얼큰 콩나물국 끓이는법 뜨끈한 국물 콩나물 요리

[나성희]

얼큰 콩나물국 끓이는 법: 뜨끈하고 시원한 한 그릇 요리

얼큰 콩나물국은 쉽고 간편하게 만들 수 있는 국물 요리 중 하나입니다. 칼칼한 국물이 속을 시원하게 해주고, 아삭한 콩나물이 식감을 더해줘 해장국으로도 인기가 많습니다.

재료 준비

• 콩나물 1봉지
• 대파 1대
• 청양고추 1개 (선택)
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 2큰술
• 국간장 1큰술
• 소금 약간
• 물 5컵
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얼큰 콩나물국 재료

만드는 법

1. 콩나물 손질: 콩나물을 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다.
2. 야채 준비: 대파는 어슷하게 썰고, 청양고추는 송송 썰어줍니다.
3. 육수 만들기: 냄비에 물을 넣고 끓여 육수를 준비합니다.
4. 양념 넣기: 끓는 육수에 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 풀어줍니다.
5. 콩나물 넣기: 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮은 후 5분 정도 끓여줍니다.
6. 간 맞추기: 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다.
7. 마무리: 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
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얼큰 콩나물국 끓이는 과정

팁

• 콩나물을 데칠 때 뚜껑을 덮어 콩나물의 비타민 손실을 줄일 수 있습니다.
• 더욱 얼큰한 맛을 원한다면 고춧가루를 추가하거나 청양고추를 더 넣어줍니다.
• 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
• 취향에 따라 팽이버섯이나 애호박을 추가하여 다양한 콩나물국을 즐길 수 있습니다.
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완성된 얼큰 콩나물국

뜨끈한 얼큰 콩나물국 한 그릇으로 속을 시원하게 해보세요!

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※주의: 는 검색 결과를 바탕으로 예시로 제공되었으며, 실제 와 다를 수 있습니다.

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