상추 끝부분 떼고 먹는 사람들이 알아야 하는 것?

[개미군단장 海山배기현]

상추 끝부분 떼고 먹는 사람들이 알아야 하는 것?

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쌈 싸 먹을때 상추 끝부분이 지저분해서
떼고 드셨던 분들 손~~~

저욧!!! 이런 분들 많으실 텐데요.
오늘은 상추에 대한 궁금증 다 풀어드릴게요~

출처GIPHY

복을 싸먹는다고 해 사랑받아 온 쌈 채소의 제왕, 상추!

상추는 특히 대장 건강에 좋다고 하는데요~ 그 이유는 뭘까요?

상추는 대장 염증 완화에 도움이 되는 엽산을 풍부하게 함유하고 있어 대장 건강에 도움이 됩니다.

상추는 대표적인 쌈 채소인 배추, 양배추와 비교했을 때 2배나 되는 엽산을 품고 있습니다.

 

우리에게 친숙한 채소, 상추!

상추에 대한 궁금증은 어떤 게 있을까요?

상추 줄기 끝부분

그냥 먹어도 될까요? 아니면 먹지 말아야 할까요?

상추 끝부분이 갈색으로 변해 지저분하다고 생각하셨겠지만

그건 자연스러운 갈변 현상일 뿐 입니다. 

오히려 상추 줄기의 끝부분에는

영양 성분이 더욱 풍부하게 들어 있다는 사실!

네?? 그동안 버려온 상추 끝부분에 영양 성분이 더 풍부하다고요?

상추를 자르면 약간 우윳빛의 즙이 나오는 걸 보셨을 텐데요

바로 락투카리움이라는 성분으로

통증 완화 효과와 신경 안정 효과에도 도움이 됩니다. 

또한 상추 줄기 속 우윳빛 유액은 정력에 좋다고 본초강목에 기록되어 있을 만큼 그 효능을 인정받아 왔다고 하네요!

출처GIPHY

상추 끝부분은 영양성분을 다량 함유하고 있기 때문에 꼭 섭취해야 합니다~

상추 세척 방법은?

세정제나 식촛물을 사용하는 게 좋을까요?

상추 세척을 어떻게 해야 잔류 농약을 제거할 수 있을까요?

세제나 식촛물보다 가장 높은 잔류농약 제거율을 보인 것이 있었는데요. 그것은 과연 뭘까요?

그것은 바로 물입니다!!

무엇으로 상추를 세척하느냐보다 어떻게 세척하느냐가 더 중요하기 때문이라는데요~

그렇다면 농약 걱정 없이 상추를 제대로 씻으려면 어떻게 해야 할까요?

상추 제대로 세척하는 방법은 5분과 30초만 기억하시면 됩니다.

이렇게 상추를 물에 5분 정도만 담가주시고요

손으로 몇 번 저어준 다음

흐르는 물에 30초 정도 씻어주면 됩니다. 참 쉽죠?

 

대장 건강에 참 좋은 상추는 

하루 30장 이하로 맛있게 섭취하세요~

 

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