1953년 이전부터 이어진, 홍대 평양냉면. 평안도 상원냉면

[유치찬란]

평안도 상원에서 평양냉면을 만들던 1대 주인 외할아버지에 이어 경기도 파주에서 2대 아버지와 어미니가 평양냉면을 만드셨던 곳으로. 지금은 아드님인 주인아저씨가 홍대에서 3대 째 평양냉면 전통을 이어가고 있는 곳입니다.

홍대 지하철 역 앞 KFC 건물 지하 1층 음식백화점 안에 있습니다. (간판 메뉴판 사진이 손 글씨였네요. 방금 전 처음 알게 되었습니다.)

한우사골. 소고기. 돼지고기를 12시간 끓이고 식힌육수를 씨간장 개념의 동치미 육수와 섞어낸 평양냉면이 인기있는 곳입니다.

오늘은 유치찬란 인생 비빔면인 이곳 비빔냉면을 먹었습니다. 100% 메밀 순면으로.

또 빠지면 안 되는 메뉴. 밀가루가 안 들어가고. 녹두 등 100% 곡물로 만든, 녹두지짐과 함께..

정성 가득한 음식을 맛있게 먹어 행복하고. 또 포만감의 행복도 더해져 행복함이 두 배가 되는, 아침 겸 점심 식사이었습니다.

[내사랑마여사]

저두 여기 비빔냉면 너무 맛있었어요. 순 메밀면이 아닌 그냥 비냉 시키긴 했지만요ㅋㅋ 여기 만두도 맛나요 흑👍😋

[유치찬란]

글쵸?ㅠ 여기 녹두지짐도 진짜 맛나니 다음번에 녹두지짐도 한 번 도전해보세요~😊🤗

[HERA]

오... 홍대에 이런곳이 있는줄 몰랐어요.

[유치찬란]

여기 진짜 괜찮은 곳이에요 ~^^