<p class="cafe-editor-text">짠맛 나는 채소? 아이스플랜트의 효능과 먹는 방법을 소개합니다.<br /><br />건강전도사 용싸부<br /><br />2020. 8. 1. 14:58<br /><br />아이스 플랜트라는 식물을 아시나요? 이 식물은 신기하게도 짠 맛이 나는 채소류입니다. 특히 당뇨를 호전시키는데에 큰 효과가 있죠.<br /><br />그래셔 오늘은 아이스 플랜트에 대해 자세히 알아보려 합니다.<br /><br />1. 아이스 플랜트란?<br /><br /><br />- 아이스 플랜트는 다육식물이며 발아율이 낮고 성장속도가 느립니다.<br />- 원산지는 남아프리카의 나미브 사막입니다.<br />- 주요 분포지역은 아프리카, 오스트레일리아 남서부 등 건조한 지역에셔 자랍니다.<br />- 표면에 있는 투명한 결정체에는 이노시톨류, 베타카로틴과 같은 인체에 유용한 성분과 각종 미네랄을 함유하고 있습니다.<br />- 줄기와 잎의 세보 결정 모양이 얼음결정과 같아 아이스 플랜트라고 합니다.<br />- 혈당치를 낮추는 피니톨, 중상지방을 억제시키는 마이요이노시톨을 함유 하고 있어 당뇨병환자에게 적합합니다.<br />- 예방이 아닌 치유가 가능한 힐링푸드 입니다.<br /><br />2. 아이스 플랜트의 맛?<br /><br /><br />- 다육질의 아이스 플랜트는 아삭아삭한 식감과 짭짤한 소금기의 맛을 느낄 수 있습니다.<br /><br />3. 아이스 플랜트를 먹는 5가지 방법<br /><br /><br />3-1. 뜨거운 물에 우려내어 차처럼 마시는 방법<br /><br /><br />아이스플랜트를 가장 쉽게 먹는 방법은 아마도 통때로 뜨거운 물에 우려낸 차를 마시는게 아닐ㅋ사 싳습니다. 뜨거운 물은 아이스플랜트의 즙을 붙해하여 비타민과 미네랄의 흡수율을 높혀줍니다.<br /><br />3-2. 생으로 샐러드에 넣은후 먹는 방법<br /><br /><br />아이스 플랜트는 아삭아삭한 식감으로 샐러드 용도로도 좋습니다. 양상추나 배추등 아삭한 식감대신 사용하면 더욱 감칠맛있게 샐러드를 즐길 수가 있습니다. 약간의 짠 맛을 함유하고 있기에 달콤한 드레싱과 함께 섭취하면 단짠의 샐러드를 먹을수 있습니다.<br /><br />3-3. 녹즙기에 넣어 즙으로 먹는 방법<br /><br /><br />다른 초록색 채소처럼 즙으로 만들어 먹으면 열을 가했을때나 차갑게 먹는 등 다른 영양소의 증발 없이 있는 그대로의 성분을 흡수 하여 먹을 수 있습니다. 특히 지금 당뇨를 앓고 있는 분들께 더욱 추천하는 방법입니다.<br /><br />3-4. 깻잎튀김처럼 튀겨 먹는 방법<br /><br /><br />채소를 튀겼을때의 단맛과 기존의 짠맛을 함께 먹고 싶다면 깻잎튀김처럼 부침가루를 얇게 하여 올리브유에 튀겨먹어보세요. 이는 식감을 높혀주고 향을 극대화시킬수 있는 장점이 있습니다.<br /><br />3-5. 다양한 재료와 함께 볶아 먹는 방법<br /><br /><br />아이스플랜트와 조합이 좋은 음식은 해산물입니다. 해산물을 볶아 먹을때 아이스플랜트를 넣어 먹으면 아이스플랜트의 성분을 가져가는 동시에 감칠맛을 느낄 수 있습니다.<br /><br />3-6. 그외의 사용 방법<br /><br /><br />먹는 용도 외에 데코레이션으로도 좋습니다. 아이스플랜트의 푸른 모양은 다양한 음식의 플레이팅에도 미적인 편안함을 가져다 줍니다.<br /><br /><br /><br /><br />4. 아이스 플랜트로 당뇨를 호전시킨 사례<br /><br /><br />한 티비프로그램에 사업 실패로 극심한 스트레스로 당뇨를 겪었는데 이 당시 당수치가 400mg/dL 이었다고 합니다. 일반 정상인의 공복혈당 수치가 100mg/dL미만이니 이는 심각한 당뇨라고 할수 있죠. 합병증까지 이어지는 상황이었습니다. 하지만 이 출연자는 지인의 소개로 아이스플랜트를 알게 되었고 당시에는 재배하는곳이 많지않아 직접 재배해 꾸준히 먹은 결과 혈당이 감소하여 현재는 정상혈당수치를 유지하고 있다고 합니다.<br /><br />5. 아이스 플랜트의 성분과 효능<br /><br /><br />- 아이스플랜트의 대표적인 성분인 피니톨은 혈당수치를 낮춰주는 실제적인 역할을 하고 미오이노시톨이라는 성분은 중성지방 수치를 크게 낮춰주어 당뇨 및 혈관 질환의 개선을 가져다 줍니다.<br /><br />- 아이스플랜트의 베타카로틴은 항산화 작용으로 피부를 맑게 만들어 줍니다.<br /><br />-아이스플랜트의 인스트롤은 탈모 방지 및 고지혈증 그리고 우울증 예방에도 탁월합니다.<br /><br />-아이스플랜트의 판토텐산은 지방을 연소 시켜주며 피부염을 미연에 방지해줍니다. 또한 소화기능 개선에도 효과적입니다.<br /><br />- 항산화 성분이 뛰어난 폴리페놀의 함유로 세포의 노화를 막아주고 나쁜 콜레스테롤을 낮춰줍니다.<br /><br />- 그외 각종 미네랄 및 칼륨과 칼슘 성분도 포함되어 있습니다.<br /><br /><br /><br />한줄 정리<br /><br /><br />- 단순히 채소로 섭취하기 보다 약재로 생각하고 당뇨를 앓고 있다면 꾸준히 섭취하면 좋을 식품인듯 합니다.<br /><br />이상 아이스플랜트에 대한 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 여러분들께 유익한 정보가 되었으면 좋겠네요. 내용이 좋았다면 공감 부탁드립니다. 다음에 더 유익한 정보로 포스팅 하도록 하겠습니다. 감사합니다<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1RIb8/f4725fb1da54520ff17ee338bf028577420cba07' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1RIb8/0c51ad818b71528043525bb2981c51dab360fc2c' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1RIb8/6ac2cfef2088868352c2a573af3c014b713e6040' class="txc-image" /></p>
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첫댓글 감사합니다.