백종원 전찌개 만드는 법: 명절 전 남은 음식 활용 레시피
백종원 전찌개는 명절 남은 전들을 활용하여 만드는 든든하고 맛있는 찌개입니다. 남은 전을 버리지 않고 맛있게 즐길 수 있는 좋은 방법이며, 간단한 재료와 조리 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
준비물
- 남은 전 (두부전, 김치전, 동그랑땡이전, 고기전 등)
- 무 1/2개
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 새우젓 1큰술
- 간장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 굵은소금 1/2 작은술
- 쌀뜨물 5컵
만드는 법
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무는 굵게 썰어 찬물에 담가 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 양파는 송송 썰고, 대파는 굵게 썰고, 청양고추와 홍고추는 씨앗을 제거하고 얇게 썰어 준비합니다.
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냄비에 무, 양파, 물 5컵을 넣고 끓입니다.
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무가 익으면 새우젓, 간장, 고춧가루, 굵은소금을 넣고 맛을 봅니다.
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남은 전들을 한입 크기로 자릅니다.
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끓는 국물에 전들을 넣고 약불에서 5분간 끓입니다.
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마지막에 대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 간을 맞춘 후 불을 끄고 완성합니다.
팁
- 취향에 따라 김치, 표고버섯, 숙주 등을 추가해도 좋습니다.
- 전을 넣을 때 너무 많이 휘저으면 흐물흐물해질 수 있으니 주의합니다.
- 남은 국물은 밥과 함께 먹거나 볶음밥을 하는데 활용할 수 있습니다.
백종원 전찌개는 남은 전을 활용하여 간편하게 만들 수 있는 맛있는 찌개입니다. 간단한 재료와 조리 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 든든하고 칼칼한 국물 맛으로 식사 메뉴로 좋습니다. 명절 남은 전들이 있다면 ぜひ 백종원 전찌개를 만들어 맛있게 즐겨보세요!