너무너무 부드러운 유윤희님의 양구 펀치볼 시래기 된장국!

[김병수(아마도난)]

 맹쌤댁 술 번개에 갔다가,,,

유윤희님의 시래기를 주셔서 된장국을 끓였습니다.

 겉보기에도 연하다는 느낌이 드는 그런 시래기입니다.

 시래기를 조심스레 꺼내서 함지에 담궜습니다.

 시래기가 불려졌다 싶으면,,,,

첫 물을 버리고,,,,

 시래기 삶은 물을 먹기 위해서,,,,

 두 번째 물을 잡습니다.

 이렇게 반 나절 담궈둡니다.

 된장국을 끓이기 위해선...

다싯물을 내야겠지요.

다시마, 멸치. 디포리로 냈습니다.

 2차로 잡은 물 채....

 시래기를 삶아서 한 졸가리 먹어보니....

부들부들 합디다.

 그래서 바로 적당하게 썰었지요,

 이건 시래기 삶은 물이구요!

다시마와 디포리만 건진 끓여놓은 다싯물에

삶은 시래기를 넣고,,,

된장을 풀고,,,,

 콩나물도 씻어 건져놓고,,,

 대파와 땡초도,,,,

 된장 풀은 국이 끓기 시작하면,,,

콩나물을 넣습니다.

울 큰 녀석이 두부도 넣어 달라네요!

진즉 말을 하지....

두부를 넣을 거면 좀 일찍 넣어야 간이 배어서 좋거든요!

 그래서 한 켠에 두부도 넣고,,,

 뚜껑 덮고 4분간만 끓이면,,,

콩나물이 아삭아삭한 식감이 됩니다.

 이 때 대파와 땡초를 넣습니다.

고춧가루도 조금,,,,

큰 녀석 거 먼저 대접에 담아서,,,

 먹기만 하면 끝~~

 요 건,, 제가 먹을 건데요,

 좀 다르지요,,,ㅎ

 먹기 거북한 디포리는 꺼냈지만,,,

멸치는 건지지 않고 그냥 먹는 걸 좋아합니다.

 콩나물은 아식거리고,,,

 시래기는 부드러운 것이 구수합니다.

 밥 한 수저 떠서는,,,

 국 그릇에 푹 담가서,,,

 국물도 맛 보고,,,

 무청에 달린 무 대가리도 잘라버리지 않고,,,

먹습니다요!

이런 것도 먹는다고 흉 보시기 없기!  ㅎ

시래기 삶은 물인데...

구수하니 먹을 만 합니다.

[방명희(대구)]

어머나 맛있겠어요~~~ 시래기 삶은 물 다 버렸는디.....저도 저렇게 해서 먹어야겠어요~~

[김병수(아마도난)]

제가 말리지 않고 우린 시래기 삶은 물은 찜찜해서 먹지 않곤 했습니다만,,,
이 번 시래기는 너무 깨끗해서 맘 놓고 먹었답니다.
앞으로는 조금씩 드셔보셔요!

[왕길순(인천)]

역시...배울것이 많은 전음방 입니다.
그래서 늘 감사합니다.
김병수님 시래기 된장국 저도 먹고프네요ㅎㅎ어찌그리도 손끝이 야무지실까요.것도 남성분이요ㅎㅎ

[김병수(아마도난)]

먹는 걸 좋아하다 보니 주제 넘게 이리 되었답니다.

[유윤희(홍천)]

저두 같은 생각이옵니다~ㅎㅎ

[장소녀(소녀의유혹)]

어찌하여~저보다 더 맛나게 드시나요~!.
이러심 아니되옵니다^^
저에게도 맛 볼 기회를 주십시요~~~^^;;

[김병수(아마도난)]

된장국 잘 끓이시면서,,,,,
콩나물을 섞어 끓였더니 식감이 좋아서 앞으로는 이렇게 끓여 먹을랍니다.

[김미숙(서울종로)]

근데정말 남자분맞나요
그것이 궁금하다
지송합니다

[김병수(아마도난)]

남자분이 아니고요,,,
사내놈입니다.

[맹명희]

그날 여러 회원들에게 나누어드렸는데... 김병수님만 올려주시는군요..수고하셨습니다. 감사합니다.

[김병수(아마도난)]

덕분에 연한 시래기를 먹게되어서 고맙습니다.

[유윤희(홍천)]

항상 나눔을 많이 하시는 선생님~~♡
고맙습니다^^

[유윤희(홍천)]

친절한 설명..다양한 정보 고맙습니다^^
매번 요리솜씨에 놀라고 있습니다~~
저도 오늘 솔치랑멸치 넣어 짜박짜박하게 맛있게 먹었는데~사진을 못 찍어 아쉽습니다~ㅎㅎ
사진 찍으며 요리하기는 저에게는 힘든 일 같습니다~~
김병수님 요리솜씨~자주 보여 주세요^^

[김병수(아마도난)]

무청이 워낙 부드럽고 깨끗해서 맘에 쏙 듭니다.
잘 먹었습니다.

[김난(경기도)]

구수한 시래기 된장국 눈으로 맛봐야 겠군요 ㅎㅎ
어쩌면 이리도 구수하게 끓였나요
보는 침샘이 마구마구 삼킵니다

[김병수(아마도난)]

30분 정도만 삶으면 껍질을 벗기지 않아도 부드러운 것이 먹기에 딱 이더군요!
보관 잘 하셨다가 두고두고 잘 드시길 바랍니다.

[김선자(서울)]

참~~~ 솜씨가 좋으십니다.
글솜씨도 포함해서요.
오늘 시래기 된장국 각 가정에 인기 짱이겠습니다.

[김병수(아마도난)]

정말 부드럽고 구수한 맛이 일품입니다.

[박상순(의정부)]

영양 듬쁙 시래기 국 이네요 ^^

[김병수(아마도난)]

양구시래기 맛 처음 봤는데,
너무 만족스럽습니다.

[이은주(소금)]

맛난시래기국 잘먹어습니다~눈으로 먹었지만요

[김병수(아마도난)]

기회되면 꼭 드셔보라고 권하고 싶네요,