연산동 지하철역에서 내려 10번 출구 안락동 방향으로 내려오다 보면 대한 웰니스병원 옆 건물 2층에
정참치 간판이 보이네요 ~약속 시간에 조금 늦은 관께로 서둘러서 안으로 들어가 봅니다 ~~^^
안으로 들어서니 젊고 훈훈한 외모를 지닌 주인장님의 참다랑어 해체쇼 사진이 여러게 걸려 있으서
참치 회에 대한 관심이 급 상승 하네요 ㅎㅎ어서 들어 가서 맛 봐야 겟어요 ~~^^
실내는 참치 횟집 답게 깔끔 하면서도 넓고 고급스럽네요 .그리고 가족이나 연인끼리 오붓하게
참치 회를 즐길 수 있게 다양한 방도 마련되어 있어 좋네요 ~~~^^
실내 벽면 한쪽에는 참치 회와 곁들여 마실 수 있는 다양한 사께들이 전시 되어있네요 .그 중에 제가
좋아하는 사께도 눈에 띠여서 ㅎㅎㅎ무척 반가웠답니다 ~~~^^
먼저 와 계시는 지인분들에게 반갑게 인사를 나누고 앉으니 기본 전체 요리들이 나오네요. 참치회에 사서 먹으면
깔끔한 맛을 제공하는 묵은 김치 씻은 것도 있어요 .하나 같이 깔끔 하고 정성이 가득합니다 ~~^^
이어서 전복회와 각종 싱싱한 해산물들이 줄 줄이 나오니 입가에 미소가 번지네요~~우리는 우선 술 한잔하면서
여러 해산물과 요리를 맛보면서 담화를 나누기 시작 했어요 ~~~^^
눈으로만 보아도 먹음직 스런 참치 초밥과 장어 초밥이 사이 좋게 줄지어 있으니 어서 한입 먹어줘야
겠어요~~~고래고기와 홍어도 유혹의 몸짓을 보내고 있으니 못이기는 척 하고 넘어 가주어야 겠네요 ㅎㅎㅎ^^
와~~우~~~싱싱한 해산물을 먹고 있으니 1등급 참다랑어 회가 그 모습도 아름답고 화려하게 등장 합니다 .
그 자태가 너무 매력적이어서 감히 젖가락으로 집어 먹는 다는게 아깝다는 생각이 들 정도로........ㅎㅎ^^
예쁘게 핀 꽃잎위에 금가루 까지 살포시 뿌려져 있으니 더 더욱 고급스럽고 먹음직 해 보입니다 ~~^^
1등급 참다랑어 중에 뱃살과 모도로 ,혼적심 ,주도로 ,흰메카도로 등의 부위랍니다 ~~
아무리 아름다운 구슬이 서말있어도 꿰어야 보배이듯이 ~~~이 렇게 아름답고 고급스런 참치도 사람이
먹어 주어야 비로소 그 가치가 빛나겠죠 ㅎㅎ어서 이 꽃들을 먹고 싶네요 ㅎㅎ~~^^
금가루가 빛나는 고급 참다랑어 회는 겨자 간장 소스에 찍어 먹지 않고 참치회 그 자체만 먹으도 담백하면서
감칠 맛나는 참치의 맛을 즐길 수 있는것 같아요 ~~~^^거기다 참치 회와 잘 어울리는 무우순을 곁들이면
알싸 한 맛까지 함께 즐길 수 있어 좋은 것 같아요 ~~~~^^참치회가 고급이고 맛있으면 어떻게 먹어도 맛있겠죠 ㅎㅎㅎ
이젠 겨자 간장 소스에 살짝이 적셔서 먹어보아야 겠어요 ~~~한가지 재료로 다양한 맛을 즐길 줄 아는게
미식가(?)의 기본 상식이니까요 ㅎㅎㅎ스스로 미식가라 칭하니까 살짝 쑥스럽네요 ㅎㅎㅎ~~^^
참치회의 매력에 흠뻑 젖어 식도락에 빠져 ~즐기고 있을 즈음에 처음 입구에서 보았던 젊은 사장님께서 참치
머리고기를 해체해 주신다고 하시네요 ~~평소에 볼 수 없는 진기한 구경이라 눈을 크게 뜨고 보았어요 .
머리고기는 참다랑어의 중간 크기 머리 부분이 해체하기도 좋고 맛도 좋다고 합니다 ~~^^
주인장의 해체 솜씨가 현란 하면서도 정교한해서 감탄이 절로 나오네요 ~~~~~^^
해체된 참치 머리고기네요~~~눈볼살과 정수리살 ,아가미살,눈알 등등 ~~평소에 맞보기 힘든 부위를
아낌없이 내어 주시니 감사할 따름 입니다 . 각 부위마다 씹는 질감과 맛이 달라서 골라 먹는 호사를
누릴 수 있었습니다 ~~수고 해 주신 덕분에 귀한 식사 시간 이었습니다 .다시 한번 감사합니다 ~~^^
짜잔 ~~~눈물주라고 들어나 보셨나요 ??ㅎㅎ 참치 눈물로 만든 술이라고 하네요 .참으로 귀한 술도
맛 볼 수 있었어요~~~기회 되시면 꼭 한번 맛보시고 즐거운 시간 가지시길 바랍니다~~^^
봄에는 별미로 봄도다리 쑥국도 나온다고 하네요 ~~~시원하면서도 담백한 도다리와 쑥향을 맛볼 수
있었어요 .기타 계절에는 시원하고 매콤한 매운탕으로 나온다고 하니 참고 하시길 바랍니다 ~~^^
마직막으로 입맛을 정리하고 참치회를 완성시킬 튀김과 약간의 다저트가 나옵니다 ~~~^^
정참치에서 고품격 참치회로 즐겁고 행복한 시간을 함께 하고 싶다면 아래 약도를 참고 하시면 쉽게
찾아 가실 수 있겠죠 ~~예약이나 자세한 문의가 계시면 아래 전화로 문의 하시면 친절하게 알려 주십니다 ~~
참고로 주차는 대원 주차장에 하면되고요 1시간 30분 무료라고 합니다 ~~^^
TEL 051 865 3788
첫댓글 잘봤습니다..근데 얼마짜리죠??
감사합니다~~^^1인당 5만원 짜리 입니다~~^^
제자 결혼식 갔다가....저기 저 장소 지나갔었는데....맛있겠어용
언제 기회가 되시면 맛도 한번
보시면 행복하실 거에요ㅎ ㅎ~~^^
좋으네요 ㅎㅎㅎ참치뿐만아니라 술도 ㅎ
네~~일거양득~~술도 좋고 참치는 더~~ 좋아요~~^^