소고기 탕국 끓이는법 무국 제사탕국 레시피 재료 만들기

[나성희]

소고기 탕국 끓이는 법: 맑고 시원한 국물 요리

소고기 탕국은 명절이나 특별한 날에 즐겨 먹는 전통 국요리입니다. 맑고 시원한 국물에 소고기, 무, 두부의 조화가 일품이죠.

재료 준비

• 소고기: 양지, 사태 등 국거리용 소고기를 준비합니다.
• 무: 큼직하게 도톰하게 썰어줍니다.
• 두부: 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.
• 대파: 어슷썰기 합니다.
• 다시마: 국물의 깊은 맛을 내기 위해 준비합니다.
• 국간장: 간을 맞출 때 사용합니다.
• 소금: 간을 더하거나 국간장의 짠맛을 조절할 때 사용합니다.
• 후추: 약간 뿌려 풍미를 더합니다.

만드는 법

1. 냄비에 물을 넣고 다시마를 넣어 끓입니다. 다시마는 국물이 끓기 전에 건져내야 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
2. 냄비에 소고기를 넣고 핏물을 제거합니다. 찬물에 핏물을 빼고 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거하면 더욱 깔끔합니다.
3. 무를 넣고 함께 끓입니다. 무가 어느 정도 익으면 두부를 넣고 끓입니다.
4. 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다. 마지막에 대파와 후추를 넣어 마무리합니다.

팁

• 소고기를 볶아주면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
• 무를 큼직하게 썰면 시원한 맛이 더욱 강해집니다.
• 국간장 대신 소금으로만 간을 해도 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

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소고기 탕국 끓이는 과정

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완성된 소고기 탕국

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소고기 탕국 재료

참고 레시피

• 만개의레시피: 다양한 소고기 탕국 레시피와 요리팁을 확인할 수 있습니다.
• 유튜브: 시각적인 설명과 함께 탕국 끓이는 방법을 자세히 배울 수 있습니다.

따뜻한 국물의 소고기 탕국으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요!

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