스크랩 [요리] 샌드위치 만들기

[이지형]

클럽샌드위치 만들기

1. 빵준비하기
- 제과점에서 샌드위치용 식빵을 구입한다.
- 팬이나 토스터기에 살짝 구워준다. (안구우고 그냥 하면 물러버림)

2. 야채준비
- 양상치는 깨끗이 씻어서 얼음물에 담가놓는다. (차가운물도 괜찮음)
- 토마토는 딱딱한갓으로 준비하고 통으로 썬다.( 세로로 썰지 말고 가로로 썬다. 위에서 보면 꽃모양으로 나오게)

3. 베이컨과 햄, 치즈 준비하기
- 목우촌 베이컨을 사서 후라이팬에 굽는다. ( 바삭해질때까지)
- 햄은 제일제당에서 나온 프레시안햄을 산다.
- 치즈는 노란 슬라이스 치즈준비. (안넣어도 & #46092;)

4. 샌드위치 만들기
- 구운 식빵에 마요네즈를 발라준다. 한쪽면을 다 발라야함
( 마요네즈는 고소한것으로 준비. 미국산 마요네즈가 좋고... 그게 없으면 최대한 고소한 마요네즈로 준비)
- 마요네즈 발른 식빵에 양상치를 알맞은 크기로 뚝뚝 찢어서 올려준다.
- 그 위에 토마토 2~3개 올린다.
- 베이컨도 빽빽히 올려준다.
- 마요네즈 발른 식빵 덮어주고... 그위에 또 마요네즈를 발라준다. (양옆을 다..)
- 다시 양상치 올려준다.
- 프레시안햄 올리고 슬라이스 치즈한장 올린다.
- 마요네즈 발른 빵 다시 덮는다.
- 빵을 꾹꾹 눌러주고 이쑤시개로 고정한다.

5. 샌드위치 자르기
- 빵칼로 모서리 부분을 다 잘라준다.
( 식빵 모서리 부분은 딱딱해서 맛도 없고... 튀어난온 야채는 보기 싫으므로 잘라주는게 좋음)
- 모서리 부분 다 자르고... 가운데를 대각선으로 잘라준다.
( 세모나게...)

6. 접시담기
- 이쁘게 잘른 샌드위치는 그릇에 담아낸다.

 달걀 토마토 샌드위치 만들기

■ 준비할 재료

잡곡식빵 2장, 달걀 2개, 토마토 1개, 마요네즈 1½큰술, 머스터드소스 1작은술,

소금·후춧가루 약간씩

■ 만드는 법

① 달걀은 완숙으로 삶아 뜨거울 때 마요네즈, 머스터드소스, 소금, 후춧가루를

넣고 으깬다.

② 토마토는 슬라이스하고 안에 있는 씨부분을 도려낸다.

③ 잡곡식빵에 달걀과 슬라이스 토마토를 넣어 샌드위치를 만든 다음 반으로 자른다.

 감자 샐러드 샌드위치 만들기

■ 준비할 재료

크루아상 2개, 감자 1개, 오이 ½개, 크림치즈 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩

■ 만드는 법

① 감자는 삶은 다음 뜨거울 때 크림치즈와 후춧가루를 넣고 으깬다.

② 오이는 얇고 어슷하게 썰어 소금을 약간 뿌려서 수분을 뺀다.

③ 크루아상을 반 갈라서 으깬 감자와 오이를 넣는다.

 스크램블 샌드위치 만들기

■ 준비할 재료

흑미식빵 2장, 달걀 2개, 양파 ¼개, 살구잼 1큰술, 소금·후춧가루·식용유 약간씩

■ 만드는 법

① 달걀은 잘 풀어 소금, 후춧가루로 간하고 양파는 곱게 다져서 달걀과 잘 섞는다.

② 팬에 식용유를 두르고 ①을 넣고 젓가락으로 잘 저어가며 익혀 스크램블을 만든다.

③ 흑미식빵에 살구잼을 바르고 스크램블을 넣어 샌드위치를 만들어

삼각형 모양으로 자른다.

