스크랩 2차회의ㅡ 사찰음식템플스테이 - 용기 구입: 2019.4.16 12:00 양평 방향

[하남상불사]

상불사 어린이숲학교 및
사찰음식 시식 템플스테이

시행일: 2019년 7월 28일 11:00

장소: 상불사

대상자ㅡ 어린이, 어르신, 일반인
예상 인원ㅡ 200여명

*2차 용기 구입: 2019.4.16 12:00
양평 방향
(장소 추후 공지/모여 점심후 쇼핑)

*회의 참석
동원스님
청훈스님
현수스님
무견스님
무관스님
현종스님
동효스님


*시간표
토요일 숲학교 10:00
일요일 시식템플스테이 10:00
10:00 사찰음식 강연 ㅡ지유스님
10:40 사찰음식 체험
12:00 사찰음식 시식


1ㆍ사찰음식 강연
지유스님

2ㆍ사찰음식 메뉴
1) 상차림
(1) 밥류
ㄱㆍ영양밥-표고버섯, 은행, 우엉, 대추, 연자
ㄴㆍ잡곡밥- 완두콩, 보리, 기장, 찰현미
ㄷㆍ 볶음주먹밥- 당근, 브로커리, 연근,
감자, 여러색 파프리카,

(2) 국물류
ㄱㆍ도토리 묵밥
ㄴㆍ어린이용 나박김치
ㄷㆍ시래기된장 온국(얼갈이배추국)
ㄹㆍ짠지 냉국

(3) 무침류
ㄱㆍ생연근 유자청
ㄴㆍ참나물
ㄷㆍ콩나물잡채(파프리카)
ㄹㆍ도토리묵

(4) 볶음류
ㄱㆍ표고 모듬버섯
ㄴㆍ죽순

(5) 튀김류
ㄱㆍ당귀 튀김

(6) 구이류
ㄱㆍ가지구이
ㄴㆍ더덕구이

(7) 음료류
ㄱㆍ식혜
ㄴㆍ오미자 수박화채

(8) 김치류
ㄱㆍ상추겉절이
ㄴㆍ열무(얼갈이)김치


3. 사찰음식 전시용
(1)ㆍ사찰 김밥
(2)ㆍ현미 떡볶이
(3)ㆍ찹쌀 화전
(4)ㆍ더덕구이
(5)ㆍ가지구이
(6)ㆍ표고 오미자 탕수
(7)ㆍ생 연근 유자청 무침
(8) ㆍ곰취 주머니밥
(9)ㆍ당근 튀김
(10)ㆍ죽순 볶음
(11)ㆍ버섯 모듬
(12)ㆍ사찰 김치
(13)ㆍ오이.고추 피클
(14)ㆍ오미자 수박화채
(15)ㆍ고추장
(16)ㆍ된장
(17)ㆍ간장
(18)ㆍ영양밥
(19)ㆍ잡곡밥
(20)ㆍ어린이 주먹볶음밥
(21)ㆍ인삼 말이
(22)ㆍ가지 새싹
(23)ㆍ사찰과자 누룽지 튀김
(24)ㆍ미역귀 튀김


4. 사찰음식 체험
(1)ㆍ사찰 김치 만들기 (현수스님)
(2)ㆍ감자 부침이 (동효스님)
(3)ㆍ곰취 복주머니 밥 (무견스님)
(4)ㆍ찹쌀 화전 (동원스님)
(5)ㆍ표고 오미자 탕수 (무관스님)
(6)ㆍ오이 피클, 고추 장아치(청훈스님)


5. 별도 부스 운영
(1)ㆍ지역 농산물 판매
(2)ㆍ사찰음식과 다도 예절 체험
(3)ㆍ사찰음식과 캘리그라피 체험
(4)ㆍ자연 식품 판매
(5)ㆍ명상 체험
(6)ㆍ색채심리 체험


6. 장보기
.생표고버섯 큰 1박스
.말린 표고버섯 (현수스님)
.죽순 10 키로 (현수스님)

.곰취
.연자
.물김치그릇 2점 (보보화님)

더덕 1박스
연근 1 박스
파프리카 여러색 섞어서 1박스
오미자청 큰 2병
오이 20 키로 2 박스
당근
대추
은행
우엉 굵은 것 1박스
청고추 10 키로
홍고추 10 키로
건 다시마 큰 것 1봉
브로커리 1 박스
완두콩 1 망

보리
흑미
기장쌀
찹쌀

김치 용 ㅡ조, 수수, 찹쌀
열무 50단
얼갈이 30단
미나리 5단
알배기 배추 5개
무 2 개
배 1박스
감자 1박스 (부침개 용)

7. 렌탈 및 구입
사찰음식 담을 용기
렌탈 시식대(현수스님)
구입하기 ㅡ전시대
렌탈ㅡ의자, 식탁, 장식보

8. 배치
강의ㅡ 방하착 교육관
전시대ㅡ 극락전 계단 앞
다도 ㅡ 도량 산쪽
사찰음식 체험대ㅡ 사리탑 앞
시식대 ㅡ 도량 가운데
농산물 및 별도부스 ㅡ 독도 담장
설겆이대 ㅡ 극락전 산쪽 통로