오이지무침 만드는법 꼬들꼬들 여름 밑반찬 전통오이지무침

[여백의미]

꼬들꼬들 여름 밑반찬 전통 오이지무침 만들기

재료

• 오이지 3개
• 양파 1/2개
• 청양고추 2개
• 다진 마늘 1T
• 다진 파 1T
• 참기름 1T
• 고춧가루 1T
• 소금 1/2t
• 설탕 1/2t
• 매실청 1T
• (선택)깨소금

만드는 방법

1. 오이지는 깨끗이 씻어 면포로 물기를 꼭 짜줍니다.

2. 오이지를 송송 썰어줍니다.

   .10000recipe.com

   오이지를 송송 썰어줍니다.

3. 양파는 채 썰어주고, 청양고추는 씨앗을 제거하고 얇게 썰어줍니다.

4. 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 고춧가루, 소금, 설탕, 매실청을 넣고 잘 섞어줍니다.

5. 송송 썬 오이, 양파, 청양고추를 넣고 다시 한번 밑반찬을 섞어줍니다.

6. 마지막으로 깨소금을 뿌려 마무리합니다. (선택)

팁

• 오이지는 면포로 물기를 꼭 짜주면 꼬들꼬들한 식감을 유지할 수 있습니다.
• 매실청 대신 식초를 사용해도 좋습니다.
• 칼칼한 맛을 좋아하신다면 청양고추의 양을 늘려주세요.
• 깨소금 대신 참깨를 넣어도 좋습니다.

오이지무침은 여름철 식탁에 빠질 수 없는 밑반찬입니다. 아삭한 오이와 매콤달콤한 양념이 조화를 이루어 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다. 만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 오늘 저녁 식탁에 오이지무침을 올려보세요!

이 외에도 오이지무침을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 몇 가지 방법을 알려드리겠습니다.

• 오이 대신 오이지 대파를 사용해도 좋습니다.
• 오이와 함께 당근, 무, 쪽파 등 다른 채소를 넣어도 좋습니다.
• 멸치나 새우를 넣어 더욱 풍미를 더해도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루나 후추를 더 넣어도 좋습니다.

여러분의 취향에 맞게 다양하게 변형해서 만들어보세요!

맛있는 오이지무침 만들어 드세요!