삭힌고추무침 만들기: 매콤달콤한 밥도둑 만들기!
삭힌고추무침은 고추장아찌를 이용한 간단하고 맛있는 반찬입니다. 매콤달콤한 맛으로 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 메뉴죠. 오늘은 직접 삭힌고추무침을 만들어보는 방법을 소개합니다.
준비물
- 삭힌고추장아찌: 300g
- 고춧가루: 2큰술
- 고추장: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 適量
- 양파: 1/2개 (선택)
- 당근: 1/3개 (선택)
- 파: 3큰술 (선택)
만드는 방법
- 삭힌고추장아찌는 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
- 그릇에 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
- 삭힌고추장아찌를 양념에 넣고 골고루 버무립니다.
- 양파, 당근, 파는 채 썰어 삭힌고추무침에 넣고 함께 버무립니다. (선택)
- 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
- 달콤한 것을 좋아하신다면 설탕을 더 넣어도 좋습니다.
- 양파, 당근, 파 대신 다른 채소를 넣어도 맛있습니다.
- 삭힌고추무침을 냉장고에 보관하면 2~3일 정도 맛있게 먹을 수 있습니다.
리뷰
삭힌고추무침을 직접 만들어보니 생각보다 훨씬 간단하고 맛있었습니다. 매콤달콤한 맛으로 밥과도 잘 어울리고, 술안주로도 좋습니다. 삭힌고추장아찌가 남아있을 때 간단하게 만들 수 있는 반찬이라 추천합니다. 다음에는 양파, 당근, 파 대신 다른 채소를 넣어서 만들어보려고 합니다.
이 블로그 게시물을 통해 삭힌고추무침을 직접 만들어보시는 분들이 늘어나시길 바랍니다.
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