데 인원수 다를 땐 소스만 차이두면 돼!
(숫자는 모두 어른용 숟가락 기준 / 2인분=2숟갈, 3인분=3숟갈 이런식)


👉준비물
-사골 1팩
-속 털어낸 묵은지 반 포기+김치국물 3국자
(나중에 사골이랑 묵은지만 갖고 먼저 끓이는데 없으면 묵은지 없으면 생김치 넣고 40분정도 더 끓여!)
-생닭🍗 (난 볶음용닭+닭다리 세팩 썼어)
-대파 조금
-양파 한개
-소스
(간장 3+고추장 2+고추가루3+다진마늘2+설탕1+후추는 취향따라)
-청양고추3개







1. 우선 준비된 소스를 모두 섞어서줘!

그러면 이런 고운 색깔이 나와

2. 닭을 칼집내서 만든 소스랑 버무려줘
(난 이 상태로 반나절~하루 숙성하는데 숙성하기 싫으면 구냥 칼집 많이내줘! 칼집만 많이 내면 비슷해)

3. (묵은지+김치국물+사골 1팩)을 냄비에 때려붓고 20분간 끓여줘

4. 사골 끓인 국물에서 묵은지만 잠깐 건져내고 버무려놨던 닭이랑 양파를 깔아줘!

만들땐 몰랐는데 지금보니까 닭다리 너무 많아서 웃기넼ㅋㅋㅋ




5. 사골에 끓였던 묵은지랑 청양고추로 덮고 물을 500ml 붓고 80분 가량 끓여줘!

그럼 짜잔

간이 덜 배였을지 걱정되면 한번 끓이고 냅뒀다가 먹기 직전에 한번 더 끓여서 내!

그리고 맛 설명하자면 사골을 넣기때문에 파는 묵은지찜닭보단 훨씬 더 부드러운 맛이야!

나는 최대한 파는 맛 똑같이 하고싶다! 이런 여시들은
👉사골 대신 물+다시다가루 진짜 조금+라면가루(매운맛) 반스푼👈

조리시간만 3시간 가까이 걸리는데 쓰다보니 별거 없어보이긴 한데 야들야들하고 부들부들 묵은지찜닭 다들 꼭 먹어보길 바래서 적어봐!

[복숭아말랭이]

하 지우지 말아주라 ,, 나 꼭 해먹어볼게,,,

[요맘때잉]

감삼다......

[금나와라뚝따악]

당면 언제 넣었어??

[밈뎌]

물 500ml가 사골물 말고 그냥 물 말하는거야? 사골은 묵은지만 끓이고 버려 ??

[밈뎌]

아하 고마워 !!

[Winter is coming🦄]

혹쉬 사골물에다가 더해서 500더 넣는거야??

[밈뎌]

우웅 그렇다는것같아 !!

[Winter is coming🦄]

땅큐!!!

[미야조노카오리]

미친새끼야 이거 존나 또라이새끼 돌아버린 놈 난 설탕 한수저 더 넣고 아예 물 이빠이 넣고 발발발발 끓였는데 존맛

[우엑우엑우엑따]

사진이더럽다...^^...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ맛잇게잘먹엏음 ㅠ 사골써서 그른가 깊은맛이 최고였으.. 사골육수 별로안비싸서 앞으로 사재기해놓고 뭐할때마다 걍 다 쓸겨ㅜㅜ사골쵝오

[우엑우엑우엑따]

참고로 내일도 해먹을거임^^ 내일은 돼지고기써서 해먹을거다

[멋찐]

혹시 사골 한팩이면 몇미리정도 하면될까?!!!!

[위시위비투게더]

지우지말아줘ㅜㅜ

[재횬재]

미친 북맠...

[훈남을원해.]

주말에 도전한다..!고마워

[윙쿠와쿠]

오늘 해먹었다 개존맛~!

[행복하게돈벌래]

도전할게 고마웡 ㅜㅜ

[앗츄우앗츄]

엄빠한테 해줘야지

[진진자라멍멍]

쓰앵님... 사골한팩 몇미리죠?

[어이없으면 왈왈 짖는 개]

나도 이거 궁금 ...

[제발이제그만]

나오늘 해먹어봤는데 국물많게 먹고 싶어서 그냥 닭볶음탕처럼 먹었는데 이렇게 해도 너무 맛있더라 고마워요 ❤️