열무김치 & 하얀 열무물김치 레시피와 함께하는 시원한 여름나기!
아삭아삭 씹히는 식감과 개운한 국물 맛이 일품인 열무김치!
무더운 여름철 입맛을 돋우는 열무김치와 하얀 열무물김치 레시피를 준비했습니다.
집에서 직접 담가 더욱 맛있게 즐겨보세요!
재료:
열무 1단
쪽파 적당량
소금 적당량
찹쌀풀 2큰술
고춧가루 3큰술
다진 마늘 1큰술
다진 생강 1/2큰술
새우젓 1큰술
액젓 1큰술
설탕 1큰술
매실액 1큰술
만드는 법:
열무는 깨끗하게 다듬어 잎과 줄기를 분리하고 적당한 길이로 썬다.
소금에 절여 물기를 뺀다.
찹쌀풀을 쑤고, 나머지 양념 재료와 함께 버무린다.
절인 열무와 양념을 버무려 김치통에 담는다.
재료:
열무 1단
쪽파 적당량
소금 적당량
찹쌀풀 2큰술
다진 마늘 1큰술
다진 생강 1/2큰술
새우젓 1큰술
멸치액젓 1큰술
설탕 1큰술
만드는 법:
열무김치와 동일하게 열무를 다듬고 소금에 절인다.
찹쌀풀을 쑤고, 나머지 양념 재료와 함께 버무려 국물을 만든다.
절인 열무를 국물에 담가 김치통에 넣는다.
TIP:
열무는 싱싱하고 잎이 넓은 것을 선택한다.
찹쌀풀은 국물을 걸쭉하게 만들어주는 역할을 한다.
냉장 보관 후 2~3일 후부터 먹으면 더욱 맛있다.
취향에 따라 멸치, 다시마 등을 넣어 육수를 내어 사용해도 좋다.
열무 요리 더 보기:
여름철 시원하고 개운한 열무 요리와 함께 건강한 여름 보내세요!
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