갓김치 담그는법 제철 돌산갓김치 밥 고추 갈아 양념 만들기

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/dXsN" type="video/mp4"></object> <div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:45">돌산갓김치, 직접 만들어보세요! 밥도둑 갓김치 담그는 법 (3가지 팁 포함)</h2>돌산갓은 갓김치의 주인공으로, 10월부터 12월까지가 제철입니다. 아삭한 식감과 고소한 맛으로 많은 사랑을 받는 돌산갓김치를 직접 만들어보는 건 어떨까요?준비물<ul data-sourcepos="7:1-18:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:9">돌산갓 2kg</li> <li data-sourcepos="8:1-8:7">소금 1컵</li> <li data-sourcepos="9:1-9:6">물 4L</li> <li data-sourcepos="10:1-18:0">양념 <ul data-sourcepos="11:5-18:0"> <li data-sourcepos="11:5-11:13">고춧가루 3컵</li> <li data-sourcepos="12:5-12:15">멸치액젓 1/2컵</li> <li data-sourcepos="13:5-13:14">새우젓 1/4컵</li> <li data-sourcepos="14:5-14:16">다진 마늘 1/2컵</li> <li data-sourcepos="15:5-15:15">다진 생강 1큰술</li> <li data-sourcepos="16:5-16:13">설탕 1/2컵</li> <li data-sourcepos="17:5-18:0">찹쌀풀 1컵 (찹쌀가루 1/4컵, 물 1컵)</li> </ul> </li> </ul>과정<ol data-sourcepos="21:1-44:0"> <li data-sourcepos="21:1-24:0"> 갓 깨끗이 씻기 갓을 찬물에 3번 정도 깨끗이 헹궈줍니다. 잎사귀 사이에 숨어있는 이물질이나 흙을 꼼꼼하게 제거해야 합니다. </li> <li data-sourcepos="25:1-28:0"> 갓 절이기 큰 용기에 갓과 소금을 넣고 넉넉한 물을 부어줍니다. 갓이 완전히 물에 잠기도록 하며, 무거운 물건으로 눌러줍니다. 1시간 정도 절인 후, 물을 빼고 갓을 밭쳐 물기를 제거합니다. </li> <li data-sourcepos="29:1-32:0"> 양념 만들기 믹서기에 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕을 넣고 갈아줍니다. 찹쌀풀을 넣고 다시 한번 갈아 빿빿한 양념을 완성합니다. </li> <li data-sourcepos="33:1-36:0"> 갓과 양념 버무리기 갓을 넓은 용기에 펼쳐 놓고, 3번 과정에서 만든 양념을 골고루 발라줍니다. 갓잎 사이사이에도 양념이 잘 스며들도록 꼼꼼하게 버무려줍니다. </li> <li data-sourcepos="37:1-40:0"> 김치 담기 깨끗한 용기에 갓을 담아 밀봉합니다. 유리 용기, 플라스틱 용기, 옹기 등 원하는 용기를 사용할 수 있습니다. </li> <li data-sourcepos="41:1-44:0"> 숙성 갓김치를 실온에서 1~2일 정도 숙성시킨 후, 냉장 보관합니다. 갓김치가 익으면 맛있게 즐겨 드세요! </li> </ol>팁<ol data-sourcepos="47:1-58:0"> <li data-sourcepos="47:1-50:0"> 매운맛 조절 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 맞출 수 있습니다. 매운 것을 좋아하지 않는다면 고춧가루를 줄이고, 매운 것을 좋아한다면 고춧가루를 늘려 양념을 만들어보세요. </li> <li data-sourcepos="51:1-54:0"> 새콤달콤한 맛 더하기 양념에 과일즙이나 꿀을 조금 넣으면 새콤달콤한 맛을 더할 수 있습니다. 배즙, 사과즙, 귤즙 등을 사용해보세요. </li> <li data-sourcepos="55:1-58:0"> 갓 익히는 방법 갓김치를 익혀 먹는 것도 좋습니다. 팬에 기름을 두르고 갓김치를 볶거나, 찌개나 탕의 재료로 활용해도 맛있습니다. </li> </ol>주의<ul data-sourcepos="61:1-64:0"> <li data-sourcepos="61:1-61:47">갓은 소화가 잘 되지 않으므로, 한 번에 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 합니다.</li> <li data-sourcepos="62:1-62:32">갓김치를 담은 용기는 깨끗하게 씻어서 사용해야 합니다.</li> <li data-sourcepos="63:1-64:0">갓김치는 냉장 보관하면서 숙성시켜야 합니다.</li> </ul>[1] 갓김치 재료 준비 (갓, 소금, 물, 양념)**[2] 갓 절이는 과정**[3] 양념 만들기**[4] 갓과 양념 버무리기**[5] 갓김치 담기**후기돌산갓김치를 직접 만들어보니 생각보다 쉽고 재밌었습니다. 