 연어샌드위치 만들기

■ 준비할 재료

호밀빵 4장, 훈제연어 슬라이스 10장, 양상추잎 4장, 크림치즈 2큰술

■ 만드는 법

① 양상추잎은 흐르는 물에 씻어서 물기를 뺀다.

② 호밀빵은 살짝 구운 다음 크림치즈를 바른다.

③ 호밀빵 사이에 양상추잎과 훈제연어 슬라이스한 것을 넣는다.

 베이컨 샌드위치 만들기

■ 준비할 재료

바게트 슬라이스 4장, 베이컨 6개, 양파 ½개, 토마토케첩 2큰술

■ 만드는 법

① 베이컨은 1cm 폭으로 썰고 양파는 슬라이스 한다.

② 달군 팬에 베이컨과 양파를 넣고 볶는다.

③ 바게트 한쪽 면에 토마토케첩을 바른 후 볶은 베이컨과 양파를 끼워 넣는다.

 버섯 샌드위치 만들기

■ 준비할 재료

베이글 2개, 슬라이스 체다치즈 4장, 양송이버섯 6개, 씨겨자 1큰술,

소금· 후춧가루·식용유 약간씩

■ 만드는 법

① 양송이버섯은 잘 씻은 후 세로로 얇게 슬라이스한다.

② 팬에 식용유를 약간 두르고 양송이버섯을 볶다가 소금, 후춧가루로 간한다.

③ 베이글은 살짝 구워 씨겨자를 바르고 체다치즈와 양송이버섯을 올린다.

 불고기 샌드위치 만들기

■ 준비할 재료

식빵 2장, 불고기용 쇠고기 200g, 고기양념(다진 마늘 ½작은술, 설탕 1큰술, 간장 1½큰술, 청주 1큰술, 물엿 1작은술, 참기름·후춧가루 약간씩), 양파 ½개, 식용유 적당량

■ 만드는 법

① 쇠고기는 분량의 고기양념에 재워놓는다. 양파는 채썬다.

② 팬에 식용유를 두르고 고기를 볶다가 거의 익으면 양파를 넣어 함께 볶는다.

③ 식빵에 고기와 양파를 넣어 샌드위치를 만든다.

 핫도그샌드위치 만들기

■ 준비할 재료

핫도그빵 2개, 소시지 2개, 붉은 양배추 약간, 머스터드소스 2큰술

■ 만드는 법

① 핫도그용 소시지는 어슷하게 칼집을 넣고 끓는 물에 데쳐 기름을 제거한다.

② 붉은 양배추는 가늘게 채썰어 잠시 물에 담가 붉은 물을 뺀 후 체에 밭쳐놓는다.

③ 핫도그빵을 살짝 구운 다음 소시지와 양배추를 넣고 머스터드소스를 뿌린다.

 모짜렐라 샌드위치 만들기

■ 준비할 재료

미니바게트 1개, 모차렐라치즈 50g, 양상추잎 3장, 스파게티용 토마토소스 3큰술

■ 만드는 법

① 양상추잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀다.

② 바게트는 세로로 반 가른다.

③ 바게트에 토마토소스를 바르고 양상추잎과 얇게 썬 모차렐라치즈를 끼운다.

 김말이 롤 샌드위치

재료

제과점식빵(그날만든것), 오이, 당근, 맛살. 피클,

맛김, 달걀지단, 슬라이스치즈.햄, 소스는  케& #52337;,

허니머스터드소스, 마요네즈 

1. 허니머스터드소스 바르고 맛김한장 올리고 

2. 그위에 치즈 또는 햄을 올리고 케& #52337;, 마요네즈 한줄씩..  

3. 그위에 당근, 오이, 피클, 맛살 올리고 ,

　마지막으로 달걀지단 올려준다. 

4.둘둘 말아 사진처럼 옹기종기 모아두고 마무리 

5.김말이샌드위치 완성

[이지형]

롤 샌드는 아이들이 좋아해요..