요기에 글 올리시는 요리 고수님들이
넘넘 억씨루다가 허벌나게 부러워서
감히 도전해봅니당
울 왕자님 학교 식당 공사중이라
일주일에 세번 도시락을 싸갑니다.
날이 따뜻하면
샌드위치나 김밥 주먹밥...
기타등등 하나로 해결할수 있는
도시락을 만들수 있을낀데
날이 차다보니 보온 도시락에
반찬 따로 준비해야하니...
요리솜씨 없는 저는...헤고야~~~
오늘도 어김없이 보온 도시락에
"울 왕자님이맛있게 먹어줄 것을
생각하니까 엄마 요리하면서
넘넘 행복했다 싸랑해"
이케 아부의 쪽지까지 넣어서
학교에 보내고 컴 앞에 앉았슴돠
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/175ACF054B1D952218)
오늘의 메뉴는
요것조것 스테이크&소시지 메추리알 조림
재료
1. 요것조것 스테이크 :
당근 양파 느타리버섯 호박 두부
다진 파 마늘소금 올리브유
참기름 후추
2. 소시지&메추리알조림:
프랑크 소시지 메추리알
다진야채(양파 당근 마늘 파)
고추장 간장 케첩 꿀 맛술 올리브유 꿀
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/185ACF054B1D952219)
만드는법...
**요것조것 스테이크**
1.야채- 그날그날 냉장고 컨디션에따라
보관중인 녀석들 죄다 끄집어 내
있는대로 다져 줌돠
요즘 아이들 버섯 먹이기 운동중이라
하루 한가지 이상 버섯을 먹이려고
비지땀 흘리며 잔머리굴리는 중입니당~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/165ACF054B1D95221A)
2. 두부는 으깨서 물끼 쫘아악~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/175ACF054B1D95221B)
3. 돼지고기 쇠고기 간것 2 :1
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/185ACF054B1D95221C)
4.볼에 준비된 야채 두부 고기를 넣고
파 마늘참기름 소금 후추를 넣고
골고루 섞어주세용
여그서...
세안을마치고 나온 울 겅주님 한마디...
"엄마...그거 스테이크 마져??
그거 똥그랑땡 아녀??"
"뭐셔?? 엄마가 스테이크라 하믄 스테이크 인겨..."
동그랑땡에대한 안 좋은 추억이있는
아이들에게
야채와 두부를 골고루 먹이는방법은
스테이크라고 바득바득 우기는 수밖에...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/195ACF054B1D95221D)
크기로 우깁니다
"이기 동그랑땡 싸이즈가??"
"스테이크 싸이즈이징~~헤헤 메렁~~!!"
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/205ACF054B1D95221E)
노릇노릇 지져 주구요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125ACF054B1D95231F)
**소시지 & 메추리알 조림**
1. 메추리알은 삶아서 껍질 벗기고
소시지는 먹기 좋은 크기로 잘라
한쪽면에잔 칼집을 내 줍니당
양념도 잘 베이고 또 익었을때
꽃 모양이 되기도 혀요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/115ACF054B1D952320)
2. 올리브유에 다진 마늘과 양파를 먼저 볶다가
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125ACF054B1D952321)
3.나머지 야채를 넣고 볶습니당
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/135ACF054B1D952322)
4. 고추장 케첩 간장을 1 : 1 : 1 비율로 섞고
맛술조금 꿀을 넣고 조려줍니다
집에서 먹을땐 약간의 육수를 넣어주지만
도시락이라 물기가 많은 섞인다고
울 왕자님 잔소리 혀서...
여기서 에피소드 하나
언젠가 한번 소스를 만드는데 맛술이 업지 뭐야요
구래서 어짤수없이 청주를 넣고 있는데
울 왕자님 한테 딱 걸맀다 아이입껴
"어~~ 무신 엄마가 애들 먹는
음식에 술을 넣냐~
나더러 술먹고 취하라고??"
헐~~
그날 지는 왕자님께
알콜의 잡맛 제거 및 휘발성에 대해
진땀빼며 설명해야만 했슴돠~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/145ACF054B1D952323)
5. 만들어진 소스에 소시지랑 메추리알 넣고
살짝 조려줌 됩니당
지가 소개한 것이 특별히 새로울건 없는데요
저는 이 소스를 참 많이 활용합니다
만들때 여유있게 만들어 냉동 보관 하면서
두부도 튀겨서 조리고 닭 다리도 가래떡도 살짝튀겨 조리고
암튼 이 소스가 매콤 달콤 새콤해서 여러 용도로 사용됩니다
또하나는 아이들 야채 먹이느라 무지 고생했거든요
어렸을땐 매일 야채 다지느라...헉..
골라낼수 없게 하려고 을메나 곱게 다졌던지..
지금은 정말큰 왕건이싸이즈...ㅋㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/155ACF054B1D952324)
울 겅주님 아침에 시식하고 가셨슴돠
도시락 안싸가니 아침에 먹여서 보내고
ㅋㅋ울 왕자님은
아빠랑 같이 사골 국물에밥 말아 김치랑 한 대접
도시락 싸는 날이면 냄푠은 완죤 찬밥이다요
국물에 밥 김치 얻어 묵는것도 감지덕지 하고 가니..
헤고야...쏘멩이 나삔 xx당
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/145B57054B1D95632A)
한겨울 엔젤 향이 넘 좋으네요
꽃이 지고 나면 대대적인 삭박을 해줘야겠지요
여름내새 신경을 써주지 못했더니 가지만 많고
실하지 못하네요
첫댓글 정성이 대단하시네요. 배고프네요. ㅎㅎ 맛나겠어요.
중1 울아들도 오늘 도시락 싸갔는데요,메추리알조림,김장김치,동그랑땡 넣어 줬네요. 엄마표 도시락 넘 맛있다고 해서 귀찮아도 싸주네요.
도시락 안싸다![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
싸줄려면 힘들죠![?](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon59.gif)
예전엔 전부 집에서 싸보넸는데 ![ㅎㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon70.gif)
엄마표 요것 저것 스테이크![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
정말 맛나겟어요 ![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
ㅋㅋㅋ재미있세 보고가요 저도 함 해봐야겠네요
정성이 마니 들어간 도시락 먹으면서 행복했겠네요 왕자님이~~~
도시락 싸는 거 정성이 많이 들어갑니다. 대단하세요.
은근 도시락 반찬 신경 쓰이시죠^^아드님 왕 좋아하겠네요^^엄마표 도시락 먹고 힘이 막 날 것 같아요^![ㅎㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon70.gif)
![ㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon26.gif)
우리학교 다닐때는 도시락반찬이 일주일내내 김치종류었는데..ㅎㅎㅎㅎ
배우렵니다^^ ㄳ
맛있겠어요![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
![아휴](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon2_34.gif)
![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
꼴깍![!](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon54.gif)
![!](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon54.gif)