갓의 아삭한 식감과</div> "><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/dXsN" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> <div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:45">돌산갓김치, 직접 만들어보세요! 밥도둑 갓김치 담그는 법 (3가지 팁 포함)</h2>돌산갓은 갓김치의 주인공으로, 10월부터 12월까지가 제철입니다. 아삭한 식감과 고소한 맛으로 많은 사랑을 받는 돌산갓김치를 직접 만들어보는 건 어떨까요?준비물<ul data-sourcepos="7:1-18:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:9">돌산갓 2kg</li> <li data-sourcepos="8:1-8:7">소금 1컵</li> <li data-sourcepos="9:1-9:6">물 4L</li> <li data-sourcepos="10:1-18:0">양념 <ul data-sourcepos="11:5-18:0"> <li data-sourcepos="11:5-11:13">고춧가루 3컵</li> <li data-sourcepos="12:5-12:15">멸치액젓 1/2컵</li> <li data-sourcepos="13:5-13:14">새우젓 1/4컵</li> <li data-sourcepos="14:5-14:16">다진 마늘 1/2컵</li> <li data-sourcepos="15:5-15:15">다진 생강 1큰술</li> <li data-sourcepos="16:5-16:13">설탕 1/2컵</li> <li data-sourcepos="17:5-18:0">찹쌀풀 1컵 (찹쌀가루 1/4컵, 물 1컵)</li> </ul> </li> </ul>과정<ol data-sourcepos="21:1-44:0"> <li data-sourcepos="21:1-24:0"> 갓 깨끗이 씻기 갓을 찬물에 3번 정도 깨끗이 헹궈줍니다. 잎사귀 사이에 숨어있는 이물질이나 흙을 꼼꼼하게 제거해야 합니다. </li> <li data-sourcepos="25:1-28:0"> 갓 절이기 큰 용기에 갓과 소금을 넣고 넉넉한 물을 부어줍니다. 갓이 완전히 물에 잠기도록 하며, 무거운 물건으로 눌러줍니다. 1시간 정도 절인 후, 물을 빼고 갓을 밭쳐 물기를 제거합니다. </li> <li data-sourcepos="29:1-32:0"> 양념 만들기 믹서기에 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕을 넣고 갈아줍니다. 찹쌀풀을 넣고 다시 한번 갈아 빿빿한 양념을 완성합니다. </li> <li data-sourcepos="33:1-36:0"> 갓과 양념 버무리기 갓을 넓은 용기에 펼쳐 놓고, 3번 과정에서 만든 양념을 골고루 발라줍니다. 갓잎 사이사이에도 양념이 잘 스며들도록 꼼꼼하게 버무려줍니다. </li> <li data-sourcepos="37:1-40:0"> 김치 담기 깨끗한 용기에 갓을 담아 밀봉합니다. 유리 용기, 플라스틱 용기, 옹기 등 원하는 용기를 사용할 수 있습니다. </li> <li data-sourcepos="41:1-44:0"> 숙성 갓김치를 실온에서 1~2일 정도 숙성시킨 후, 냉장 보관합니다. 갓김치가 익으면 맛있게 즐겨 드세요! </li> </ol>팁<ol data-sourcepos="47:1-58:0"> <li data-sourcepos="47:1-50:0"> 매운맛 조절 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 맞출 수 있습니다. 매운 것을 좋아하지 않는다면 고춧가루를 줄이고, 매운 것을 좋아한다면 고춧가루를 늘려 양념을 만들어보세요. </li> <li data-sourcepos="51:1-54:0"> 새콤달콤한 맛 더하기 양념에 과일즙이나 꿀을 조금 넣으면 새콤달콤한 맛을 더할 수 있습니다. 배즙, 사과즙, 귤즙 등을 사용해보세요. </li> <li data-sourcepos="55:1-58:0"> 갓 익히는 방법 갓김치를 익혀 먹는 것도 좋습니다. 팬에 기름을 두르고 갓김치를 볶거나, 찌개나 탕의 재료로 활용해도 맛있습니다. </li> </ol>주의<ul data-sourcepos="61:1-64:0"> <li data-sourcepos="61:1-61:47">갓은 소화가 잘 되지 않으므로, 한 번에 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 합니다.</li> <li data-sourcepos="62:1-62:32">갓김치를 담은 용기는 깨끗하게 씻어서 사용해야 합니다.</li> <li data-sourcepos="63:1-64:0">갓김치는 냉장 보관하면서 숙성시켜야 합니다.</li> </ul>[1] 갓김치 재료 준비 (갓, 소금, 물, 양념)**[2] 갓 절이는 과정**[3] 양념 만들기**[4] 갓과 양념 버무리기**[5] 갓김치 담기**후기돌산갓김치를 직접 만들어보니 생각보다 쉽고 재밌었습니다. 갓의 아삭한 식감과</div> </div></div>