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<P>74년부터 두 부부가 운영하시는 "신흥원"</P>
<P>신흥원이란 이름 만큼이나 </P>
<P>세월의 흔적을 고스란히 간직한 곳~~~</P>
<P> </P>
<P>밥상이 까까머리 중딩 시절...</P>
<P>친구녀석들과 용돈모아...함께 드나들었던... </P>
<P>아련한 추억속의 중국집 "신흥원"</P>
<P> </P>
<P>어제 서울에서의 찐한 술때문일까???<BR>짬뽕국물이 왜이렇게 땡기는지ㅠㅠ</P>
<P>이리저리 중국집 어디로 갈까 머리굴리다가..</P>
<P>팟~~하고 뒷통수를 강타해서.. </P>
<P>나도 모르게 찾아간곳 "신흥원"</P>
<P> </P>
<P>다행히 천동 재개발이</P>
<P>늦어지는 바람에 아직도 그 자리에 그렇게</P>
<P>자리를 굳건히 지키고 있었네요..</P>
<P> </P>
<P>모처럼 추억의 짬뽕맛에 젖어..</P>
<P>사진 몇장 올립니다^^</P>
<P> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/154216214CE7B38B3C" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="607" hspace="1" width="607" vspace="1" border="0" id="A_154216214CE7B38B3CCB3C"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">설레는 마음으로 도착한곳 "신흥원"</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">예전의 영광은 없어졌지만 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">추억을 간직한채 아직도 그자리에~~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/20415E214CE7B5885F" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="607" hspace="1" width="607" vspace="1" border="0" id="A_20415E214CE7B5885FB802"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">살며시 문을 열고 들어가니..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">제일먼저 반겨주는 주전자 형제~~ </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/184216214CE7B38C3E" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="607" hspace="1" width="607" vspace="1" border="0" id="A_184216214CE7B38C3E7AED"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">컵이 조금은 투박해 보이지만 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">요녀석도 세월의 흔적이 엿보입니다..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">결명자차인지 보리차 인지 암튼...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">따뜻하게 반겨주네요</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/194216214CE7B38C3F" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="607" hspace="1" width="607" vspace="1" border="0" id="A_194216214CE7B38C3F38D7"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">"신흥원"의 메뉴판</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">짬뽕 4000원</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">짜장3500원</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">주인 할머님 말씀에 예전에는</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">설렁탕값하고 똑같았는데</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">어느순간부터 전세가 역전되었다는...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/184216214CE7B38C40" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="607" hspace="1" width="607" vspace="1" border="0" id="A_184216214CE7B38C409D11"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">요녀석들도 나란히 세월의 흔적을 고수하고 있네요</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/194216214CE7B38C41" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="607" hspace="1" width="607" vspace="1" border="0" id="A_194216214CE7B38C41B77B"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">짬뽕과 짜장을 주문하고 난후...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">어디선가 들리는 덜그덕 덜그덕..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">무슨소리인가?궁금해서 거울을 통해 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">주방을 들여다보니..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">전기로 뽑는 면이 아니라...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">할머님께서 손수 손잡이를 돌리시면서 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">수동으로 면을 뽑고 계셨다는...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">(거울 좌측 중간쯤에 할머니 손하고 반죽 살짝 보이시죠^^)</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">할아버지가 정정하실때는 수타면을 고집했지만</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">언제부터인가 넘 힘에 겨워서</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">면을 돌려서 뽑고 있도라 하시네요..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">저 수동 제면기에 쓰는 반죽은</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">수제비 반죽처럼 걸죽하게 해야된다고 하시네요..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그래야 면이 쫄깃하며 맛있데요..</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/204216214CE7B38C42" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="607" hspace="1" width="607" vspace="1" border="0" id="A_204216214CE7B38C42D6EE"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">내부는 대충 이런모습입니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/124216214CE7B38D43" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="607" hspace="1" width="607" vspace="1" border="0" id="A_124216214CE7B38D437F36"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">드디어 나온 짬뽕~~~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">옛날 부터 해오시던 방식 그대로</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">지금도 해오신데요..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">일단 육수는 따로 내지 않고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">야채를 돈지로 뽂아 구수하면서 얼큰한 맛을</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">유지 합니다...</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/134216214CE7B38D44" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="607" hspace="1" width="607" vspace="1" border="0" id="A_134216214CE7B38D441145"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">왼쪽을 바라본 모습 입니다..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/194216214CE7B38E4C" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="607" hspace="1" width="607" vspace="1" border="0" id="A_194216214CE7B38E4CEA56"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이번에는 오른쪽에서 ...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/144216214CE7B38D45" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="607" hspace="1" width="607" vspace="1" border="0" id="A_144216214CE7B38D459402"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">다시 해물이 보이게끔 돌려서 정면에서...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/164216214CE7B38D47" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="607" hspace="1" width="607" vspace="1" border="0" id="A_164216214CE7B38D47B079"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">음 ...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이제 젓가락 들기전에</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">마지막으로 한컷...