두툼한 돼지목살 제대로 된 고기집 포스나게 구워먹기

<div style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px 0px 10px" id="cContent"><div style="MARGIN: 0px" id="contentDiv" cl-ass="cContentBody"><x-style type="text/css">  </x-style><x-link type="text/css" href="http://editor.daum.net/view/webfont/5.1/HYangela.css" rel="style-sheet"></x-link><x-style type="text/css"> </x-style> 연기 자욱한 돼지고기 전문점  불판위에 목살이 타들어 갑니다.고기만 타 들어가는것만 아니라~다 익길  기다리는 마음도 함께 타고 있네요. 두툼한 목살에 육즙이 흥건하게 베어질때면고기도 노릇노릇~입안에 침도 하나가득 이젠 젓가락도 타들어가고 있네요~ 길거리 지나다보면 고기집 고기냄새들은 왜 그리도 애간장을 태우는지한 십인분 시켜놓고 혁대 느슨해 질때까지 먹고싶지만그 가격이면 몇일치 반찬값은 되는지라...일때문에 마장동 나간김에 돼지고기 앞다리살 뭉텅이로 끊어와 2Cm정도 두께로  절단~지대로된 목살집 포스를 내 보려구요. <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_164CE4354FDFE01D0194C7" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/164CE4354FDFE01D01" actualwidth="533" isset="true" border="0" hspace="1" vspace="1" width="533"> 두툼한 고기에 천일염 뿌리고 후추가루도 조금~상추와 콩나물 팍팍 무쳐 볼이 터져라 한입 밀어넣으면...무릉도원도 이런 황홀경이 따로없네요.   <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_153687354FDFE01E21DBEA" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/153687354FDFE01E21" actualwidth="533" isset="true" border="0" hspace="1" vspace="1" width="533"> 탄탄한 육질... 쌈팍하게  마늘과 청양고추도 올려주고숨도 안쉬고 흡입..흡입~무릉도원이 따로 없습니다.   <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_1734B3354FDFE01E2990A1" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1734B3354FDFE01E29" actualwidth="533" isset="true" border="0" hspace="1" vspace="1" width="533"> 오늘은 상추쌈 말고 고기집에서 자주보는상추 콩나물 무침을 만들건데요.콩나물은 한번 김이 올라올때 건져내 식혀주고...   <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_154653354FDFE01E0C6033" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/154653354FDFE01E0C" actualwidth="533" isset="true" border="0" hspace="1" vspace="1" width="533"> 쌉스레한 상추는 손으로 잘게 찢어주고...   <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_113A1E354FDFE01E1DC43F" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113A1E354FDFE01E1D" actualwidth="533" isset="true" border="0" hspace="1" vspace="1" width="533"> 양푼에 투하~   <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_1339D5354FDFE01E1AA2D0" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1339D5354FDFE01E1A" actualwidth="533" isset="true" border="0" hspace="1" vspace="1" width="533"> 다진마늘 한수저, 소금과 고추가루만 넣고...   <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_183706354FDFE01E226E67" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/183706354FDFE01E22" actualwidth="533" isset="true" border="0" hspace="1" vspace="1" width="533"> 부드럽게 무쳐주면 돼지고기집에서나 본듯한 무침이 만들어지네요.간은 너무 쎄지않고 슴슴하게...요거이 포인트라는거~   <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_2036E4354FDFE01F25A009" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2036E4354FDFE01F25" actualwidth="533" isset="true" border="0" hspace="1" vspace="1" width="533"> 좁아터진 집에서 이리 고기를 구우면 당장이라도 소방소에서 달려오겠지요?7시가 넘었는데도 해가 저물지않아 뜨거움이 남아있지만한번 먹어볼꺼라고  묵묵히 불을 지킵니다. ㅋ천일염 뿌려주고 후추도 갈아 올리고...   <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_164318354FDFE01F10DA48" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/164318354FDFE01F10" actualwidth="533" isset="true" border="0" hspace="1" vspace="1" width="533"> 앞판이 노릇노릇해지면 뒤집어 뒷판도~이리 초벌 구이를 해주고...   <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_134859374FDFE01F15C81D" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/134859374FDFE01F15" actualwidth="533" isset="true" border="0" hspace="1" vspace="1" width="533"> 초벌구이 다된 돼지들을 한입크기로 잘라 재빠르게 다시한번 구워내면...   <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_2025BD374FDFE01F4D6C7F" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2025BD374FDFE01F4D" actualwidth="533" isset="true" border="0" hspace="1" vspace="1" width="533"> 연탄불에 굽지않아도...두툼한 돌판위가 아니더라도  정맛 맛갈스런 돼지목살이 준비 됩니다.   <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_165157374FDFE02008CAA7" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/165157374FDFE02008" actualwidth="533" isset="true" border="0" hspace="1" vspace="1" width="533"> 준비하고 자시고 할것도 없이 무쳐놓은 콩나물 상추무침에 덩어리 큰 고기를 두점 올려 입으로~고기 먹을땐 이리 두점씩 먹어주고 싶은게 고기마니아들 특징이죠~?일반 사람도 그렇다구요..?!  ㅎ~   <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_194410374FDFE0201C8F35" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/194410374FDFE0201C" actualwidth="533" isset="true" border="0" hspace="1" vspace="1" width="533"> 먹을께 참 많기도 한데 이 고기들을보면  숙연해 집니다.지금까지 먹은 돼지양만도 적어도 10마리...?아니 13마리 정도 될건데요.앞으로 먹을 돼지양만도 5마리정도는 되지 않을까... 생각이 듭니다.이런 되야지 같으니라구~ ㅋ 요즘처럼 고물가 시대엔밖에서 사먹지만 마시고 넉넉하게 고기 사가지고가족들과 둘러앉아 이런 자리 만들어 보시면  1석 10조이상의 효과가 있을겁니다. 덥지만 즐거운 하루 되세요.^^ 블로그 레시피 ▶ <a href="http://blog.daum.net/idea0916/16107458">http://blog.daum.net/idea0916/16107458</a></div></div><x-script type="text/javascript"></x-script>