*사업명 주제 (경기도지원사업)
어린이숲학교 사찰음식체험 및 시식템플스테이 소임 및 내용
1차 회의 일시: 2019.03.19일 11:30 상불사
참석: 동원스님. 현수스님. 무견스님. 무관스님. 동효스님 보보화님. 환희행
2차회의 일시: 2019.04.16.일 11:00 상불사
참석: 동원스님. 청훈스님, 현수스님. 무견스님. 무관스님.
현종스님, 동효스님, 동섭님, 마하님
1)대상자- 어린이, 어르신, 일반인
2)예상 인원- 200여명
3)시행일 2019.07.27~28(토/일)
4)토요일 10:00 어린이 숲학교 입교식
5)일요일 10:00 사찰음식 강의
6)2019 여름(무더위 참고) 어린이음식, 어른음식
*7)사찰음식 함께하실 승보님
지유스님, 현빈스님
동원스님,청훈스님,현수스님,무관스님,
무견스님,현종스님,동효스님
8)사찰음식 강연: 지유스님
9)사찰음식 보조: 현종스님, ?거사님(지유스님동행), 상불사불자회
10)다도 운영: 보리수봉사단 현빈스님
11)어린이숲학교 운영: 마니주 선생님 외
12)홍보 외 도우미: 동섭,권봉,마하,화엄님 외
*사업명 주제 (경기도지원사업)
사찰음식체험 및 시식템플스테이 메뉴 및 상세소임
1.사찰음식 강연(약 30분): 지유스님 2.사찰음식 메뉴
1)상차림 (1)밥류
ㄱㆍ영양밥-표고버섯, 은행, 우엉, 대추, 연자: 동원스님
ㄴㆍ잡곡밥- 완두콩, 보리, 기장, 찰현미, 쌀: 동원스님
ㄷㆍ볶음주먹밥-당근,브로커리,연근,감자,여러색파프리카:청훈스님
(2)국물류
ㄱㆍ도토리 묵밥: 상불사불자회
ㄴㆍ어린이용 나박김치: 현수스님
ㄷㆍ우엉 표고버섯 국: 무견스님
ㄹㆍ짠지 냉국: 청훈스님
(3)무침류
ㄱㆍ생연근 유자청: 현수스님
ㄴㆍ참나물: 상불사불자회
ㄷㆍ도토리묵: 상불사불자회
(4)볶음류
ㄱㆍ표고 모듬버섯: 현수스님
ㄴㆍ죽순: 상불사불자회
(5)튀김류
ㄱㆍ당귀 튀김: 상불사불자회
(6)구이류
ㄱㆍ가지구이: 무견스님
ㄴㆍ더덕구이: 무견스님
(7)음료류
ㄱㆍ식혜: 상불사불자회
ㄴㆍ오미자 수박화채: 청훈스님
(8)김치류
ㄱㆍ상추겉절이: 상불사불자회
ㄴㆍ열무(얼갈이)김치: 현수스님
(9)떡류
(10)과일류
사찰음식 전시용
(1)ㆍ사찰 김밥: 지유스님
(2)ㆍ찹쌀 화전: 동원스님
(3)ㆍ더덕구이: 무견스님
(4)ㆍ가지구이: 무견스님
(5)ㆍ표고 오미자 탕수: 무관스님
(6)ㆍ생 연근 유자청 무침: 현수스님
(7)ㆍ곰취 주머니밥: 무견스님
(8)ㆍ당귀 튀김: 상불사불자회
(9)ㆍ죽순 볶음: 상불사불자회
(10)ㆍ사찰 김치: 현수스님
(11)ㆍ오이.고추 피클: 청훈스님
(12)ㆍ오미자 수박화채: 청훈스님
(13)ㆍ영양밥: 동원스님
(14)ㆍ잡곡밥: 동원스님
(15)ㆍ어린이 주먹볶음밥: 현수스님
(16)ㆍ인삼 말이: 무관스님
(17)ㆍ가지 새싹말이: 무관스님
(18)ㆍ고추장
(19)ㆍ된장
(20)ㆍ간장
4.사찰음식 체험 및 시식
(1)ㆍ사찰 김치 만들기: 현수스님
(2)ㆍ감자 부침이: 누구나 스님
(3)ㆍ곰취 복주머니 밥: 무견스님
(4)ㆍ찹쌀 화전: 동원스님
(5)ㆍ표고 오미자 탕수: 무관스님
(6)ㆍ오이 피클, 고추 장아치: 청훈스님
5.별도 부스 운영
(1)ㆍ지역 농산물 판매
(2)ㆍ사찰음식과 다도 예절 체험: 현빈스님
(3)ㆍ사찰음식과 캘리그라피 체험: 담채
(4)ㆍ자연식품 판매: 효소,도토리가루, 묵, 장아치,
다시마식초, 고추장, 된장, 간장
(5)ㆍ명상 체험: 선생님
(6)ㆍ색채심리 체험: 교수님
6.장보기 .생표고버섯 큰 1박스 .말린 표고버섯: 현수스님
죽순 10 키로: 현수스님
곰취 .연자 .물김치그릇 2점: 보보화님
더덕 2박스: 현수스님(상불사 보관, 연근 1 박스)
우엉 파프리카 여러색 섞어서 1박스
오미자청 큰 2병
오이 20키로 2박스
당근, 대추, 은행
우엉 굵은 것 1박스
청고추 10 키로
홍고추 10 키로
건 다시마 큰 것 1봉
브로커리 1 박스
완두콩 1망: 상불사 보관
보리 / 찰현미 / 기장쌀 / 찹쌀 /맵쌀
*김치 용 ㅡ조, 수수, 찹쌀
열무 50단, 얼갈이 30단, 미나리 5단
알배기 배추 5개, 무 2 개, 배 1박스
감자 1박스 (부침개 용)
6) 렌탈 및 구입사찰음식 담을 용기 렌탈
시식대(현수스님)구입하기 ㅡ전시대렌탈ㅡ의자, 식탁, 장식보
7) 배치강의ㅡ 방하착 교육관
전시대ㅡ 극락전 계단 앞
다도 ㅡ 도량 산쪽
사찰음식 체험대ㅡ 사리탑 앞
시식대 ㅡ 도량 가운데
농산물 및 별도부스 ㅡ 독도 담장
설겆이대 ㅡ 극락전 산쪽 통로