밸런타인데이 초콜릿 만들기 하트 초콜릿쿠키 레시피
초콜릿은 너무 달아서 별로 좋아하지 않는 연인을 위한 초콜릿쿠키.
부드러운 쿠키에 달콤한 초콜릿을 살짝 입힌
하트 모양의 쿠키를 만들어보세요.
- 필수 재료
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- 무염버터(⅔컵=80g)
- 슈가파우더(7=60g)
- 소금(0.1)
- 달걀 노른자(2개)
- 생크림(5=30g)
- 박력분(1½컵=150g)
- 바닐라엑스트랙트 또는 바닐라오일(0.3)
- 선택 재료
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- 코팅용 밀크초콜릿(1컵=100g)
- 코팅용 다크초콜릿(1컵=100g)
Tip.코팅용 초콜릿은 별도의 온도조절 과정이 필요 없고 빨리 굳어서 초보자도 쉽게 활용할 수 있어요. 온라인이나 베이킹용품 전문점에서 구입하세요.
(숫자)는 밥 숟가락 계량 기준 입니다.
STEP 1
버터(⅔컵)는 거품기로 잘 풀어
슈가파우더(7)와 소금(0.1)을 섞고,
STEP 2
달걀 노른자와 바닐라엑스트랙트(0.3)를
넣고 거품기로 섞은 뒤 생크림(5)을 섞고,
STEP 3
박력분(1½컵)을 체에 내려 넣고
주걱으로 마른 가루가 보이지 않을
정도로만 섞고,
STEP 4
원형깍지를 끼운 짤주머니에 담아
유산지를 깐 오븐팬에
하트 모양으로 짜고,
Tip.좌우 두 번에 걸쳐 사선으로 짜면 하트 모양이 완성돼요. 이밥차에선 1.5cm 원형깍지를 끼워 6cm 크기의 하트모양을 만들었어요.
STEP 5
180℃로 예열한 오븐에
10~15분 구워 식히고,
STEP 6
코팅용 밀크초콜릿은 따뜻한 물에
중탕으로 녹이고,
STEP 7
하트쿠키를 반쪽만 담갔다 건져
유산지 위에 올려 말리고,
다크초콜릿도 같은 방법으로 반복해 마무리.
Tip. 쿠키 뒷면은 작은 알뜰주걱으로 초콜릿을 발라주세요. 유산지에 올려두면 초콜릿이 묻어나지 않아요.
Tip. 초콜릿이 굳으면 중탕으로 녹인 초코펜으로 장식해도 좋아요.

출처 :
제공
초보를 위한 아주 쉬운 요리
www.2bab.co.kr
첫댓글 ㅠ.ㅠ 택배로 좀 보내주시면 안될까유? ㅎㅎ
지가 가는 수가 잇어유 ㅎㅎ
오늘 집사람이 만들어 먹었시유 ㅎㅎ