ㅎㅎㅎ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/174216214CE7B38D48" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="607" hspace="1" width="607" vspace="1" border="0" id="A_174216214CE7B38D48C47D"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">요즘 짜장처럼 달달하진 않치만...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">구수한 맛이 느껴지는 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">아주 까만 짜장입니다...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">제가 짐작컨데 요즘 아이들은</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">달지 않아서 맛없다고 할껍니다..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">워낙 우리 입맛이 단것에 길들여 져버려서..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">암튼 돈지로 볶아낸 구수한 옛날 짜장</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/184216214CE7B38D49" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="607" hspace="1" width="607" vspace="1" border="0" id="A_184216214CE7B38D499369"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">요넘두 정면에서 다시 한컷</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/204216214CE7B38E4D" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="607" hspace="1" width="607" vspace="1" border="0" id="A_204216214CE7B38E4D0385"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">한그릇 뚝딱~~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">조미료맛을 느끼지 못했고..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">왠지 구수한 매콤한 맛이 느껴집니다..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">요즘면은 면파워등을 써서 쫄깃한 느낌이 많이 나는곳이 많은데..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">신훙원 면은 쫀득하면서 찰진 느낌입니다..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">면과 국물이 참 조화롭게 어울린다는 생각이 드네요...</P>
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<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/124216214CE7B38E4F" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="607" hspace="1" width="607" vspace="1" border="0" id="A_124216214CE7B38E4FF50B"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">짜장도 전멸입니다..ㅎㅎㅎ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">왠지 모를 묵직함이 느껴지는</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">짜장이라고나 할까요...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">달지않고 구수한 맛입니다..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">먹는 도중...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">옛 추억을 말씀드렸더니..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">제가 그릇을 비우는 내내 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">옆에 오셔서 이런 저런 이야기를 들려주시네요..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">예전에는 인근 초등학교 운동회 날이면</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">줄이 어마 어마하게 서있었노라고.....</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">근데 이제는..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">예전 단골들은 대전 신도시로 다 떠나고..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">간혹 저처럼 옛맛이 그리워 찾아오시는</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">손님이 대부분 이시랍니다..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">이제 이 지역이 개발되면..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이제 그만 장사 접고 편하게 살고 싶으시다네요...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">자녀분들도 두분이 넘 힘들게 살아오신 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">모습보고 대를 이어 할 생각을 않하신데요..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">그래서...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">제가....</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">농담삼아...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">"저라도 갈챠주실래요.."</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">한 말씀 들였더니...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">"이거 하루 이틀 해서 되는 음식이 아녀</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">보기에는 쉬워보일지 몰라도..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">계절마다 써야하는 야채,해물 선도 틀리지...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">또 반죽은 어떻고 계절마다 날씨따라 맞춰서 해야지..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이거 할려면 한2~3년은 배워야되요...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">요즘 주방장 써서 하는집들..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">주방장 바뀔때마다 음식맛이 틀려지잖아..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그러면 않되요...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">주인이 직접 정성을 들여서 해서</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">맛이 언제나 변함없도록 해야돼...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그래야 손님이 기억하고 찾아주는 거여..."</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">라고 하시네요...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그리곤..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">"중국집 할생각 말어요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">요즘 애들은 짜장면 않먹어..틀렸어</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">햄버거나 피자먹지..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">나도 이제 조만간 이지역 개발되면..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그만할꺼예요...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">없어지기 전에 많이 와요...ㅎㅎㅎ"</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">끝~~~~</P>
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카페 게시글
대전/충북/충남
옛날 짬뽕의 맛"신흥원" ----------밥상의 추억여행....
다음검색
첫댓글 물컵이 옜날생각나게합니다...
요즘은 저런 물컵 보기가 힘들던대......
사기로 된 육각 엽차잔이라 했죠. 다방에서도 쓰던..... 커피한잔을 시켜놓고 그대올때를 기다려봐도~~~ 노래가 생각나네요. 고딩때 딱한번 담넘어 사먹던 짬뽕이 젤 맛있었죠. 그짬뽕이 생각나네요. 시금치와 삶은 메추리알도 있었던......
맞아요...조 육각 엽차잔이 추억을 더욱 떠올리게 만들어 주더군요^^그리고 봄에는 부추를 찬바람 불면 시금치를 올리신다고 하네요^^
후 저런 깊은맛 시도때도 나오는 것이 아닐터 배울수 있음 정말 저런걸 배우고 싶습니다 . 저 런 예맛 시간을 몽땅 투자 해서라도 배우고 싶은 그런 거~~ 세월 인가요 ` `
옛맛이 그리우신가 보군요^^
어린시절 학교앞에서 먹던 짜장면집이 생각나는군요..
그때는 정말 짜장면 한그릇이면...세상 부러울꺼 없었는데~~~^^
저런집이 있었군요,,엽차잔을 보니 오래된 집이네요 한번 찾아가볼듯..
시간 되시면 함 찾아 보세요^^
햄버거.피자가 대세인가~~암튼 짜장면 먹구싶다..
청주에도 짜장면 잘하는 집 많은데....한그릇 배달이라도 시켜 드세요^^
어릴땐 먹지 않았던 짜장면 ,,ㅎ 짬뽕은 매워서 꿈도 못꾸고 ,,지금은 간혹 시켜 먹고 있죠 ,,옛맛이라면 가보구 싶다 ,,,,
짬뽕 별루 않매워요^^ 그리고 이집 볶음밥이 예술이랍니다...매니아들이 극찬을 한다는~~~
진짜루 옛날 생각 물씬나게하네요. 어릴적 졸업식날이면 먹을수 있었던 추억의 짜장면,
요즘에 짬뽕국물도 예전맛을 기대하며 이곳 저곳을 시켜봐도 그 맛을 찾을수가 없는데
정말 가까우면 함 가보고싶네요. 나두 먹고싶어...힝힝
힝힝~~~저만 먹어서 미안합니다~~~^^
혼자가서 두그릇 다먹은겨
그람...내 식성이 얼만디~~~ㅎㅎㅎㅎㅎ
옛날 생각이 아련이 나네요.
한번 먹고 싶은데요
옛날 행사때 마다 외식하면 1순위가 짜짱면집 이었잖아요~~~ㅎㅎㅎ
맛난 음식과 함께하는 추억여행....너무 좋은데요. 감사합니다.
불판님도 추억여행 함 떠나보세요^^ 수고 하시구요~~~