시원하고 칼칼한 서해바다 해물샤브샤브 와 간장게장 서천 맛집 아침햇살식당

[마패]

시원하고 칼칼한 서해바다 해물샤브샤브 와 간장게장 서천 맛집 아침햇살식당

푸르른 한산모시와 더불어 서천에 유명한 특산물은 영양분이 풍부한 서천 앞바다에서 나는 각종 해물이다.

서천군에서는 이해산물을 이용해서 새로운 메뉴를 개발했는데 그것이 바로 해물샤브샤브이다.

금강 하구와 서해바다가 만나서 해물이 풍성한 지역에 자리잡은 서천군에서 나는 제철 해물로 구성된 해물 샤브샤브는 지정된 모범식당에서 만날 수 있는데 그중에 한곳이 춘장대 해수욕장에서 북쪽으로 올라가는 길목에 자리잡은 아침햇살 식당이다.

바다를 바라보는 해변에 자리잡은 3층건물의 아침햇살 식당은 펜션도 겸하고 있는데 깔끔한 실내와 오랜세월 그 자리를 지켜온 서천 맛집중의 한곳으로 계절별로 서천에서 나는 해산물로 다양한 해산물 요리를 만날 수 있는 곳이다.

테이블에 자리를 잡고 해물샤브샤브를 주문을 하니 서해바다의 영양을 듬뿍 머금은 전복, 소라를 바지락을 비롯한 각종 조개류와 해산물이 상위에 올라온다

가스버너에 올려진 해물육수에 비지락을 필두로 싱싱한 해산물들을 하나씩 하나씩 넣어서 살짝 데쳐서 먹으니 바다를 한입 가득 먹는 기분이다.

서천에서는 김분말을 함유환 면의 제조 방법을 개발하여 특허를 내서 우리나라에서 최초로 개발한 김칼국수를 먹을수 있는 곳이다

해물샤브샤브의 마지감을 장식하는 것이 해물샤브샤브를 먹고난 육수에 바로 이 김칼국수를 넣어 끓여 먹는 해물 김칼국수이다.

약간 검은색이 도는 김칼국수를 펄펄 끓는 해물샤브샤브 육수에 넣고 끓이면 면이 익으면서 녹색빛이 살아나 먹음직스럽게 보인다

그리고 아침햇살 식당의 주메뉴중의 하나인 간장게장도 짜지않고 살이 꽉차서 해물샤브샤브를 먹은후 밥을 먹고 싶을때는 추천할만한 메뉴이다.

충남 서천군 맛집

아침햇살 : 해물샤브샤브, 간장게장

충남 서천군 서면 도둔리 890-3 / 041-951-2355